A jól megérdemelt vakáció után visszatér a rutin, vagy ahogy mondani szokták: vissza az iskolába. És mint a kurzus minden önbecsülõ kezdete, mi is ezt csináljuk hírekkel.

szeptemberre

Néhány alkalommal már beszéltünk a helyi és szezonális ételek fogyasztásának fontosságáról. Ez nem egyszerűen szeszély, inkább azért, mert ezek az ételek általában finomabbak és olcsóbbak. A mi szempontunkból nincs értelme vásárolni a túlról hozott paradicsomot, például a szállításukból származó CO2-kibocsátással. Ráadásul költségeik/áraik túlzottak, és ami a legfontosabb: nincs íze semminek. Semmi újat nem fogunk felfedezni, de bármelyikőtök ismeri azt az érzést, amelyet egy gyümölcs vagy zöldség „terepről” történő kipróbálása okoz, és hogy általában milyen ízűek az általunk fogyasztott gyümölcsök vagy zöldségek. Wikicocinából arra szeretnénk bátorítani, hogy tudja, hogyan válasszon: minél közelebb és szezonban, annál jobb.

Az alábbiakban csak két pontban részletezzük azokat a szempontokat, amelyeket úgy gondolunk, hogy a fogyasztóknak figyelembe kell venniük a bevásárlókosárunk kitöltésekor:

Egyrészt, alaposan vizsgálja meg a termékek eredetét Y eldobás akik messziről érkezzen, ahol lakik és miért elősegítjük a helyi fogyasztást, ami szintén fontos. A gyümölcsökben és zöldségekben ez könnyebb, mert kötelező feltüntetni a címkéjükön. A halakban és a kagylókban viszont bonyolultabb.

A második szempont, amelyet figyelembe kell venni, az szezonális termékeket fogyasztanak. Itt van az újdonság, mert ezentúl te hozunk egy listát a termékekkel szezonális. Minden hónap elején összeállítást készítünk, hogy tudd, mik azok, és megkönnyítsék a dolgodat a bevásárlólista elkészítésekor és a spóroláskor.

És még mindig vannak. Megcsaltunk, ez egy bónusz pont. Harmadik és amint az alább látható, ebben a havi terméklistában integráltuk a recepteket amelyekben ezeket a termékeket felhasználjuk, hogy inspirációként szolgáljanak. Mit akarhat még?