A mediterrán étrend egészségre gyakorolt ​​előnyei és számos krónikus betegség megelőzésében betöltött szerepe jelenleg tudományos bizonyíték. És a napi étrendünk főszereplői közé tartozó szezonális ételek a legjobb módja annak, hogy testünk rendszeresen megkapja az alapvető összetevőket.

diario

A mindennapi étrendünk főszereplőjeként szereplő szezonális ételek a legjobb módja annak, hogy testünk rendszeresen megkapja az egészséges összetevőket, amelyeket olyan termékek nyújtanak, amelyek a legjobb frissességi viszonyok és a napszakhoz való alkalmazkodás szempontjából vannak.

Emellett nem feledkezve meg arról, hogy a szezonális élelmiszerek fogyasztásával aktívan hozzájárulunk a fenntartható mezőgazdaság fenntartásához és a környezet védelméhez.

A Mediterrán Fogyókúra Alapítvány, amelynek alapvető célja az életmód megőrzése, amelyet a mediterrán népek évezredek óta folytatnak, a következő szezonális ételeket ajánlja augusztus erre a hónapjára.

Gyümölcsök

Avokádó, sárgabarack, szilva, málna, gránátalma, füge, mangó, alma, őszibarack, dinnye, birsalma, nektarin, paraguayi, körte, banán, görögdinnye és szőlő.

Zöldségek és zöldek

Fokhagyma, cukkini, tök, hagyma, spenót, zöldbab, saláta, fehérrépa, uborka, retek, répa, paradicsom és sárgarépa.

Hal és kagyló

Kagyló, angolna, homár, bonito, rák, skorpió, tintahal, garnélarák, norvég homár, pókrák, ponty, laposhal, szürke garnélarák, ló makréla, vörös homár, vörös homár, garnélarák, Liba, kagyló, sügér, rák, osztriga, Palometa, sügér, kardhal, lazac, szardínia, cápa és pisztráng.

húsok

Sertés, fürj, nyúl, tyúk, csirke, borjú és tehén.

Mediterrán étrend és szezonális termékek

A mediterrán étrend egészségre gyakorolt ​​előnyei és számos krónikus betegség megelőzésében betöltött szerepe jelenleg tudományos bizonyíték. A főétkezések nem nélkülözhetők három alapvető elem nélkül:

  • Gabonafélék. Étkezésenként egy vagy két adag kenyér, tészta, rizs, kuszkusz vagy más formában. Lehetőleg egészeknek kell lenniük, mivel egyes tápanyagok (magnézium, foszfor stb.) És rostok elveszhetnek a feldolgozás során.
  • Zöldségek. Az ebédnél és a vacsoránál egyaránt jelen kell lennie, körülbelül két adag minden lövésben. Legalább az egyiknek nyersnek kell lennie. A sokféle szín és textúra sokféle antioxidánst és védőanyagot biztosít.
  • Gyümölcsök. Étkezésenként egy vagy két adag. Biztosan ezek a szokásos desszertek.

Plusz…

  • Napi hozzájárulása 1,5 és 2 liter víz között.
  • Tejtermékek. Lehetőleg alacsony zsírtartalmú joghurt és sajt formájában. Fogyasztásának mérsékeltnek, napi két adag körül kell lennie.
  • A olivaolaj Táplálkozási minőségének a fő zsírforrásnak kell lennie. Öltözködéshez és főzéshez egy evőkanál kell használni.
  • A fűszerek, a gyógynövények, a hagyma és a Fokhagyma ezek jó módszerek a különféle aromák és ízek bevezetésére az ételekhez, és jó stratégia a só használatának csökkentésére.
  • A olajbogyó, a diófélék és a magvak jó forrása az egészséges zsíroknak, fehérjéknek, vitaminoknak, ásványi anyagoknak és rostoknak.
  • Ajánlott mérsékelt borfogyasztás vagy más erjesztett italok.

Heti…

  • Fogyaszt fehérje mind állati eredetű, mind növényi eredetű. A mediterrán ételek fő összetevőként általában nem állati eredetű fehérje ételeket tartalmaznak, hanem más készítményekhez adják, hogy ízletesebbek legyenek.
  • A hal (két vagy több adag), a sovány hús (két adag) és a tojás (2-4 adag) kiváló minőségű állati eredetű fehérjeforrás. A hal és a kagyló szintén egészséges zsírforrás.
  • Fogyasztása vörös hús (kevesebb, mint két adag, lehetőleg sovány darab) és a feldolgozott hús (egynél kevesebb adag) mennyiségét és gyakoriságát csökkenteni kell.
  • A zöldségek A gabonafélékkel kombinálva jó növényi eredetű fehérjeforrás. A burgonya ebbe a csoportba tartozik, és fogyasztási gyakorisága a hagyományos hús- és halreceptekben való jelenléte miatt (kb. Heti három adag, lehetőleg friss).