Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Oszd meg a tanninokat és azok egészséges hatásait
A cserzőanyagok polifenolos vegyületek, amelyek vízoldhatóak és kondenzáltak. Sok zöldségben, például gyümölcsben, szőlőben, birsalmában, gránátalmában, medlárban ... és hüvelyesekben vannak jelen. Természetesen megtalálhatók a borban, a kávéban, a teában és a csokoládéban is. Durvaságuk, szárazságuk és keserűségük könnyen felismerhető.
Antinutritív anyagnak tekintik, mivel egyesülése a fehérjékkel és az azt követő koaguláció megzavarja az emészthetőségét, csökkentve bizonyos ásványi anyagok, például a vas felszívódását. Nagyon nagy dózisokban az élelmiszerekben több mint 5% vagy 100 mg-nál több. naponta mérgező lehet, mivel emésztési zavarokat okozhat, például gyomorfájást, hasmenést, étvágyhiányt, vért a vizeletben stb., Ennek egy része azért van, mert befolyásolják a normális bélflóra növekedését.
A bornak adott szív-egészséges erények részben ennek köszönhetők tanninok, különösen a vörösbor, mivel a bőrrel macerálták, és a szőlőnek a leggazdagabb tanninja. Emellett felelősek a bor színéért és ízéért is. De a tanninok több egészséges hatása van, antioxidáns hatása segít megelőzni a degeneratív betegségeket. Csökkentik a koleszterinszintet, mivel az abszorpciója gátolt, bebizonyosodott, hogy egy diéta, amelyben tanninban gazdag ételeket, például szőlőt vagy olívaolajat vezetnek be, csökkentette a "rossz" koleszterin szintjét.
Összehúzó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, leeresztik a bél nyálkahártyáját, így hatékony kezelést jelentenek a hasmenés ellen, és segítik a vér alvadását is, helyi vérzésgátló szerként működnek és hasznosak az aranyér ellen.
A tanninok antiszeptikus hatást fejtenek ki a baktériumok, gombák és vírusok ellen is. A tanninokat tartalmazó növények a felületükön lévő fehérjék agglutinálásával támadják meg a mikroorganizmusokat, ezért ezek a növények kevésbé hervadnak.
Tehát most már tudja, hogy a megfelelő mennyiségű tannin étrendünkben különféle előnyökkel jár egészségünk számára.
További információk | Fogyasztó További információk Botanikai-online
Oszd meg a tanninokat és azok egészséges hatásait
- Egészséges pattogatott kukorica moziba járáshoz
- Az üdítőital márkák elkötelezettek az egészséges italok mellett - a Hinojosa Packaging
- A legegészségesebb reggeli, hogy erőteljesen és az El Closure Digital-ban nézzen szembe a nappal
- Az állítólag egészséges étrend tíz leggyakoribb „kudarca”
- A Keto diéta görcsoldó hatása a bélbaktériumoknak köszönhető