2020. január 1., szerda

Bár a kék halak általában a középpontba kerülnek, ez a fajta is nagyon egészséges

tudni

2020. január 1., szerda

Amikor azokról az összetevőkről beszélünk, amelyeknek az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részét kell képezniük, különösen, ha idősebb emberekről van szó, a kék hal mindig kiváltságos helyet foglal el ezen a listán. Az okok több mint egyértelműek: egy fajta járul hozzá a testhez többféle előny például magas Omega-3 zsírsavtartalma, amely elengedhetetlen az agyi érrendszeri balesetek megelőzéséhez; a koleszterinszint csökkentésének képessége vagy a zsírban oldódó vitaminok mennyisége, amelyek segítenek a csontok védelmében.

Szardella, a tonhal, a bonito, a makréla, lazac vagy szardínia a kék halak közül néhányat felhasználhat, hogy kihasználhassa ezeket a tulajdonságokat. Ugyanakkor a széles és hatalmas óceán is otthona egy másik fajta, amely nem élvezi ugyanazt a hangsúlyt, de sokat tehet az egészségünkért is.

Fehér halakról beszélünk, más néven sovány hal, ami érdekes forrása kiváló minőségű tápanyagok és fehérje. Vannak könnyen emészthető, Elősegítik az idegsejtek működését és garantálják a sejtek javulását, többek között. De miben különböznek a kék halaktól?

Először is a fehér hal kevesebb zsír- és kalóriatartalma van, így ideálisak azok számára, akik szeretnék ellenőrizni a kalóriabevitelt. Mi több, íze enyhébb. A kevesebb zsír bevitelével azonban kevesebb Omega-3-tartalmat is tartalmaznak, bár a b12 vitamin összetételében a legfontosabb tápanyagok között foglal helyet.

A jó hírek? Nem kell választania egyik vagy másik változat között, a szakértők azt javasolják, hogy a fehér és kék halakat ugyanabban az étrendben kombinálják, hogy ne kerüljék el e tulajdonságok egyikét sem. Ebben az előfeltételben az idősebbek milyen fajokat vegyenek fel a heti menüjükbe? Vegye tudomásul, és szaladjon a halboltba!

Tőkehal

Gasztronómiánk egyik legmegalapozottabb fajával kezdjük. A tőkehal, mint már láthattuk, alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú hal. Az omega-3 zsírsavak hozzájárulása révén segíthet a vér koleszterinszintjének csökkentésében. Továbbá, összetételében tartalmazza nélkülözhetetlen ásványi anyagok, például kálium vagy foszfor, amelyek elősegítik az idegrendszer aktivitását és egészségesen tartják agyunkat. És amit sokan nem ismernek, az az oka B5-vitamin amely szintén birtokolja, lehet harci stressz epizódok és csökkenti a migrén hatását.

Egyetlen

Az egyik hal sokoldalúbb és könnyen főzhető, okok, amelyek miatt sok spanyol otthonban általában kiváltságos helyet foglal el. Ehhez jön még a foszfor, kálium és folsav, tápanyagok kombinációja, amely többszörös előnyöket nyújt izomrendszerünknek és memóriánknak. A vas és a jód is hozzájárul a homokszemükhöz, amikor arról van szó megelőzzék az olyan betegségeket, mint a vashiányos vérszegénység vagy a pajzsmirigy egyensúlyhiánya.

Tőkehal

A B csoportba tartozó vitaminok, a teljes fehérjék és a magas biológiai érték, valamint az ásványi anyagok, például a kálium, a foszfor és a magnézium teszik ezt a fehér halat az egyik legértékesebbé. Valójában kb a legtöbbet fogyasztott faj Spanyolországban. És nem kevesebbért, mert tulajdonságai között a Energiatermelés, fokozott kognitív funkciók, különösen az érvelés, a tanulás és a memória; a megnövekedett csontsűrűség, a toxinok eltávolítása és hatásuk vérnyomásszabályozó és az idegrendszer.

Közeli hozzátartozóihoz képest a monkfish nem ugyanazon fogadtatásban részesül a piacon, amit a lehető leghamarabb meg kell oldanunk. És kb nagyon emésztő hal és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírnak vigyázzon bőrünk egészségére és az agyunk, és, amit sokan nem ismernek, és ez néha nagyon fontos, nincs tüskéje a sorban, ami megkönnyíti a gyermekek és az idősek általi fogyasztását.

Kecske

Ha jó, magas biológiai értékű fehérjeforrást keres, nem hagyhatja figyelmen kívül ezt a halat, amelyből kiemelkedik magas B12-vitamin-tartalma. Ez felelős az oxigén véren keresztüli szállításához szükséges vérsejtek termeléséért. Ezen kívül van niacin, más néven B3-vitamin, amely részt vesz az energia megszerzésében, javítja a keringési rendszert, erősíti a bőrt és stabilizálja a glükózszintet.

Aranysárga

És befejezzük az áttekintést azokról a fehér halakról, amelyeket étrendjében fel kell venni a tengeri keszeggel, amely faj nagyon gazdag omega-3 zsírsavakban és vitaminokban, és amelyekre jellemző a antioxidáns erő, képes késleltetni vagy megakadályozni a sejt károsodását, lassítsa az öregedés kezdetét és megölik a szabad gyököket, amelyek néha a rák egyes típusai mögött állnak. És nem csak az övé B12-vitamin tartalma Szinte megegyezik azzal, amit hússal vagy tojással kaphat, két fő forrása.