Diéta közben gyakran alkalmazzuk a vas használatát az egészséges és még ennél is jobb főzéshez, mivel ez lehetővé teszi számunkra, hogy alacsony kalória- és zsírtartalmú ételeket készítsünk.
Tello-ban sajnálattal hallottuk, sokszor ezt: - Újra a Vashoz? . A csirkehús főzése például a grillen nem feltétlenül unalmas vagy monoton. Számos trükkel játszhatunk az íz megváltoztatásához és az új fogások újszerű megadásához anélkül, hogy szószokhoz, vagy nagy mennyiségű olajhoz vagy zsírhoz folyamodnánk.
Sokunk panasza az, hogy a vas használata során az étel általában kiszárad és elveszíti az ízét. Számos trükköt hozunk nektek, hogy megakadályozzuk ezt, és minden nap készítsünk egy új ételt anélkül, hogy feladnánk az ízlést vagy a diétát.
Az egyik szempont, amelyet figyelembe kell venni, amikor ezt a főzési módszert választjuk, a készítendő darab vastagsága. Ha a csirke, a sertés vagy a marhahús vastag, akkor a rácsot lassú tűzre kell helyezni, és a filét közepes hőmérsékleten be kell vezetni, és meg kell tartani, hogy ne legyen elég főtt. Másrészt, ha a filé nagyon vékony, akkor a grillt magas hőmérsékleten tarthatjuk, hogy a hús ne száradjon ki.
Választhatja, hogy az ételt megszórja olajjal, vagy olaj, citrom, fokhagyma és aromás fűszerek keverékével, ahelyett, hogy közvetlenül a grillre dobná. Egyrészt belülről finomabb hús lesz, és természetes levei nem vesznek el. Másrészt elkerüli az olaj felesleges felhasználását, és így gondoskodik a vonaláról.
A filé forgatásakor a serpenyőben tanácsos egy spatulát használni, ahelyett, hogy átlyukasztaná a húst, és elveszítené a gyümölcslé és a tápanyagok egy részét.
További trükk az, hogy a húst nem sózzuk meg főzés előtt, hanem a tűzön való előkészítés során. A só a húst is kiszárítja azáltal, hogy levet, zamatot, vitaminokat és ásványi anyagokat veszít. A hozzáadás legjobb ideje, amikor megforgatjuk a filét. Ízlés szerint só hozzáadásával még magát a darabot is lezárjuk, hogy még finomabb legyen.
A befejezéshez minden kétséget kizáróan a zöldségek legjobb köreteként ajánljuk: Cukkini, sült paprika, néhány szelet paradicsom, hagyma…. A szánk öntözik ...
Most igen, igen ... Örülök, hogy Dióval diétázok!