Vegetáriánusnak lenni és DAO-hiányban szenvedni. Ez kompatibilis?

2017. december 1

Élelmiszer-intolerancia Vs ételallergia

2017. október 23

A cékla alacsony hisztaminszintű zöldség, mélylila színére és édes ízére nagyon jellemző. Valószínűleg Európából származik, a 16. században kezdték használni a konyhában.

Gazdagsága miatt egészséges gyökér kálium, folátok és C-vitamin . Másrészt levelei tartalmaznak nagyon érdekes antioxidánsokat, úgynevezett antocianinokat. Ezek olyan flavonoidok, amelyeket számos étel lila pigmentjeiben találunk, mint pl vöröskáposzta, a retek, a cseresznye hullám gránát . Ezek a flavonoidok segítenek megelőzni az öregedést, és megvédenek a szív- és érrendszeri, rákos és neurológiai betegségek ellen. A cékla gazdag betalainban, egy másik erős antioxidánsban.

Egy másik nagyon fontos tény, amelyet szem előtt kell tartani, hogy a kalcium-foszfor arány hogy tartja a céklát. Bár nem éri el a becsült indexet, közel van.

Ami a vitaminokat illeti, kiemelkedik a B csoport vitaminjaival, amelyek elősegítik a vörösvérsejtek és antitestek termelését, és együttműködnek az emésztőrendszer, az idegrendszer, az immunrendszer és a bőr megfelelő működésében.

A cékla másik kiemelkedő eleme a gazdagsága szálak, Enyhe hashajtó hatásának köszönhetően nagyon hasznos az emésztőrendszeri betegségek megelőzésében és a székrekedés leküzdésében. Nagyon emésztő és prebiotikus hatású, amely segít javítani a bélflóra egyensúlyát. Ezenkívül gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a répalé ajánlott gyulladásos bélbetegségek esetén (többek között Crohn-kór és fekélyes vastagbélgyulladás).

Megtalálhatjuk frissen vagy már főzve, vákuumban csomagolva, és sokféleképpen megkóstolhatjuk: nyersen salátákban, formájában gyümölcslé vagy turmix vagy mint a krém megnyugtató. Hagyunk neked egy receptet ezekre a hideg napokra, amikor egy fárasztó nap után meleg és puha vacsorákra vágyunk.

Az AD dietetikusoknál segíthetünk a jó étkezési szokások fenntartásában és személyre szabott tanácsokkal, akár barcelonai irodánkban, akár videokonferencia segítségével a világ bármely pontjáról.

Cékla, édeskömény és alma krém

Ehhez csak egy kell burgonya, a cukorrépa nyers, egy izzó édeskömény, a hagyma, olivaolaj, kurkuma porított, Só Y fekete bors.

  • A megmosott és megpucolt zöldségeket kevés olajjal és sóval egy edényben közepes erős lángon pár percig sütjük, és vizet adunk hozzá, hogy az összes hozzávalót ellepje. Amikor forrni kezd, csökkentse a tüzet, adjon hozzá egy desszert teáskanálnyi kurkumát, és hagyja főni körülbelül 20 percig, vagy amíg meg nem látjuk, hogy a zöldségek már puhák. És csak keverővel kell őrölnünk.
  • Tálaláskor díszíthetjük egy kevés rizskrémmel a tetején vagy néhány len- vagy mákmaggal, vagy egyszerűen egy kis fekete borssal és olívaolajjal. Finom!

13 gondolat: „Színezze be alacsony hisztamin-étrendjét répával! "

Helló egy kérdés, recepteket nézve van egy kérdésem.
A bors jó nekünk?
Bármely vagy csak fekete bors?

Igen, borsozhat.

Szia! Néhány napja olvasom az oldaladat, és nagyon érdekesnek találom. Egy kérdés: Tudom, hogy a répa egészséges, friss, de csak már főttnek és vákuumban csomagoltnak találom őket. (összetevők: csak répa). Egészséges-e hisztamin szempontjából enni, vagy valami baj van azzal, hogy már főtt és csomagolt?

Köszönöm a hozzászólásod! A vákuumban már főtt céklát nem lehet bevinni.

Jó reggelt, Adriana, szeretném tudni, hogy lehetséges-e ön egy e-mailt küldeni nekem, hogy elmondjam a történetemet. Úgy gondolom, hogy ez hasznos lehet a kutatási munkájában.

Köszönöm a hozzászólásod. Írhat nekünk az [email protected] e-mail címre, vagy hívhat minket a 934 176 099 telefonszámon. Az adminisztrációs kollégám tájékoztatni fogja az üzenetét.

Van, aki nem szereti a céklát, ez fehérjében és tápanyagokban gazdag étel, nagyon jó alacsony hisztamin-étrendhez

Köszönöm a hozzászólásod.

Ehetjük a hagymát, DAO deficittel?

Számomra nem világos. Azt sem tudom, hogy rossz-e a krumpliba, a főtt zöldségbe, a húslevesbe tenni ....
Köszönöm

Igen, a hagyma nem tartalmaz hisztamint. Bármely kulináris készítményben felhasználható.

Hisztaminózisom van, még mindig nem tudom miért, nincs DAO hiányom, és ez néha néhány tized lázat okoz nekem, azt mondják, hogy ez a bél gyulladásos folyamatának köszönhető. Mit gondolsz

A DAO elemzését önmagában a plazmában ma már nem használják diagnózisra. Több tényező szempontjából negatív lehet, vagy a hisztamin más módon felhalmozódhat. Néha a plazma DAO nem felel meg a bél DAO-nak. Fontos látni, hogy az alacsony hisztaminszintű étrend követése javul. Ezekben az esetekben több vizsgálatot végzünk (genetikai DAO, hisztamin a vizeletben 24 órán át, ellenőrizzük, hogy megnövekedett-e a bélpermeabilitás stb.).

Mindenesetre a kezelés alapja a diéta, majd a különféle hisztamin eredetétől függően különböző kiegészítőket használunk.

Ha személyre szabott tanácsra van szüksége, hívjon vagy írjon nekünk.