Egy tanulmányból kiderül, hogy tisztában vannak a kérdéssel, de figyelmen kívül hagyják a "szénlábnyom" jelentését

A spanyolok több mint fele nem értik jól a fenntartható étrendet alkotó tényezőket. Ismerik az olyan kifejezéseket, mint a „környezeti hatás” vagy a „helyi étel”, de körülbelül háromnegyede nincs tisztában azzal, hogy mit jelent a szénlábnyom.

leonoticias

Ez az egyik következtetés a San Pablo-CEU Egyetem Gyógyszerésztudományi Karának kutatói által készített „Tudás és hozzáállás az élelmiszer-fenntarthatóságról a spanyol felnőtt lakosságban” című tanulmányban. kíváncsian, «A nők gyakrabban fizetnek ezekért az élelmiszerekért, mint a férfiak a fenntartható étrend fenntartása érdekében "- biztosítja Elena Alonso Aperte, a táplálkozás és bromatológia professzora és a kutatás egyik résztvevője.

A ma ünnepelt élelmiszer-világnap alkalmával a WHO és a FAO emlékeztet arra, hogy az egészséges táplálkozáson túlmenően az, amit eszik, segít csökkenteni a környezetre gyakorolt ​​negatív hatásokat. Ezért az ételnek "tiszteletben kell tartania az ökoszisztémákat és a sokféleséget, gazdaságilag tisztességes és megfizethető, táplálkozás szempontjából megfelelő, biztonságos és egészséges". Alonso számára az ilyen típusú étrend népszerűsítése az élelmiszerlánc minden elemére vonatkozik, "A gyártástól a fogyasztókig a forgalmazókon és az adminisztrációkon keresztül" - mondja Alonso.

A munka szerint a spanyol fogyasztó tisztában van az étrend fenntarthatóságával, amelyet a friss termékek és zöldségek fogyasztásával társít. Az állampolgár azonban felmerül «Fogalmi hibák, például azt gondolják, hogy a halászatnak alig van környezeti hatása, a biodiverzitásnak okozott kár ellenére "- érvel a bromatológus.

Ebben az értelemben a válaszadók nem tudják, mit jelent a „szénlábnyom”, az a mutató, amelynek célja az egyén, szervezet, esemény vagy termék által közvetlenül vagy közvetetten kibocsátott üvegházhatású gázok halmazának tükrözése. Így ez a kifejezés ismeretlen volt ésl a nők 87,2% -a, szemben a férfiak 78,3% -ával. Hasonlóképpen, a megkérdezettek elég lazán különböztetik meg a zöld vizet (az esőét) és a kék vizet (az édes, amelyet ihatsz).

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket

A spanyolok több mint fele nem értik jól a fenntartható étrendet alkotó tényezőket. Ismerik az olyan kifejezéseket, mint a „környezeti hatás” vagy a „helyi étel”, de körülbelül háromnegyede nincs tisztában azzal, hogy mit jelent a szénlábnyom.

Ez a következtetés a San Pablo-CEU Egyetem Gyógyszerésztudományi Karának kutatói által készített „Tudás és hozzáállás az élelmiszer-fenntarthatóságról a spanyol felnőtt lakosságban” című tanulmány következtetései. kíváncsian, «A nők gyakrabban fizetnek ezekért az élelmiszerekért, mint a férfiak a fenntartható étrend fenntartása érdekében "- mondja Elena Alonso Aperte, a táplálkozás és bromatológia professzora és a kutatás egyik résztvevője.

A ma ünnepelt élelmiszer-világnap alkalmával a WHO és a FAO emlékeztet arra, hogy az egészséges táplálkozáson túlmenően az, amit eszik, segít csökkenteni a környezetre gyakorolt ​​negatív hatásokat. Ezért az ételnek "tiszteletben kell tartania az ökoszisztémákat és a sokféleséget, gazdaságilag tisztességes és megfizethető, táplálkozás szempontjából megfelelő, biztonságos és egészséges". Alonso számára az ilyen típusú étrend népszerűsítése az élelmiszerlánc minden elemére vonatkozik, "A gyártástól a fogyasztókig a forgalmazókon és az adminisztrációkon keresztül" - mondja Alonso.

A munka szerint a spanyol fogyasztó tisztában van az étrend fenntarthatóságával, amelyet a friss termékek és zöldségek fogyasztásával társít. Az állampolgár azonban felmerül «Fogalmi hibák, például azt gondolják, hogy a halászatnak alig van környezeti hatása, a biodiverzitásnak okozott kár ellenére "- érvel a bromatológus.

Ebben az értelemben a válaszadók nem tudják, mit jelent a "szénlábnyom", az a mutató, amelynek célja az egyén, szervezet, esemény vagy termék által közvetlenül vagy közvetetten kibocsátott üvegházhatású gázok halmazának tükrözése. Így ez a kifejezés ismeretlen volt ésl a nők 87,2% -a, szemben a férfiak 78,3% -ával. Hasonlóképpen, a megkérdezettek meglehetősen lazán különböztetik meg a zöld vizet (az esőét) és a kék vizet (az édes, amelyet ihatsz).