A szűz olívaolaj egészséges előnyeivel nincs zsír. Segít a koleszterin és az arterioszklerózis szabályozásában, megakadályozza a sejtek oxidációját, segít megelőzni a vérnyomást, hasznos bizonyos típusú cukorbetegségek kezelésében és megelőzésében, és segíthet megvédeni a testet a rák bizonyos típusaitól.

María Val, Sabormediterraneo.com

ldl-koleszterin

A szűz olívaolaj a mediterrán étrenddel kombinálva a szív- és érrendszeri okok miatt jelentkező alacsonyabb halálozással is összefügg, és a legfrissebb kutatások elsősorban az olívaolaj egyedi összetevőinek előnyeire összpontosítanak.

Szűz olívaolaj a többi zsírral szemben a koleszterinnel szemben

Nagy zsírtartalmú ételek egyszeresen telítetlen, amelynek fő és klasszikus képviselője a szűz olívaolaj, előnyösebbek, mint a többi növényi olaj. Ez azt jelenti, hogy a szűz olívaolaj használata a konyhában és az asztalnál egészségesebb az arterioszklerózis és a koleszterin megelőzésében, mint az étel főzése vagy napraforgóolajjal történő elkészítése, vagy a reggeli elkészítése süteményekkel, pirítóssal vagy növényi zsírokat és/vagy állatokat tartalmazó gabonafélékkel.

Három alapvető oka van

A szokásos fogyasztása A szűz olívaolaj képes a koleszterin (LD), a koleszterin káros frakciójának csökkenését okozni a jó koleszterin (HDL) csökkentése nélkül., az arterioszklerózis védõ frakciója.

Ez érdekes lehet

Ily módon az olívaolaj megzavarja a koleszterin felhalmozódását az artériák falában, és fokozza a HDL jótékony hatásait, amelyek között szerepel a felesleges koleszterin szállítása az artériák falából a májba, ahol később metabolizálódik és eliminálódik, és ezáltal elősegíti annak eltávolítását a testből.

Az LDL-koleszterint leginkább emelő zsírok telítettek, bőségesen tejtermékekben, húsokban, származékaikban és trópusi növényi olajokban, például pálmában és kókuszdióban.

Ezeket a trópusi eredetű növényi olajokat gyakran használják ipari élelmiszerek készítéséhez, amelyeket gyermekek és fiatalok széles körben fogyasztanak. A telített zsírok jelentősége az LDL-koleszterin szintjének növelésében olyan nagy, hogy káros hatása még rosszabb, mint a koleszterinben gazdag ételek fogyasztása.

Napraforgóolaj, vagy a kukorica, amelyek többszörösen telítetlen zsírok, képesek csökkenteni az LDL-koleszterint, a koleszterin káros részét, de hátrányként a jó koleszterin (HDL) is csökken.

Csak akkor élvezheti ezeket az előnyöket, ha szűz olívaolajat fogyaszt

Amikor olyan palackot vásárolunk, ahol csak az "olívaolaj" szó szerepel, finomított olívaolajat vásárolunk, amelyhez egy kis szűz hozzáadva ízét adja.

A szűz olívaolaj finomításakor minden olyan összetevő elveszik, amely egyedivé teszi bármely más típusú olajat. Olyan alkatrészek, amelyek mesterségesen nem adhatók hozzá.

Emiatt a szűz olívaolajat más típusú zsírokkal való keverés nélkül kell fogyasztani. Győződjön meg arról, hogy a "szűz" szó egyértelműen szerepel a címkén. A növényi olajok más típusai, bár más anyagokkal dúsítva kerülnek forgalomba, a szakemberek egyetértése szerint messze nem érik el a szűz olívaolaj természetes összetételét. Lásd: Az olívaolaj tulajdonságai