Szeretné részletezni a tamagoyaki recept otthon? Ha igen, akkor jó helyre került!
Ebben a cikkben elmondjuk neked hogyan készítsünk házi tamagoyakit, egyszerű és remek recept, amelyet édes és sós formában is elkészíthet.
Ebben a cikkben megtalálja.
Mi a tamagoyaki?
Tamagoyaki „japán omlett” néven ismert, a tojástortilla ami nagyon népszerű a japán ételekben. A Tamagoyaki szó szerint „sült tojást” jelent, és más néven „dashimaki” vagy „dashi-maki tamago”.
Mint korábban említettük, édes és sós is lehet, a fogyasztó ízétől függően. Ez egy olyan étel, amelyet általában a reggeli vagy sushi ételek.
Általában a segítségével főzik téglalap alakú serpenyő, amelyben a tojáskeverék finomra kenhető, hogy készen feltekerhető legyen.
A japán édes omlett egy nagyon olcsó étel a japán gasztronómián belül, bár a tamago elkészítéséhez, általában több időt fordítanak a vele nyert előnyökre.
Milyen összetevőket tartalmaz a tamagoyaki recept?
Meg fogjuk tanítani, hogyan kell ezt előkészíteni tekert tortilla, nagyon egyszerű recept, amelyet követni és elkészíteni lehet, de rendkívül finom.
A tamagoyaki omlett, mint a miso leves vagy a fehér rizs, japánok millióinak reggelijében az egyik alapvető étel, amelyet tipikus japán reggeli.
Mint említettük, sushival együtt is tálalhatjuk, általában belül a temaki vagy a nigiri tetején, lévén a kiváló kíséret az ételek sushit.
Bár összetétele változhat, rendesen a vastag tortilla hála annak, hogy apránként feltekerjük, amíg el nem érjük a tökéletes állagot.
A főbb összetevők a tamagoyaki közül:
- Tojás
- Dashi húsleves
- Só
- Olaj
- Szója szósz
- Cukor
Hol lehet megvásárolni tamagoyaki alapanyagokat
A tamagoyaki omlett egyik legnagyobb előnye, különösen mindannyiunk számára, akik nem Japánban élünk, de szeretjük a japán gasztronómiát, az, hogy az elkészítéséhez szükséges alapanyagok nagyon alaposak és könnyű megkapni:
- A szója szósz Nem nehéz előállni, és ajánlott egy nagy palackot vásárolni, ha időnként vágyakozunk japán ételeket készíteni.
- A dashi húsleves Házunkban nagyon könnyen elkészíthető, de ha nincs időd vagy a szükséges hozzávalók, vásárolhatsz dashi port.
- Szüksége is lesz egy téglalap alakú serpenyő speciálisan a recept elkészítéséhez. Bár ha nincs, használhatja a normál kerek serpenyőt, csak a tortilla alakja lesz egy kicsit más.
Eljött az idő, hogy megtudjuk hogyan készítsünk tamagoyaki receptet. Írd fel!
Tamagoyaki recept (gyors és egyszerű)
Tanulja meg a japán hengerelt omlett. Egyszerű elkészíthető recept, vizuálisan vonzó és nagyon tápláló.
Kulcsszó étel, gasztronómia, Japán
Elkészítési idő 5 perc
Főzési idő 10 perc
Teljes idő 15 perc
4 fő kiszolgálása
Kalória 260 kcal
Szerző Pili Rodriguez
Hozzávalók
- ¼ dashi húsleves
- 5 tojás
- 1 evőkanál szójaszósz
- ¼ egy evőkanál só
- 1 kötés olívaolaj
- 3 kanál cukor
Lépésről-lépésre kidolgozás
Keverjük össze a dashi húslevest, a sót, a cukrot és a szójaszószt Fazékban amíg felforraljuk.
Hely olajat a serpenyőben és nagyon jól eloszlatja az egész felületen, beleértve a széleket vagy a sarkokat is. Megteheti szalvétával. Kezdje el melegíteni az edényt.
