Böesser Claudia | ROMA/EFE/REDACCIÓN SALUD 2019.06.12., Szerda
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által készített jelentés előzetes adatai szerint a világ elhízásban szenvedő lakossága először meghaladja az éhezőket
Bár az élelmezésbiztonság és táplálkozás globális állapotáról készített jelentés, amelyet a Egyesült Nemzetek, a jövő hónapban szabadul fel, FAO főigazgató, Jose Graziano da Silva, előrehozott eredményei azt mutatják "Először több elhízott emberünk lesz, mint éhes".
Az élelmiszerek jövőjéről szóló nemzetközi szimpózium római beiktatásakor Graziano hangsúlyozta, hogy „a alultápláltság nagyon gyorsan növekszik, különösen az elhízás ".
Tavaly a ENSZ becslése szerint a éhség növekedett 2017-ben az egymást követő harmadik évben, hogy befolyásolja 821 millió ember szerte a világon, különösen a konfliktusok miatt, változás éghajlat és a lassú gazdasági fellendülés, míg a elhízottság felnőtteknél ez többet érintett 672 millió.
2016-ban például az elhízott felnőttek száma már 104,7 milliót tett ki Latin-Amerikában és a Karib-térségben, ami jóval magasabb, mint az a 39 millió ember, akik alultápláltságtól szenvedtek ebben a régióban 2015 és 2017 között.
"Most az elhízás mindenütt jelen van", anélkül, hogy különbséget tenne a fejlett és a fejlődő országok között - mondta a FAO tisztviselője, aki növekedését az urbanizáció, a gyorsétterem fogyasztása és más sok tényező következtében "étrendváltozáshoz" kötötte.
Fókuszváltás: fenntarthatóság, egészség és egyenlőség
Annak elkerülése érdekében, hogy veszélyeztesse a lakosság jövőjét, követelte a fókusz megváltoztatását, és "több élelmiszer előállításáról egészséges egészségesebb élelmiszer előállítására" kell lépnie.
Graziano javasolta a magánszektor tevékenységének ezen a területen történő népszerűsítését adók, a jobb címkézés, a gyermekek reklámozásának korlátozása és az élelmiszerek „helyi körzetei” a városokban.
A kereskedelmi területen is fellépést szorgalmazott, amikor ezt megtalálta az elhízás gyorsan növekszik a legtöbb élelmiszert importáló országokban, mint a Karib-tenger vagy a Csendes-óceán kis szigetei.
Az ENSZ élelmezéshez való jogának előadója, Hilal Elver, ragaszkodott az olyan elvek beépítéséhez, mint a fenntarthatóság, egészség és egyenlőség az élelmiszer-rendszerek felé, előmozdítva az emberi jogi megközelítést "a technológián vagy a piacon alapuló megoldásokon túl".
Egy olyan világban, amely máris a szükségesnél több élelmiszert termel, "a túlzott koncentrálás a technológiára megakadályozhatja, hogy a probléma kiváltó okaira gondoljunk" - mondta Elver.
Az előadó azt kérte, hogy védjék meg és hatalmazzák fel a legkiszolgáltatottabb embereket az élelmiszer-előállításban való részvételre, valamint a technológiához és a képzéshez való hozzáférésre, válaszul a „szennyezett ökoszisztémákra” és a „termelői családok közösségeinek megsemmisítésére”, amely elhagyta a jelenlegi rendszert.