mediterrán

A mediterrán étrend a legegészségesebb étrend a világon. Ez nemcsak általános gyanú, hanem maga az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megállapítása, amely kiemeli annak fontosságát a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében.

De van még más is. A mediterrán étrend befolyásolja a lelkiállapotunkat is, mivel mindez támogatást nyújt a szorongás vagy depresszió leküzdéséhez. Olyan mértékben, hogy a szakértők úgy vélik, hogy a mediterrán étrend önmagában a saját életmódja, amely nemcsak az ételek bevitelét foglalja össze kiegyensúlyozott összetételben, hanem az egészséges tevékenységek gyakorlatát is.

A mediterrán étrend megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket

A mediterrán étrend és egészség

A többi, többszörösen telítetlen zsírokat jelentős mértékben tartalmazó és az állati zsírok nagyobb arányú étrendjéhez képest számos tudományos szervezet megáldotta a mediterrán étrendet a szervezetben kifejtett előnyei miatt, fogyasztásában kiemelve a szív- és érrendszeri betegségekben való szenvedés valószínűségének csökkenését, és más betegségek, például a cukorbetegség, az Alzheimer-kór vagy akár a rák bizonyos típusainak alacsonyabb kockázata.

A mediterrán étrend 35% -kal csökkentheti a depressziót

Az Amerikai Neurológiai Akadémia kutatói három hónapig kísérleteztek különböző embercsoportok etetésével. Az eredmények nem hagynak kétségeket: azok, akik halat, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és gyümölcsöt ettek, 35% -kal csökkentették depressziójuk szintjét. "Ez abból áll, hogy jól érezzük magunkat" - magyarázzák.

A kutatás konkrétan a TriHealth kardiológiai intézettől származik. A lelet nyomán konyhát alakítottak ki a Bethesda North kórház campusán, hogy elmagyarázzák a mediterrán étrend csínját-bínját.

"Lesz egy tesztkonyhánk, hogy oktassuk és megtanítsuk az embereket erre az étrendre" - mondja Dr. Stephen Lewis, a projekt egyik vezetője: "Forrásokkal és oktatással rendelkezünk a betegek és a családok számára. Mindezt a megelőzés gondolatával ".

Mi a mediterrán étrend?

Alapja az úgynevezett meditarréna triász (olíva, szőlő és gabonafélék) termékeiben asszimilálja elhelyezkedését a Földközi-tenger partján fekvő országokkal (mare nostrum), erős közös szubsztráttal a romanizációban: Spanyolország, Olaszország, Franciaország, Görögország, a volt Jugoszlávia országai, Törökország, Tunézia, Egyiptom, Marokkó vagy Algéria.

A mediterrán népek évszázadok óta összekapcsolják szőlőtermesztésüket Rómával

A mediterrán étrend feltételezése azonban kiterjeszthető kontinentális Európa más területeire is, például Franciaország belterületére, Romániára vagy akár más hasonló éghajlatú földrajzi szélességekre, mint Kalifornia állam, Dél-Afrika vagy Ausztrália egyes részei.

Között az északi szélesség 50 ° és a 40 ° léteznek a szőlőtermesztés ideális feltételei.

A mediterrán étrend nagysága nemcsak minőségében rejlik, hanem az ételek sokféleségében is. Ebben mindent megtalálhatunk a zöldségektől és gyümölcsöktől a diófélékig, a magvakig vagy a teljes kiőrlésű gabonáig, beleértve a hüvelyeseket, burgonyát, halat, kagylót vagy tojást is. A vörös húsnak viszont csak meghatározott alkalmakra szabad lennie.

Dr. Lewis számára a mediterrán étrend javítja az emberek étrendjét, mert "megszünteti a vörös húst és a feldolgozott termékeket, például bizonyos tejtermékeket vagy termékeket".

Mérsékelt borfogyasztás: a kulcs

És minden jobb lesz, ha mellé extra szűz olívaolaj és természetesen egy pohár bor tartozik. Természetesen mérsékelt módon, mivel a túlzások semmilyen étrendben nem ajánlottak. A szakértők napi egy-három ital fogyasztását javasolják, mindig az anyagcserétől függően, ami nőknél és férfiaknál is eltérő.

Tehát a napi boradagolás jó ízlése tökéletesen teljesíti étrendjét. Amellett, hogy beszámol arról az ínycsiklandó élvezetről, amely annyira kielégíti borászait, javítja a szív- és érrendszeri működését a zsírsavak különös hozzájárulásának köszönhetően.

Egészséges táplálkozás piramisa a borfogyasztás mértékével és napi testmozgással.

Figyelembe kell vennünk a polifenolok jelentőségét is, amelyek jelenléte a választott bor típusától függően változik. Minél több ilyen természetes összetevő van egy címkén, annál nagyobb a jólét azok számára, akik fogyasztják.

La Mancha bor és mediterrán étrend

Mi a legjobb bor a mediterrán étrend teljes élvezéséhez? Általában a vörös fajták, amelyek gazdag rezveratrolokban, egyfajta polifenolokban.

A mérsékelt borfogyasztás, különösen a vörös, a szőlőhéjban vannak előnyös tulajdonságok, például a resveratrol.

A DO La Mancha borok vörös fajták széles választékát kínálják. A La Mancha pincészetekben hagyományosan a fiatal vörösöket nagyra értékelik jó érzékszervi körülményeik miatt, kiemelve a napi fogyasztás kromatikus erényeit, intenzitását és aromás mélységét.

Az érlelt borok resztratrol tulajdonságaik sértetlenek.

De lehet fogadni azokra a vörösökre is, amelyek hordó öregednek. Vagy miért ne adhatna magának tisztelgést a fa öregedő vörösjeivel, például egy tartalékkal vagy egy nagy rezervátummal, élvezve az öt éves természetes öregedést.

Még a félsziget belsejében, a tengerparttól több száz kilométerre is, a La Mancha síkságon pompázó szőlő a mediterrán szellemet rejti magában ... mint évezredekkel ezelőtt az ibériai kultúra azon elitjei, akiket a varázslatos szőlőtermesztés elcsábított Róma.