Tudta-e, hogy a tejjel ellátott zöld teát együtt lehet fogyasztani, mely országokban szedik így. Milyen előnyei vannak a testünkben. Fedezze fel mindezt és még sok mást

zöld

Tartalomjegyzék

Zöld tea tejjel

De nézzük meg, honnan jött ez a kombináció, mert ha erről beszélnénk egy teaszakemberrel, akkor elképednének. A teaivóknak tekintett országok között vannak a britek, és ők az egyetlen európaiak, akik általában egy kancsó tejjel tálalják a vízforraló mellé, ugyanúgy Dél-Amerikában a chileiek és az argentinok.
A tea hagyománya Nagy-Britanniában és az egész Egyesült Királyságban több mint 3000 évvel ezelőttre nyúlik vissza, amikor is ismerték, és az első fajok, amelyek hozzájuk kerültek, Kínából érkeztek. A jól ismert londoni BBC rádióállomás sugárzott rádióműsorában a kutatások szerint arról számoltak be, hogy a britek miként jöttek teát és tejet keverni, miközben úttörők voltak ebben a zöld tea fogyasztásának módjában.

Miután megkóstolták a teát és megkedvelték, a britek kereskedelmi szövetségessé váltak Kínával a teájuk behozatalával, ez egészen a 17. századig történt, miután megszakították a diplomáciai kapcsolatokat mindkét országgal. Abban az időben Indiában volt egy vállalat, amely világszerte ellenőrizhette a teanövények termelését és forgalmazását, az úgynevezett Camellia Sinensis.

A vállalat, miután megtudta a kínai helyzetet, és a britek érdeklődtek az ország arisztokráciája iránt, küldöttet küld Kínába, hogy a brit piac elérése érdekében Kínából Indiába vezesse be a Camellia Sinensis üzemeket. Ennek a csempészésnek köszönhetően India átveszi a hatalmat, és a Tea erejének tekintik.

Amikor azonban India megkezdte a teakereskedelmet az Egyesült Királysággal, eladta a Camellia Sinensis assamica nevű fajt, amely Indiában volt a legmagasabb. De ennek a fajnak nem volt olyan virágzamata, amelyet a britek megszoktak, de az infúziónak nagyon erős ízt és enyhén malátás ízt adott, ezért felmerült bennük, hogy egy csepp tejet adnak hozzá, hogy kissé lecsökkentsék az erős ízt. . Jelenleg ez a szokás fennmarad.

Megkaphatod?

A fentiek szerint a válasz kétségtelenül igen, csak laktóz-intoleranciában szenvedőknél vagy nem tetszik a kombináció. Laktóz-intolerancia esetén a tej helyettesíthető egy laktózmentes tejjel, vagy valamilyen növényi eredetű tejjel.
Szokásként az emberek, akik teákat fogyasztanak, a szárított tealeveleket vízben főzik. De teljesen igaz, hogy vannak olyan országok, amelyek szokásai szerint az infúziót tejjel kombinálják, vagyis a zöld tejet a tejjel (ugyanez történik a fekete teával is). Tudományosan csak a teát vizsgálták a tejtől elkülönítve, így nincsenek ismeretek arról, hogy a tej milyen hatással van a zöld tea polifenoljaira.

Úgy gondolják, de nem bizonyított, hogy a polifenolok képesek megkötni a kalciumot a tejből, megkönnyítve annak belekben való áteresztőképességét. Ezenkívül hozzájárulhat a test csontkonstitúciójához is a tejben található kalcium és fluorid miatt.
Egy másik eset, amelyet ellenőrizni kell a zöld tea és a tej együttes kombinációjában, az a tény, hogy a teában lévő polifenolok bizonyos aminosavakkal, nevezetesen a prolinnal viselkednek, ami a fehérjék részeként csökkenti a zöld tea polifenolainak hatását. A tejben kazeinről beszélnénk, ő ezt a hatást gyakorolná a zöld teával.

Ezért kutatási szinten számos kérdésre kell választ adni, például: Hogyan viselkednek a zöld tea polifenoljai szabad prolinnal? Mi történne a bél pH-jával? Kényelmes-e vagy sem a polifenolok kölcsönhatása a zöld teában a prolinnal? Várjuk meg, amíg ezek és más kérdések tisztázásra kerülnek, és tudományosan bizonyítottan képesek a zöld tea fogyasztását tejinfúzióként kísérni. Időközben a zöld tea tejjel történő fogyasztása nem mondható le; valójában annak bizonyítéka, hogy ha ezt veszik, az az, hogy néhány országban szokták csinálni. Íme néhány közülük, és hogyan veszik:

  • Az Egyesült Királyságban: A zöld teát egyedül vagy tejjel is el lehet tálalni. De nagyon fontos, hogy először elő kell készítenie a teát, majd hozzá kell adnia a tejet.
  • Hongkongban és Thaiföldön: A zöld teát jeges tejjel fogyasztják. És a tejet elpárologtatjuk vagy sűrítjük.
  • Malajziában: A zöld teát tejjel keverik, krémesítik és hidegen tálalják.
  • Chilében: És a hagyományos "tizenegy órájuk", akik délután 5 órakor az asztal körül gyülekeznek, hogy teát osszanak kenyérrel vagy desszertekkel együtt, tejjel vagy tej nélkül.

