Szilárd zsírok Gazdag telített zsírsavakban vannak, amelyek állati eredetű élelmiszerekből származnak, és szobahőmérsékleten szilárd állapotban maradnak. Számos állati eredetű ételben és növényi olajokban is megtalálhatók, az úgynevezett hidrogeneráció útján.

folyékony

A leggyakoribb élelmiszerek között szilárd zsírokat találhatunk:

  • A vaj.
  • Zsír a húsból.
  • Csirke zsír.
  • Disznó zsír.
  • Bot margarin.
  • A vaj.

Az ilyen zsírtartalmú élelmiszerek között találunk:

  • Sokféle sajt.
  • Krémek.
  • A fagylaltok.
  • Húsdarabok sok zsírcsíkkal.
  • Közös marhahús.
  • Szalonna.
  • A kolbászok.
  • Madárbőr.
  • Sok pékáru (különösen sütemények).

A legtöbb szilárd zsírban sok a telített zsír és/vagy a transz-zsír, és kevesebb egyszeresen és többszörösen telítetlen zsír van benne.