Tudna azonosítani egy sóban gazdag terméket? vagy mit jelent a glükózszirup az összetevők listájában? A vásárlás során elkövetett rossz döntések azt jelentik, hogy több feldolgozott terméket eszünk, és étrendünk nem a lehető legmegfelelőbb.

segíthetek?

Lépjen kapcsolatba velem, vagy foglaljon online konzultációt most

Amikor vásárolni fogunk, számos tényezőt figyelembe kell vennünk okos döntések az egészségünkkel. Az első alkalommal, amikor jobban ismerjük a kosarunkat, úgy tűnik, hogy egy örökkévalóság vagyunk a szupermarketben, de egy kis gyakorlással megtanulhatjuk a kevés ajánlott terméket.

A marketing révén megpróbáltak mindenféle feldolgozott terméket egészségesnek álcázni, de itt van néhány irányelv, amelyet figyelembe kell venni az okos és egészséges vásárláshoz.

Mit árulnak el a termékcímkék?

A termékcímkéken minden szükséges információt megkapunk, hogy megtudjuk, jó-e egy szupermarket terméke vagy sem. Ha címkékről beszélünk, akkor nem azt az elülső részt értjük, amely tele van állításokkal a figyelem felkeltésére, hanem azt az apró betűs részt, amelyet a termék hátoldalán látunk.

Az első részben különböző egészségre vonatkozó állításokat, reklám állításokat és egyéb marketing stratégiákat láthatunk, amelyek - mint mondani szoktuk - felhívják a figyelmünket és beteszik a terméket a kosárba. Hátul kell néznünk, és különböző szakaszokat látunk.

Táplálkozási táblázat

A táplálkozási táblázat az, ahol mindig is néztük, amikor egy termék iránt érdeklődünk, de nem ez a leginkább ajánlott. Ebben a részben mondja meg nekünk a tápanyagok mennyiségét az említett termék (gramm cukor, zsír, fehérje ...).

A törvény értelmében meg kell jelölniük a kalóriák számát és a fehérje, a zsír (és a telített zsír), az összes szénhidrát (és a cukor), a só és a rost mennyiségét. Más termékekben láthatjuk, hogy mennyi vitamint akarnak növelni.

És azt mondjuk, hogy ez a szakasz nem érdekel minket, mert valóban megmondja a tápanyagok mennyiségét a termékben, nem a minőség ugyanabból. Ha csak a termékek mennyiségét nézzük, akkor tökéletesen ihatunk egy 0% cukortartalmú üdítőt, mert a táplálkozási táblázatban ez azt jelzi, hogy 0 gramm cukrot tartalmaz, bár a valóságban az ital minősége katasztrofális.

Amint az összetevők minősége kiderül, a táplálkozási táblázat hasznos lehet.

Összetevők listája

Ez az a rész, amelyet meg kell tennünk figyelj jobban az egész címke. Itt fogjuk látni a a termék összetevőinek minősége.

vásároljon

Az előző példával élve, ha a 0% -os szóda van a kezünkben, és látjuk, hogy valójában nincs benne cukor, akkor azt gondolhatjuk, hogy egészséges, de ha megnézzük az összetevők listáját, akkor több édesítőszert látunk első hozzávalói. Tehát a minőség nagyon alacsony.

Az összetevők listájának értelmezésének megkezdéséhez több dolgot kell tudnunk:

  • Összetevők rendje. Azok a hozzávalók, amelyeket abban a listában látunk, mennyiség szerinti sorrendben vannak, vagyis az első összetevők nagyobb mennyiségben lesznek, mint az utolsó helyeken.
  • Összetevő százalék. Bizonyos esetekben a mennyiség százalékát jelzik; Ha egy kenyér első összetevőjében 60% búzalisztet látunk, akkor tudjuk, hogy a többi összetevő nem haladja meg ezt az összeget, és ezen felül nem teljes.

Fontos ezt is tudni a törvény Spanyolországban elég laza az állításokkal és a reklámkövetelésekkel kapcsolatban. Ebben a pillanatban ebben az országban, egy termék teljes kiőrlésű gabona liszt nélkül is besorolható. E jellegzetes barna megjelenés érdekében búzakorpát adnak hozzá. Világos példa erre a teljes kiőrlésű kenyér, amelyet a szupermarketekben láthatunk. A teljes kiőrlésű "egészségesebb" állítás nagy, de ha megnézzük az összetevők listáját, csak búzaliszt és korpa van benne, teljes kiőrlésű liszt nincs.

