Szentjánoskenyér babgumi, rendkívül sokoldalú, mint sűrítő vagy viszkozitás módosító, vízelnyelő, szuszpendáló és stabilizálószer.
Az adagok: 3 - 11 gramm kilogrammonként.
Részben oldódik hideg vízben, de maximális funkcionalitását ezután éri el melegítsük az oldatot szentjánoskenyér babgumi 85-90ºC hőmérsékletig.
A viszkozitás mit kapsz? álplasztikus tulajdonságok, vagyis a viszkozitás pihenőidő után növekszik és keverés után csökken, amikor egy ideig nyugalmi állapotban marad, ismét helyreáll.
Elsősorban úgy használják stabilizátor levesekben, szószokban, sütikben, különleges kenyerekben, lekvárokban és zöldségkonzervekben, valamint tejszínhabban.
Használható a viszkozitás növelésére és az elérésre jobb folyékony állagú és a dózis növelésével is használják géleket előállítani hőstabil.
Hozzáadható a következőhöz: fagyasztott termékek mint például a fagylalt a jégkristályok kialakulásának késleltetése és a textúra javítása érdekében.
Ez is a természetes kötőanyag amelyek liszt vagy tojássárgája helyett használhatók.
Sáska babgumi használata nagyon hasznos és adjuvánsként jelzik karcsúsító rendszerekben, hasmenés ellenes gyulladásként gyermekek székrekedésében, enyhe hashajtóként a bélműködés helyes szabályozásának elősegítésére, valamint segédeszközként a hiperkoleszterinémia és a hipoglikémia kezelésében.
Kapacitás: 60 gr.
Hozzávalók: 100% szentjánoskenyér babgumi, biogazdálkodásból, GMO-mentes.
Allergének: szárított gyümölcs nyomát tartalmazhatja.
Tárolja hűvös, száraz, napfénytől védett helyen.