A szója rendkívüli táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező mag. Magas fehérjetartalma, jó minőségű zsírok, ásványi anyagok és a B csoportba tartozó vitaminok nagyon érdekessé teszik a csecsemők etetését. A állítólagos szójaveszélyek hogy egy ideje bizonyos médiumokban megismétlődött nincs tudományos alapjuk. Az emberek normális fogyasztása nem jár káros hatásokkal és számos lehetséges előnnyel jár.

szója

Néha figyelmeztetünk, hogy "transzgén". Az igazság az Van GM szója, de szinte az egészet az állatok takarmányozására használják. Az emberi fogyasztásra értékesített szójatermékek többsége nem GMO, és ez egyértelműen szerepel a címkén. A nagyobb biztonság érdekében vásárolhat organikus szójababot: definíció szerint soha nem lesz transzgenikus.

A legjobb szójatermékek azok, amelyek a hagyományos keleti étrend részét képezik és minimálisan feldolgozottak: tofu és tempeh, miso, tej és szójaszósz. A 2 évesnél idősebb gyermekek napi 1-3 adagot kaphatnak ezekből az ételekből, akárcsak a család többi tagja. A texturált szójababot és az elszigetelt szójafehérje-termékeket jobban feldolgozzák, és csak alkalmanként lehet enni.

6 hónaptól, a csecsemők elkezdhetik szedni tofu, lehetőleg kalcium túrófajták. Hozzáadható zöldségpüréhez, vagy apró darabokban kínálható; állaga miatt az egyik legjobb étel a számukra a rágás megkezdéséhez. Mindig jól főzni kell, hogy ne legyen emészthetetlen.

Ettől a kortól kezdve a gyerekek is vállalhatnak szójajoghurt, vagy olyan, mint egy gyümölcskása. A joghurtnak nem kellett volna hozzáadni cukrot. Jobb nem ajánlani szójatej az év után, mivel nehezebben emészthető, mint a joghurt. Ezt követően a gyermekek napi 1-2 pohár kalciummal dúsított szójatejet fogyaszthatnak.

A szójatejből készült desszertek (típusú puding vagy puding), valamint a csokoládé turmixok általában sok cukrot tartalmaznak, és jobb, ha különleges alkalmakra tartjuk fenn őket.

A tempeh erősebb íze és állaga van, mint a tofu, de emészthető és nagyon jól felszívódik, és 7-8 hónaptól beilleszthető a baba étrendjébe. Jobb kezdeni kicsiben, és megnézni, tetszik-e a gyereknek.

Később tudunk ajánlani tofuval vagy texturált szójával készült hamburgerek, kolbászok és húsgombók; mindig figyelni kell arra, hogy a textúra megfeleljen az életkorának és a kapacitásának.

Jobb várjon az évig hogy kis mennyiségeket tartalmazzon miso Y szója szósz, most, hogy megvan sok só. A Miso egy probiotikus étel (például joghurt), és rendszeres fogyasztása nagyon előnyös. A tofuval, zöldségekkel és tengeri moszattal készített miso leves mellett a miso saláták és zöldséges ételek öltöztetésére is használható.

Szerző: Miriam Martínez Biarge, gyermekorvos

Iratkozzon fel a Hírlevélre, és havonta ingyen kapja meg a Bio Eco Actual e-mailjét

Bio Eco Actual, havi 100% -os ökológiai
Olvassa el a Bio Eco Actual című cikket