blog
Amit tudunk Só, egy olyan vegyület, amelyet az nátrium Y klór, amelyet általában a tenger, nak,-nek rugók sós víz vagy ásványi anyagok, mint pl halit.

A nátrium-klorid vagy asztali só, Fehér üvegnek tűnik. A gazdagság szimbóluma volt, alkudozásként használták. Tartósító képessége nagyon hasznos volt, és ez volt az emberiség történetében a legszélesebb körben használt fűszer.

Ma azonban ez a problémás összetevő vádjával okozták patológiák és még rosszabbá tenni őket az őket elszenvedő emberekben. Lássuk miért.

A nátrium ez egy olyan elem, amelyre a testnek megfelelően kell működnie. Valójában szabályozza testnedvek, a vérmennyiség és a vérnyomás. Azzal is együtt avatkozik be kálium koordináló idegimpulzusban izomösszehúzódás.

De még egyszer, a mértékig a kulcs, és ebben rejlik a probléma, mert a túlzott fogyasztás nak,-nek nátrium, felveti a vérnyomás és kiválthatja szív-és érrendszeri betegségek.

Ez a többlet valóban együttesen felelős e betegségek növekedéséért, és hagyományos étrend az oka visszaélés, mert a termékekkel teli Só, továbbá cukor, furcsa zsírok és egyéb összetevők, amelyek lényegtelenek és ízletesebbé teszik őket.

A kérdés az, hogyan lehet mérsékelni ezt a fogyasztást. A megoldás olyan egyszerű, amennyire nyilvánvaló: növekvő bevitele friss étel Y csökkenő Az egyik Termékek feldolgozott. Elemezzük ezt a tanácsot, és megnézzük, milyen konkrét adatokon alapul.

A aki, napi fogyasztását ajánlja 5g. nak,-nek Só hoz nap, ami kb 2 g. naplók nak,-nek nátrium. Ez nem azt jelenti, hogy ezt az összeget étkezési sóval felhasználhatjuk, mert maguk a friss ételek már biztosítják nátrium természetes formájú. Tehát a 5g., a felét meg kellene kapnunk nátrium-klorid vagy asztali só és maga az étel másik fele.

De ha élelmiszerekről beszélünk, akkor azt értjük feldolgozott termékek, a nátrium Természetesen nem bennük van, hanem jelentős mennyiségben hozzáadva, és a hozzájárulás az egekbe szökik, oly módon, hogy lenyelés után nagyon nehéz ne lépje túl a napi ajánlásokat. aki.

Ezért a visszaélésszerű fogyasztása ipari termékek, csökkenésre kényszerít minket nátrium a konyhában vagy az asztalban. Ez egy egyszerű matematikai kérdés, amely összeadásra kényszeríti.

A számtalan adalékanyagok az iparban használják, (Nátrium-glutamát, nátrium-nitrit, nátrium-hidrogén-karbonát, nátrium-benzoát, ...), rendkívül növeli a tartalmat nátrium az őket tartalmazó termékek (húsok, kolbászok, zöldségek, levesek, szószok ...).

Azonban a nátrium a friss étel, maximumot adhat össze 2,5 g., ami lehetővé teszi számunkra a maradék hozzáadását főzéskor vagy a tányéron. Ahhoz, hogy lefordítsuk a grammokat otthoni mérésekre, ezt mondjuk 5 g nátrium-klorid, megfelel egy teáskanál desszertnek nak,-nek asztali só. Tehát, amíg étrendünk friss ételeken alapul, 1/2 teáskanál hoz nap, nak,-nek asztali só, megfelelő.

Miután tisztázta ezt a pontot, hogy meghatározza a helyes fogyasztását Só, meg kell különböztetni egészséges emberek Y beteg.

A egészséges felnőttek, Annak megmaradásához, az általuk alkalmazott étrendtől függően, maximumot kell fogyasztaniuk, 1/2 desszertes kanál, nak,-nek asztali só hoz nap. De ragaszkodom ahhoz, hogy ha a bevásárlókosara többet nyom a gyártott termékek hogy a friss, értékre kell csökkentenie a jelzett összeget fél.

Problémás emberek szív- és érrendszeri egészség és a hipertóniás, kell korlátoznia a nátrium, patológiájának súlyosságától függően.

Ezeket az embereket a már közzétett cikkekre utalom:

  • A magas vérnyomás, http://www.dietyst.com/blog/dieta-hiposodica-en-la-hipertension/
  • A érelmeszesedés, http://www.dietyst.com/blog/prevenir-la-arteriosclerosis/.

A Dietyst ötvözi az élelmiszer és a kulináris művészet tudományát
Élvezze étrendi javaslatainkat, tippjeinket és receptjeinket