Mexikó/2020. október 02./Készítette: jcp/Forrás: https://m.excelsior.com.mx/

egyél

A világ különböző pontjain végzett kutatások szerint dióféléket fogyasztanak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére, a szőlőt a szív védelmére, az avokádót pedig a rossz koleszterin szintjének megőrzésére.

A szeptember 29-én megemlékezett Szív Világnapja keretében három vizsgálatot mutatunk be, amelyek megmutatják számunkra, hogy milyen előnyökkel jár az előbb említett ételek fogyasztása szívünk megsegítésére.

Szeresd magad és vigyázz a szívedre! Ne feledje, hogy Mexikóban évente körülbelül 140 ezer ember hal meg a szív- és érrendszer betegségei miatt - derül ki a Mexikói Szociális Biztonsági Intézet (IMSS) adataiból.

A SZŐLŐFOGYASZTÁS FONTOSSÁGA

A jövő év jókívánságainak kíséretén túl a szőlő az artériák tisztítását és a szív védelmét szolgálja, regeneráló és magas tápértékű is. Mindezen okokból a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem (UNAM) akadémikusa, Jose Francisco Montiel, "az emberi test számára a legjobb újévi ajándéknak" tartja őket.

Akár friss, akár feldolgozott, a szőlő antioxidánsokat és fontos táplálkozási értékeket tartalmaz, így "ideális étel" - mondta az ország legmagasabb tanulmányainak háza, a Cuautitlán Felsőoktatási Iskola (FES Cuautitlán) főtitkára.

Kifejtette, hogy tisztítják az artériákat és védik a szívet, ráadásul regeneratívak. De ez még nem minden: gazdag A-, C-, E-, B1-, B2-, B3- és B6-vitaminokban, ásványi anyagokban, például kalciumban, foszforban, nátriumban, káliumban, vasban, rézben, magnéziumban és cinkben, valamint folsavban., glükóz és fruktóz.

Montiel kiemelte, hogy a FES Cuautitlánnak van egy területe a gyümölcsök és zöldségek elemzésére, ahol "elkötelezettek vagyunk az élelmiszerekre alkalmazott molekuláris vizsgálatok iránt", és "molekuláris technikákkal dolgozunk annak kiderítésében, hogy megváltoztak-e vagy vannak-e genetikai módosításaik".

Kiemelte azt is, hogy az országban forgalmazott szőlő 63 százaléka friss fogyasztásra szolgál, 24,4 százaléka bor és gyümölcslé előállítására, a többi pedig dehidratált. "Itt alapvetően csemegeszőlőként használják, de ipari szinten nőtt a borászat kezelhetősége" - mondta.

EGY NAP AVOKADÓT ENNYELNI

A Penn State új kutatása szerint a napi avokádó elfogyasztása elősegítheti a „rossz” koleszterin szintjének megőrzését és a szív egészségének előnyeit - írják a szerzők a Journal of Nutrition.

A kutatók rámutatnak, hogy a rossz koleszterin egyaránt utalhat oxidált kis sűrűségű lipoproteinre (LDL) és kicsi, sűrű LDL részecskékre. Randomizált, kontrollált étrend-vizsgálatuk során a kutatók azt találták, hogy a napi avokádó elfogyasztása alacsonyabb LDL-szinttel (konkrétan kicsi, sűrű LDL-részecskék) és oxidált LDL-rel volt összefüggésben túlsúlyos vagy elhízott felnőtteknél.

Meg tudtuk mutatni, hogy amikor az emberek napi avokádót építettek be étrendjükbe, kevesebb kicsi, sűrű LDL-részecske volt, mint a diéta előtt. ”- magyarázza Penny Kris-Etherton táplálkozási professzor, aki hozzáteszi, hogy a kicsi, sűrű LDL. A részecskék különösen károsak, mivel elősegítik az artériákban a plakk felépülését. "Következésképpen az embereknek fontolóra kell venniük az avokádó egészséges étrendbe való felvételét, például teljes kiőrlésű pirítóssal vagy vegetáriánus szószként" - javasolja.

A tanulmány kimondta, hogy az avokádó segített az oxidált LDL részecskék csökkentésében. Hasonlóan ahhoz, ahogy az oxigén károsíthatja az ételt, például egy szeletelt alma, amely barnává válik, a kutatók arra figyelmeztetnek, hogy az oxidáció káros az emberi test számára is.

Sok kutatás azt jelzi, hogy az oxidáció az olyan állapotok alapja, mint a rák és a szívbetegségek - mondja Kris-Etherton. Tudjuk, hogy amikor az LDL részecskék oxidálódnak, elindul egy láncreakció, amely elősegítheti az érelmeszesedést, amely a plakk felépítése az artéria falán. Az oxidáció nem jó, ezért ha az elfogyasztott ételek révén elősegítheti a test védelmét, az nagyon hasznos lehet. ".