Hogyan történik?

A vizet melegítik, lehetőleg olyan konyhában vagy mikrohullámú sütőben, amely nem használ forgót, forraláskor tegye a zöld tea leveleket. Várjon néhány percet, amíg a tealevelek felszabadítják anyagukat a vízbe, szűrjük le és tálaljunk ¾ csésze forró zöld teát, majd adjuk hozzá a tejet. A hozzáadandó tej mennyisége minden ember ízétől függ.

Fogyni

A zöld teát kivonják a camellia sinensis növényből. A zöld tea aktív összetevői között szerepel a koffein, amely stimulálja az idegrendszert, és a sejtek aktivitása ezáltal a test aktív marad, jobban metabolizálja a zsírokat. A zöld tea szintén a flavonoidok forrása, és ugyanúgy, mint a koffein a zsírok eltávolításában. Ezenkívül a flavonoidok segítik a bél emésztési enzimjeit, lehetővé téve a cukrok és zsírok jobb eltávolítását. A zöld teát vízhajtónak tekintik. Mindehhez elmondható, hogy a zöld tea hozzájárul a fogyáshoz. A tej jó mennyiségű kalciumot, D-vitamint és fehérjét biztosít.
Noha a tejjel ellátott zöld tea előnyökkel szolgálhat számunkra, ezek valószínűleg kevesebbek, mint amit egy normál csésze zöld tea elfogyasztásával kaphatnánk. Ezenkívül a tejjel ellátott zöld teát általában teljes tejből készítik, és magas a zsír- és kalóriatartalma. Ha zöld teát akarunk inni tejjel, vagy diétázunk, akkor a legjobb, ha sovány tejet használunk zöld teával és cukor nélkül.

Mandulatejjel

Szója tejjel

A zöld tea turmix készítése szójatejjel étvágygerjesztő és egészséges a két összetevő kiváló tulajdonságainak köszönhetően. Amellett, hogy lehetőség a laktóz-intoleranciában szenvedők számára. Itt megmutatjuk a receptet
Hozzávalók
- Fél liter víz
- Fél liter szójatej
- 6 evőkanál zöld tea levelek (2 evőkanál por)
- Méz ízlés szerint.
Készítmény
- Helyezze a vizet egy edénybe, és tegye a tűzre
- Amikor forrni kezd, adjuk hozzá az evőkanál zöld teát, forraljuk néhány percig.
- Szűrje le és hagyja kihűlni
- Öntsük a főzőt a turmixgépbe, adjuk hozzá a szójatejet és turmixoljuk össze.
- Hidegen tálaljuk, melegítsük fel, ha inkább forrón igyunk (lásd a cikket: szójalé)

Zabtejjel

A zabtej nagyon jó turmixok készítéséhez és frissítő vizekhez, valamint méregtelenítő hatású. Ideális, ha ki akarja cserélni a normál állati eredetű tejet. A tejből készült turmix elkészítése zöld teával egyszerű, lásd alább:
Hozzávalók
3 csésze víz
1 fahéjrúd
2 evőkanál zöld tea
1 csésze hengerelt zab
1 méz ízlés szerint
Készítmény
- Forraljuk fel a vizet egy edényben, a kanál zöld teával.
- Kapcsolja ki és vegye le a tűzről, fedje le és hagyja állni 15 percig.
- A szűrőt hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
- Adja hozzá a zabpehely pelyheket, és hagyja 15 percig.
- Öntse a készítményt a turmixgépbe
- Lehetőleg hidegen tálaljuk. (lásd cikk: Zabpehely víz)

Kókusztejjel

A kókusztej az állati eredetű tej helyettesítőjeként szolgál, ha zöld teás turmixot szeretne tejjel bevenni, azt a vegánok használják az egyik legjobban. Megmutatjuk a receptet, hogyan készítsen finom italt ezzel a tejjel és zöld teával
Hozzávalók
- A kókusztej fele
- Egy csésze korábban készített zöld tea
Készítmény
- Melegítsük fel a kókusztejet anélkül, hogy hagynánk forrni
- Kombinálja a kókusztejet a zöld teával
- Mézzel tálaljuk és édesítjük (lásd a cikket: kókuszlé)