A flavonoidokat tartalmazó élelmiszerekben gazdag étrend védelmet nyújt a cukorbetegség ellen

Ezen vegyületek közül kettő szerepet játszik az e rendellenességhez kapcsolódó gyulladásban

amely számos

A szőlőben található flavonoidok jótékony hatással vannak az egészségre. A VILÁG

Hogy az egészség gyakran a jó életmódunk révén a kezünkben van, mindenki számára jól ismert. De talán a rohanás, a vidéktől való elszakadás, az új élelmiszerek kínálata, amely jól látható a szupermarketekben, elfeledteti velünk azokat a szokásokat, amelyek miatt nagyszüleinknek nem voltak olyan problémái, amelyek ma már a legtöbb felnőttet kísértik. Ezért ezekben az időkben friss nedv lehet olyan tanulmányok megtalálása, amelyek tudományos bizonyítékokkal bizonyítják néhány régi bizonyosságot.

Ez a Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány esete, amelyben a flavonoidok magas bevitele a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatához kapcsolódik.

A flavonoidok a egyes növényi eredetű élelmiszerekben található vegyületek, amelyeket számos, jótékony hatással járó tanulmány kapcsolt össze. Hat fő osztály van: kalkonok, flavonok, flavanolok, flavandiolok, antocianinok és sűrített tanninok.

Azok a tanulmányok, amelyek fogyasztását egészségügyi előnyökkel kapcsolják össze, nem értékelték ezt a kapcsolatot a flavonoidok különböző altípusai között a résztvevők nagy mintájában, és ez az, amit a Kelet-Angliai Egyetem (Nagy-Britannia) Orvostudományi Karának táplálkozási tanszékének kutatói csaknem 2000 embert vizsgáló tanulmányban.

"Kutatásunk a a flavonoidok egyes alcsoportjainak fogyasztásának előnyei. A flavonokra koncentrálunk, amelyek olyan gyógynövényekben vannak, mint a zeller, a kakukkfű vagy a petrezselyem, valamint az antocianinokban, amelyek bogyókban, vörös szőlőben, borban és más vörös vagy kék gyümölcsökben vagy zöldségekben találhatók "- magyarázza Aedin Cassidy, a tanulmány vezető szerzője.

Azt tették, hogy körülbelül 2000 egészséges nő adatait elemezték az Egyesült Királyságból származó ikrek mintájából, akik kitöltötték az étrendjükről szóló kérdőívet és elemezték a vérmintákat. Értékelték az inzulinrezisztencia, az éhomi glükóz és inzulinszint jelenlétét, valamint egyéb egészségügyi paramétereket.

Ily módon a kutatók azt találták akik több flavonokban és antocianinban gazdag ételt ettek, azok inzulinrezisztenciája alacsonyabb volt. "A magas inzulinrezisztencia a 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódik, ezért azt látjuk, hogy az ilyen vegyületekben gazdag étrendet fogyasztó emberek - például bogyók, gyógynövények, vörös szőlő vagy bor - kevésbé valószínű, hogy kialakulnak ebben a betegségben" - magyarázza egy megjegyzés Cassidytől.

Úgy tűnik, hogy a mbiológiai mechanizmus ezen előny mögött az, hogy az antocianinok elnyomják a gyulladásos citokinek termelését, amely számos olyan betegséghez társul, mint a cukorbetegség, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák.

Ezenkívül "azoknak, akik a legtöbb flavont fogyasztották, magasabb volt a fehérje (adipnektin) szintje, amely számos metabolikus folyamat szabályozásában segít, beleértve a glükózszintet is".

"Ezek érdekes eredmények, amelyek ezt bizonyítják az élelmiszerekben található egyes vegyületek, amelyeket egészségtelennek tartunk, például a csokoládé [flavonoidokban gazdag] vagy a bor tartalmazhat néhány hasznos anyagot. Ha meg tudjuk kezdeni azonosítani és szétválasztani ezeket az anyagokat, akkor potenciálisan javíthatunk az egészséges táplálkozáson "- mondja Tim Spector, a munkával kapcsolatban dolgozó kutató és a TwinsUK tanulmányának igazgatója a King's College Londonban.

Spector szerint azonban "számos oka van, beleértve a genetikai okokat is, amiért az emberek bizonyos ételeket preferálnak, tehát óvatosnak kell lennünk mindaddig, amíg a klinikai vizsgálatokban és a cukorbetegségben szenvedőknél megfelelően ki nem értékeljük őket. ".