Míg korábbi kutatások kimutatták, hogy az avokádó segíthet az LDL-koleszterinszint csökkentésében, Kris-Etherton és munkatársai kíváncsiak voltak arra, hogy az avokádó segíthet-e az oxidált LDL-részecskék csökkentésében is.

A kutatók 45 túlsúlyos vagy elhízott felnőtt résztvevőt toboroztak a vizsgálatba. A vizsgálat kezdetén minden résztvevő két hétig diétázott. Ez a diéta utánozta az átlagos amerikai étrendet, és lehetővé tette valamennyi résztvevő számára, hogy hasonló táplálkozási alapon kezdje meg a vizsgálatot.

Ezután minden résztvevő véletlenszerű sorrendben öt héten át három különböző diétát végzett. A diéták alacsony zsírtartalmú étrendet, közepes zsírtartalmú étrendet és mérsékelt zsírtartalmú étrendet tartalmaztak, amely napi egy avokádót tartalmazott. Az avokádómentes mérsékelt zsírtartalmú étrendet extra egészséges zsírokkal egészítették ki, hogy megfeleljenek az egyszeresen telítetlen zsírsavak mennyiségének, amelyet az avokádóból nyernének.

Öt hét avokádó-diéta után a résztvevőknek lényegesen alacsonyabb volt az oxidált LDL-koleszterin szintje, mint a vizsgálat megkezdése előtt, vagy az alacsony zsírtartalmú és mérsékelt étrend befejezése után. A résztvevőknek az avokádó-étrend után magasabb volt a lutein, egy antioxidáns szintje is.

Kris-Etherton megjegyzi, hogy kifejezetten csökkent az oxidált kicsi, sűrű LDL-koleszterin részecskék száma. "Ha a rossz koleszterinre gondol, akkor az LDL részecskékbe csomagolva változik," - magyarázza Kris-Etherton. Minden LDL rossz, de a kicsi, sűrű LDL különösen rossz. A legfontosabb megállapítás az volt, hogy az avokádó-diétát folytató embereknél kevesebb oxidált LDL-részecske volt. Több luteinjük is volt, ami lehet az a bioaktív anyag, amely megvédi az LDL-t az oxidációtól. ".

A kutatók hozzáteszik, hogy mivel az avokádómentes mérsékelt zsírtartalmú étrend ugyanazokat az egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmazta, amelyek az avokádóban megtalálhatók, a gyümölcs valószínűleg további bioaktív anyagokkal rendelkezik, amelyek hozzájárultak az avokádó étrend előnyeihez.

Kris-Etherton megjegyzi, hogy bár a tanulmány eredményei ígéretesek, még mindig több kutatásra van szükség. "Az avokádóval kapcsolatos táplálkozási kutatások egy viszonylag új kutatási terület, ezért úgy gondolom, hogy a jéghegy csúcsán vagyunk, hogy megismerjük egészségügyi előnyeiket" - ismeri el Kris-Etherton. Az avokádóban valóban magas az egészséges zsírtartalom, a szem egészségének szempontjából fontos karotinoidok és egyéb tápanyagok. Ilyen tápanyag-sűrű csomag, és azt hiszem, csak most kezdjük megtanulni, hogyan javíthatják az egészséget. ".

EZÉRT SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖKET ESZNE

Több dió, különösen a diófélék fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők körében - derül ki az "American Circulation Research" folyóiratban az American Heart Association folyóiratában megjelent új kutatásból.

A 2-es típusú cukorbetegség a magas koleszterinszint, a szívbetegségek és a stroke fokozott kockázatával jár, és ez egy széles körben elterjedt közegészségügyi probléma, amely több mint 30 millió amerikait érint. A dió tele van telítetlen zsírsavakkal, fitokemikáliákkal, rostokkal, vitaminokkal, például E-vitaminnal és foláttal, valamint ásványi anyagokkal, például kalciummal, káliummal és magnéziummal.

Kevéssé ismert azonban az egészségügyi előnyökről, ha vannak ilyenek, amelyek a diófélék olyan 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek kínálhatnak, akiknek fokozott a kockázata a szív-egészségügyi szövődményeknek. Ebben a legújabb tanulmányban a szerzők diétás kérdőívek segítségével 16 217 férfitól és nőtől gyűjtöttek információkat a 2-es típusú cukorbetegség diagnosztizálása előtt és után, és megkérdezték őket a diófélék és a gyümölcsfák fogyasztásáról egy bizonyos időszakban.

