Vágja a húst azonos méretű kockákra. Hagyja, hogy a szilva egy tál forró vízben 15 percig pácolódjon. Hígítsuk fel a sáfrányt 125 ml vízzel és 2 evőkanál olajjal. Melegítsük fel a vajat egy agyagedényben (vagy egy tagine-ban), és báránykockákat minden oldalon 5 percig, nagy lángon pirítsuk meg. Fűszerezzük sóval, gyömbérrel, borssal és szerecsendióval, majd hozzáadjuk a vízben hígított sáfrányt és 2 babérlevelet.
Öntsön 250 ml langyos vizet, fedje le és párolja kb. 25 percig.
Közben az aszalt szilvát lecsepegtetjük, és egy tálba tesszük a mandulával, a cukorral, a mézzel és a fél teáskanál fahéjjal. Adjon hozzá 205 ml forró vizet és alaposan keverje össze.
Adja hozzá ezt a készítményt a húsos serpenyőbe, és főzze még 8 percig.
A tetejére szórjuk a szezámmagot és a fél teáskanál őrölt fahéjat, és tálalás előtt hagyjuk 10 percig pihenni a tagint.
Tajín a kagyló alakú fedéllel ellátott jellegzetes agyagedény, amely összegyűjti a főzési gőzt. Hús- és halpörköltekhez használják a Maghreb-országokban.
- Van pitvarfibrillációm, követhetek-e hiperproteikus étrendet a fogyás érdekében?
- Mit kell enni a ketogenikus étrenden Az 5 REGGELI SZUPERÉTELEK funkcionális női erő
- Montecristo szendvics - egyszerű recept - a diéta kihagyása
- Valerocomplex 30 fül koherens étrend
- Valerian fogyni DIÉTÁK FOGYASZTÁSHOZ; TÁPLÁLKOZÁSOK FOGYASZTÁSÁHOZ, DIÉTÁK FOGYÁSHOZ