ismerje

A leves mindig is klasszikus volt a konyhánkban. Táplálkozási tulajdonságai, elfogadása minden társadalmi osztály és életkor számára nélkülözhetetlen étel az egészséges konyhában. Tekintsünk át néhány okot, amelyek miatt érdekes egészséges étel.

Valószínűleg mindannyian emlékszünk a nagymamák által készített levesre. Egyszerű étel, amelynek elkészítéséhez minimális időre van szükség, hidegben nagyon hálás, és amely nemcsak táplálkozás szempontjából egészséges, de segít az influenza és a lázas folyamatok helyreállításában is. Még vannak olyan sportolók, akik a téli sportokban fogyasztják a folyadék, vitaminok és ásványi anyagok visszanyerésére ezzel egyidejűleg, hogy ez az eljárás alacsony hőmérsékleten "ízletes" legyen. Érdekes táplálékkiegészítő, amellyel társulhat a fizikai aktivitás szükséges.

Lakhelyünktől és szokásainktól függően tápláló levest találunk a téli szezonban (például a kasztíliai levest, a főtt levest vagy egyszerűen a tésztalevest).

De teTalálhatunk nyári levest is, amely segít kihűlni. Anélkül, hogy a gasztronómia teoretikusait megzavarná, püré formában lehet, mint a gazpacho.

Általában meleg ételként a leves töltelék ez lehetővé teszi, hogy jó első fogás legyünk, amely csökkenti az éhséget és segít nekünk kevesebbet fogyasztani, mint a második étkezés. Ha az ülő életmóddal is küzdünk, annál jobb.

Azt is lehetővé teszi, hogy vacsoránál fogyasszon egy gyümölcsöt, amely közelebb visz minket ahhoz a híres mondáshoz: "Reggeli, mint egy király, egyél, mint egy herceg, és ebédelj, mint egy koldus".

A leves hagyományos ételként.

A leves az emberiség történetében a korai paleolit ​​metszetek között jelenik meg, barlangmetszetek mutatják be az emberek ételeit. Ezen metszetek egyike megtalálható a Les Eyzies de Tayac barlangok Franciaországban.

Azóta lretinánkban letelepedtek azok a képek, amelyek szerint egy család ül az asztalnál vagy egy csoportban ebből a finom ételből egy tányért fogyaszt.

Nemcsak a családegyesítés összetevőjeként betöltött jelentősége, hanem annak a család minden tagja általi elfogadhatóságának demonstrálása is. A nagyapától a legkisebb gyermekig.

Emlékeink szerint a nagyszülők, a szülők és a testvérek egy asztal körül vannak, egy levesrel teli fazékkal, amelyet életkor szerint és csendben osztanak el. A tisztelet és a hála jele azoknak, akik oly sokszor elkészítették ezt a finom, gyomrunkat kitöltő ételt.

A leves egészséges ételként.

Táplálkozási szempontból teljes, egészséges és kiegyensúlyozott étel. Víz vagy húsleves alapú folyékony bázissal főleg zöldségekkel és zöldségekkel készül, amelyek ízt, vitaminokat és ásványi anyagokat adnak a tésztához nagyon változatos formában (a legismertebb a tészta).

A hús és a hal olyan fehérjéket szolgáltat, amelyek, bár lehetnek apró darabok formájában, de nem értékelhetők és a húslevesben maradnak.

Ezzel az alapozással ellátott lemezzel, plLehetőség van olyan gyermekek, felnőttek és idősek táplálására és hidratálására, akik nem hajlandók folyadékot inni vagy étkezni betegség, például influenza vagy más láz idején. Hozzáadható az a napi levesmennyiség, amelyet napi 1,5 liter folyadékhoz kell fogyasztani, kivéve az ellenjavallatokat vagy a folyadékbevitel korlátozását. Ez történhet a szívelégtelenségben szenvedő idős embereknél.

A jó leves elkészítésekor fontos, hogy két alapvető szempontot vegyünk figyelembe táplálkozási szempontból:

.- Sószint: nem csak azt, amelyet szabadon adunk hozzá főzés közben vagy a sótartóval, hanem az Avecrem tabletták vagy hasonló. Mindkét esetben rejtett sót biztosítunk, amely kedvez az artériás hipertóniának, és amely fontos tényező a miokardiális infarktusban.

.- Zsírszint: Habár húszsír alapon készül, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy maguk a szalonna, más zsírok vagy Avecrem, Starlux vagy hasonló tabletták, telített zsírokat is biztosítanak, amelyek nem kedveznek nekünk annak ellenére, hogy a spanyol konyhákban széles körben használják (és híres szakácsok ajánlják a televíziós hirdetésekben).

A fehérjék a marhahús, A csirke vagy akár a sertéshús érdekes tápanyagokat nyújt a test megfelelő működéséhez. De Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a halak érdekes fehérjéket és zsírokat is szolgáltatnak, különösen, ha kék halat használunk.

A gazdag leveshez adható zöldségek és zöldségek lehetővé teszik, hogy azok, akik nem hajlandók megenni, könnyebben fogyaszthatják őket. Ez még azt is lehetővé teszi, hogy a levest krémmé alakítsa, amely lehetővé teszi, hogy kihasználja a már elkészített étel tulajdonságait.

A magas zsírtartalmú levesek kivételével, például szalonnával, chorizóval vagy más zsírokkal készült levesek kivételével ez egy olyan étel, amely alacsony kalóriabevitelt tesz lehetővé, miközben tápláló az elfogyasztott mennyiséghez képest. Ezért az alapot friss ételekkel kell elkészíteni, és lehetőleg szezonban, elkerülve az előre főtt vagy csomagolt termékeket.

Az ezeknek a megjegyzéseknek az alapján készített levesnek fel kell forralnia, ezzel kiküszöbölve a felhasznált ételben előforduló lehetséges csírákat.

Amellett, hogy tápláló étel, olcsó. Egészséges szezonális zöldségekkel készült alapja olcsó és megfizethető. Ha lehetséges, hüvelyesek és rizs adhatók hozzá, így a konyhánkban van egy megalapozott és alapvető étel.

Ezek jó okok arra, hogy egyél levest, nagyon változatos formában, különböző összetevőkkel. Kihasznál.