A követési idő alatt 3336 szív- és érrendszeri betegség (köztük 2567 szívkoszorúér-betegség és 789 stroke) esete és 5682 haláleset (köztük 1663 szív- és érrendszeri betegség és 1297 rákos halálozás).

Eredményeink új bizonyítékokkal szolgálnak annak az ajánlásnak az alátámasztására, hogy a diófélék egészséges táplálkozási szokásokba való felvétele a szív- és érrendszeri betegségek szövődményeinek és az idő előtti halálozások megelőzésére a cukorbetegek körében ”- mondja Gang Liu, a tanulmány vezető szerzője, a Népegészségügyi Iskola táplálkozástudományi kutatója, TH Chan Harvard Egyetem, Boston, Massachusetts, Egyesült Államok.

Még akkor is, amikor az embereknek szokásuk volt diót enni a cukorbetegség diagnózisa előtt, az étrendjük hozzáadása minden életkorban vagy szakaszban hasznosnak bizonyult.

Úgy tűnik, hogy soha nem késő javítani az étrendet és az életmódot a diagnózis után a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők körében - teszi hozzá.

A tudósok megállapították, hogy mindenféle dió fogyasztása szív-egészséges előnyökkel jár, a legmagasabb összefüggést a fa gyümölcsei mutatják. Az eredmények azt is megmutatták, hogy még kis mennyiségű dió fogyasztása is hatással volt.

A SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖK FOGYASZTÁSÁVAL NÖVEKEDIK A VÉDELEM

A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőkhöz képest, akik kevesebb, mint 28 grammos adagot ettek havonta, heti öt adag dió elfogyasztása esetén 17% -kal alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegségek előfordulásának kockázata, 20% -kal kisebb, mint a szívkoszorúér-betegség kockázata, 34% -kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázata, és 31 százalékkal alacsonyabb a halál kockázata minden okból.

Azokkal az emberekkel összehasonlítva, akik a cukorbetegség diagnosztizálása után nem változtattak diófogyasztási szokásaikon, azoknál, akik a cukorbetegség diagnózisa után növelték a diófogyasztásukat, 11 százalékkal alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, 15 százalékkal csökkent a szívkoszorúér-betegség kockázata, 25 százalékkal kevesebb a halál szív- és érrendszeri betegségek, és 27 százalékkal kisebb a korai halálozás kockázata minden okból.

A teljes dió heti további adagjai a szív- és érrendszeri betegségek 3% -kal alacsonyabb és a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás 6% -kal alacsonyabb kockázatához kapcsolódtak. A diófogyasztással folytatott pozitív összefüggés a személy nemétől, dohányzási szokásaitól vagy testsúlyától függetlenül folytatódott.

Az olyan fa gyümölcsök, mint a dió, a mandula, a brazil dió, a kesudió, a pisztácia, a pekándió, a makadámia, a mogyoró és a fenyőmag erősen alacsonyabb kardiovaszkuláris kockázattal járnak, mint a földimogyoró, amelyek valójában hüvelyesek, mivel a fától származó dióval ellentétben a földimogyoró a föld alatt nő.

Bár a dió pontos biológiai mechanizmusa a szív egészségében nem világos, a kutatók szerint a dió úgy tűnik, hogy javítja a vércukorszint-szabályozást, a vérnyomást, a zsíranyagcserét, a gyulladást és a vér működését. Ezenkívül a tudósok kifejtik, hogy a gyümölcsök több előnnyel járhatnak, mivel ezek a tápanyagok magasabb szinten tartalmazzák, mint a földimogyoró.

A szív- és érrendszeri betegségek a halálozás fő oka, valamint a szívinfarktusok, agyvérzés és a fogyatékosság egyik vezető oka a 2-es típusú cukorbetegségben élők számára. Az Egyesült Államok. "A két állapot közötti kapcsolat megértésére irányuló erőfeszítések fontosak a 2-es típusú cukorbetegség kardiovaszkuláris szövődményeinek megelőzésében és az emberek egészségi állapotával kapcsolatos megalapozott döntések meghozatalában" - hangsúlyozza.

Deedwania kijelentette, hogy a tanulmány eredményei nagyon biztatóak, mert az a napi gyümölcsös szokás, hogy olyan gyümölcsféléket fogyasztanak, mint a mandula, dió, pisztácia stb., Nagyon mély hatással lehet a koszorúér-eseményekre, a szívhalálra és a teljes halálozásra.

Ezek a megállapítások azt az egyre növekvő bizonyítékot adják hozzá, hogy bizonyos életmódbeli változások, a rendszeres testmozgás és a körültekintő étrend jelentősen kedvezően befolyásolhatja a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát és a cukorbetegségben szenvedő betegek kardiális eseményeinek kockázatát "- összegzi.