Ezért fontos megnézni az összetevők listáját, mert ott fogják megmondani, hogy valóban egészséges-e az, amit vásárolunk.

Allergének

A törvény szerint mindenféle allergént fel kell tüntetniük, amelyek jelen vannak a termékekben, akár jelentős mennyiségben, akár nyomokban (maradványokban).

Néhány évvel ezelőtt megváltozott az allergénekről szóló törvény, és most már azonosíthatjuk őket, mert a betűtípus kissé nagyobb, mint a többi, és félkövérrel kiemelve, hogy nagyobb figyelmet vonzzon és megkönnyítse azok felkutatását. Ez megtalálható az összetevők listájában.

Ezenkívül egyes termékekben megtalálhatjuk az allergénekre utaló szimbólumok, mint a keresztezett fül a celiakia számára.

További kötelező információk

Mindentől eltekintve, amelyet megtalálhatunk az élelmiszer-címkén, fontos kötelező információkat is találunk:

  • Termékértékesítési címlet
  • Alkoholtartalom az azt tartalmazó italok esetében
  • Nettó mennyiség (csomagolva)
  • Legjobb dátum vagy lejárati idő
  • Különleges tárolási feltételek
  • Szükség esetén használati utasítás
  • A vállalat azonosítása
  • Sok

Melyek a jó feldolgozott termékek?

Bár a dietetikusok-táplálkozási szakemberek az igazi étrendet hordozzák, minimálisan feldolgozott ételekkel, a szupermarketben találunk néhányat feldolgozott, amelyek egészségesek és ez része lehet a napi étrendünknek.

Ez a fajta feldolgozás megkönnyíti mindennapjainkat, ha nincs időnk főzni, vagy nem tudjuk, hogyan tervezzük meg az étkezéseket.

Néhány egészséges feldolgozott termék, amelyet találunk:

  • Konzervált hüvelyesek. Megtakarítanak bennünket olyan esetekben, amikor nem tudunk sok időt tölteni a főzéssel. Felvehetjük salátákba, hummusba, köretként vagy pörköltként. Találunk konzerv zöldségeket is, amelyek jól feldolgozottak.
  • Salátazsákok. Segítenek abban is, hogy nagyon jó salátákat készítsünk, nagyon gazdag zöldségalapon.
  • Savanyúság. Bár nagyon sós élelmiszerekről van szó, és nem szabad visszaélnünk velük, jó minőségű feldolgozással készülnek, amelyeket egyes ételekhez hozzáadhatunk. Itt találjuk az olajbogyót, az uborkát, a banderillát ...
  • Fagyasztott gyümölcsök és zöldségek. Ezek minimálisan feldolgozott élelmiszerek, amelyek segítenek abban, hogy az ételeket rontás nélkül biztonságban tartsuk. A gyümölcs nagyszerű nyáron fagylaltot készíteni; a zöldségek kiolvasztva köretként, krémként vagy főételként szolgálhatnak.

Étrendünkben a friss, helyi és szezonális ételeket kell előtérbe helyezni, de ezek az egészséges feldolgozott termékek étkezésünk részét képezhetik, és kissé egészségesebbé tehetik őket.

Milyen ételeket tehetek a kosaramba?

Ahogy a cikk során mondtuk, a minimálisan feldolgozott élelmiszereknek és zöldségeknek kell lenniük a kosár fő alapjának. Később hús, hal, tejtermék vagy tojás egészítheti ki, ha kívánjuk.

Nem szükséges megszállni a napi fehérje- vagy szénhidrátmennyiséget, csak együnk változatos növényi étrendet, és problémamentesen lefedjük, de ha meg akarjuk tudni, hogy ezek a makrotápanyagok egészséges módon vannak-e a bevásárló kosárban, folytassa az olvasást.