Közepes lángon, öntsük a keverék felét tojást a négyzet alakú serpenyőben, és egyenletesen elosztva az egész felületen.
Amikor a tojás félig megfőtt, a tortilla gurulni kezd egyik végétől a másikig. Általában a tőlünk legtávolabbi végén kezdjük, és addig folytatjuk, amíg teljesen fel nem gördül.
Tettünk egy keveset több olajat a serpenyőben és az omlettet a serpenyő másik végébe viszzük (tőlünk a legtávolabb), és folytatjuk a tojás keverék második felének öntését. A már elkészített tortillát kissé meg kell emelnünk, hogy a keverék a serpenyő teljes felületére érjen.
Most muszáj ismételje meg ugyanazt a műveletet hogy feltekerje az új tortillát. A tőlünk legtávolabbi végtől kezdünk gurulni, adjunk hozzá még egy kis olajat, és tegyük a tortillát a másik végére.
Általában szobahőmérsékleten szolgálják fel és egy kis reszelt daikonnal (enyhe ízű téli retek) szolgálják fel, bár erre nem teljesen szükség van.
Megjegyzések a tamagoyaki receptről
Kész, most már tudja, hogyan készítse el a tamagoyakit otthonról. Nagyon egyszerű, nem gondolja? Ne feledje, hogy muszáj várjon amelyhez dashi húsleves, só, szójaszósz és cukor keveréke teljesen kihűl mielőtt hozzáadná a felvert tojáshoz. Ha nem, a maradék hő hatására a tojás idő előtt megkövez.
Javasolt is jól kenje be a serpenyőt olajjal hogy a tojáskeverék ne ragadjon a serpenyőbe és ne károsítsa az omlettet, amikor megpróbáljuk feltekerni. Mindig győződjön meg róla, hogy a felesleges olajat konyhai papír vagy szalvéta segítségével távolítja el, mivel nem akarunk túlságosan olajos omlettet enni.
Amikor elkészült az omlett, sok szakács és szakács alakítja a híres felhasználásával bambusz szőnyeg. Ehhez a tortillát megnyomják, hogy befejezzék a tömörítést és a kívánt formát kapják.
Mivel ez egy omlett, más összetevőket is hozzáadhat a kívánt tojáskeverékhez, mint például a reszelt sárgarépa vagy az asatsuki (Japánban termesztett különféle metélõhagyma). Használhat általánosabb összetevőket is, például sajtot, sonkát, kolbászt stb. Minden arról szól, hogy milyen összetevők vannak a konyhában abban az időben.
Megtalálható az összes hozzávaló, beleértve a téglalap alakú serpenyő ázsiai termékek előállításához, szaküzletekben vagy szupermarketekben használják. Interneten keresztül is, olyan oldalakon, mint az Amazon Spain.
Végül, ha tetszett ez a cikk arról, hogyan készíthet tamagoyaki-t, ne hagyjon ki többet egyszerű japán receptek van a blogon:
Szenvedélyes az utazás iránt és teljesen szerelmes Japánba. Soha egy ország nem hódított meg ennyire. Csatlakozzon csoportunkhoz Hátizsákos turisták Japánban a Facebookon vagy a mi oldalunkon WhatsApp csoport és kapcsolatba lépni más utazókkal. Szerezd meg a legjobb árengedményeket és olcsókat csoportosan! Van kérdésed? Lépjen be a csoportokba, és oldja meg kétségeit más felhasználókkal 🙂
👇 Tudna segíteni életben maradni Alternatív Japán? Nagyon köszönöm! 👇
🎌 A legjobbat akarja szervezett kirándulás Japánba spanyol nyelven? A legjobb ár-érték arány és Spanyol útmutatók akik Japánban élnek 🙂
✅ Közelgő indulások: 2021
🏯 Fix útvonalak, személyre szabott, kirándulások és még sok más. Információ kérése ide kattintva 👌