Narancs, gazdag és tápláló
A Távol-Keletről intenzív narancssárga színű és hosszúkás mazsola alakú gyümölcsök érkeznek. Összetételük nagyon jót tesz az egészségünknek
Mondja a legenda hogy több mint két évezreddel ezelőtt egy kínai orvos eljutott egy városba, ahol lakói voltak több mint 100 évet éltek. Néhány napos megfigyelés után rájött, hogy hosszú élettartamuk titka az volt, hogy a közeli fákról leesett diót a kútba dobták, infúziót készítve. Azokat a bogyókat goji-k voltak.
Ez a növény, más néven Lycium barbarum, Ez egy éjjeli árnyék (például bors vagy padlizsán), három méteresre nőhet, és fő jellemzője a gyümölcse, amelyből nagy mennyiséget (egyszerre akár 60-at is) termel. Ez a nagyon intenzív narancssárga színű és része a Kínai hagyományos orvoslás több mint 2000 éve. Használatának legkorábbi feljegyzése Kr. E. 250-ből származik, egy állítólag írt könyvben az istenség Shennong kínai kínai megfelelője Démétér vagy Ceres, A görög és a római istennők mezőgazdasági). Shennongról ismert megkóstolta a saját húsát több száz növény gyógyító és mérgező hatásaik tanulmányozására.
"A goji bogyókban található antioxidáns anyagok számos védő egészségügyi tulajdonságot adnak számukra"
Mint szinte az összes termék, élelmiszer és gyógyászati technika előtt a tudományos módszer feltalálása, a „protokoll” annak meghatározására, hogy egy növény mennyire volt jó (vagy rossz) az egészségünkre, a következőkből állt: "Jobban érzed magad? jó. Még mindig olyan rossz vagy? Azt jelenti nem csinál semmit. ¿Meghaltál? Méreg"Az, hogy használatuk több mint két évezredig tartott, arra utal, hogy a goji bogyók jóak voltak, vagy legalábbis nem voltak károsak. De a tudomány imád felfedezni a dolgok miértje és ezek a gyümölcsök sem kivétel.
Amit a tanulmányok mondanak
Az „ételmitológia”, amelyet ezek a bogyók a kémcső megérkezése előtt élveztek, rákellenes, daganatnövekedést gátló, vércukorszint-szabályozó, gyulladáscsökkentő, vérnyomáscsökkentő és koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokat tulajdonított. A tudományos világnak nem volt ideje megerősíteni vagy cáfolni ezeket a téziseket, de ezek közül néhány bizonyíték van:
- Antioxidáns. Számos tanulmányban a legrelevánsabb a kutatók által publikált D. Donno, G. L. Beccaro, M. G. Mellano, A. K. Ceruti Y G. Bounous, az Università degli Studi di Torino-ból (Olaszország) megerősítették ennek a gyümölcsnek az antioxidáns tulajdonságait: „A goji bogyókban található nagy mennyiségű antioxidáns anyag sok egészségvédő tulajdonságot ad nekik".
- Védelem az UVA sugarak ellen. A kutató Vivienne E. Reeve és csapata az ausztráliai Sydney-i Egyetemen felfedezte, hogy a goji bogyólevet olyan egerek fogyasztották, amelyeket később intenzív „Fürdők” ultraibolya sugárzástól (UVA sugarak) jobban védettek, mint azok, akik nem fogyasztottak goji juice-t a bőrrák kialakulása ellen. Maga a szerző szavai szerint: „Az eredmények arra utalnak, hogy ennek a gyümölcslének a fogyasztása további fotóvédelmet nyújthat UVA sugarak ellen és lehetséges következményei ezek fogékony emberek számára ".
- Védelema látás. Az élelmiszer-multinacionális Nestlé által végzett tanulmányban dr. Lisong Shen és csapata összekapcsolta a goji bogyólé fogyasztását a makula védelem idős betegeknél. Bár maguk tisztázzák, hogy a következtetések, amelyekre juthatnak, korlátozottak, mert nem létesítsen ok-okozati összefüggést a goji bogyók (főleg a zeaxantin nevű vegyület) antioxidánsai között és a vizsgálati alanyok szemhipopigmentációjának csökkentésével. Ez nem azt jelenti, hogy nincs kapcsolat, de még nem tudják a mechanizmusok miért történik ez.
Táplálkozási szempontból a goji bogyók kiváló forrása néhány nehezen beszerezhető mikroelemnek, mint pl A-vitamin, ebből az ajánlott napi mennyiség több mint négyszerese (az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint). Azt is tartalmazza jó mennyiségű C-vitamin, Vas, kálium Y mérkőzés. Természetesen 100 gramm van több mint 340 kcal, ami ésszerűen energikus étel. Tehát egyél meg, rendben; dagad ... nem annyira.