Fehérje

Egy egészséges bevásárlókosárban a fehérje aggodalom nélkül fedezhető lenne

  • Zöldségek. Ez az élelmiszercsoport az egyik legteljesebb, amit élvezhetünk, ezért nagyon érdekes növényi fehérje forrás.
  • Diófélék. A fogyasztásuk legjobb módja természetes vagy pörkölt, és jó fehérjeforrás, amelyet figyelembe kell venni, például a magvak.
  • Hús és hal. Ha mindenevő ételt fogyasztunk, a hús és a hal is fedezné a fehérje szükségletünket. De tudnunk kell, hogy ezeknek az ételeknek frisseknek vagy fagyasztottaknak kell lenniük, nem feldolgozottaknak. Itt kizárjuk a felvágottakat, kolbászt, hamburgert, ütött halrudat ...
  • Tojás és tejtermék. Ugyancsak fontos fehérjeforrás, amellyel kielégíthetjük szükségleteinket. Ami a tejtermékeket illeti, ebből a kategóriából kizárjuk a tejelő desszerteket, például ízesített joghurtokat, gyümölcs/csokoládé turmixokat, pudingokat, pudingokat ... ahogy a nevük is mutatja, cukorral töltött desszertek, és nem érdekelnek minket a Vásárlás.

Szénhidrátok

A makrotápanyagok egyike, amelyet be kell fednünk a kosarunkba, a (rettegett) szénhidrátok. Nem kell félnünk a fogyasztásuktól, amennyiben valódi ételből származnak; a feldolgozott termékek szénhidrátjai (főleg cukrok) jobban eltávolíthatók.

Érdekes hidrátforrások a kosárhoz:

  • Zöldségek. Mint mondjuk, az egyik legteljesebb étel, amelyet találunk.
  • Gyümölcsök. Gazdag fruktózt tartalmaznak (cukor, szénhidrát), és érdekeltek vagyunk abban, hogy növeljük a fogyasztásukat minden előnyük érdekében. El kell veszítenünk a félelmet attól, hogy délután fogyasztjuk őket, desszertként vagy étkezések között; a jó étrendhez garantálni kell a gyümölcs fogyasztását (minimum három darab naponta).
  • Zöldségek. A gyümölcsökhöz hasonlóan, ennek az élelmiszercsoportnak a nagy mennyiségű fogyasztása számos betegséget megakadályoz, ezért a fogyasztás növelése napi legalább két adagra csökkenti ezeket a valószínűségeket.
  • Gabonafélék és burgonya. A legjobb lehetőség a teljes származékok fogyasztására. A fehér kenyér, a fehér liszt vagy a fehér tészta egyáltalán nem érdekel minket. Nagyon gazdag szénhidrátokban és rostokban, de amíg egészek (valódi egészben).

Minőségi zsírok

Ha mindig féltünk a szénhidráttól, akkor a zsír már egy másik történet. A 90-es évek elején zsíros ételek fóbiája kezdődött, és ez 0% zsírtartalmú termékeket eredményezett, kétséges minőségű összetevőkkel.

A jó, minőségi zsírtól, amely természetesen jelen van az ételekben, nem kell tartanunk. Sőt, rendszeresen el kell fogyasztanunk, mert nagyon fontos a test által végrehajtott folyamatokban.

Íme néhány olyan magas zsírtartalmú étel listája, amelyeket bevehetünk a kosarunkba:

  • Diófélék. A zsírminőség ebben az élelmiszercsoportban kivételes. A napi fogyasztás természetes vagy pirított formában jó táplálkozási stratégia.
  • Extra szűz olívaolaj. Par excellence a legjobb zsír, amelyet Spanyolországban fogyaszthatunk. Jobb, ha nyersen veszed, és mindig extra szűz.
  • Avokádó. Gyümölcs, de összetételében a zsír típusa nagyon jó, ezért ha be akarjuk venni, nem kell félnünk tőle.
  • Olajbogyó. Az olívaolajhoz hasonlóan ezek is nagyon jó zsírforrások, amelyeket bevehetünk a kosarunkba.

Tanuld meg bevásárolni Eleinte sok információ lehet, de jó tanácsokkal nagyon egyszerű. A gyakorlással megszerzi a készségeket, és ez minden alkalommal könnyebbé és gyorsabbá válik. Vegye fel a kapcsolatot velem, és megmutatom, hogyan.