Bachelor of Nutrition

  • Tartalom Bachelor of Nutrition

universidad

A program részletei:
Az interdiszciplináris tanulmányi tervnek és a saját Egyetemi Klinikáinak működésének köszönhetően megismerheti az ételek, az élelmiszer-előállítási folyamatok és a klinikai táplálkozás értékét, többek között értékes ismeretek mellett. Ez az alapképzés a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia programjai és irányelvei alapján szabályozza tanításait.

¿Miért van szükség táplálkozási szakemberekre Mexikóban??
A táplálkozási szakember tevékenysége a megfelelő étrend kialakításában és az ország legfontosabb egészségügyi problémái elleni küzdelemben egyre nagyobb hangsúlyt kap, mert a generációk jövője ettől függ.

  • A megfelelő és kiegyensúlyozott étrend kialakítása egyre fontosabb kérdés az ország egészségügyi napirendjén.
  • 2013-ban Mexikó lett az ország, ahol a legtöbb ember elhízott. *
  • A cukorbetegség, az étkezési szokásokhoz kötődő betegség a mexikói halálozás fő oka. **
  • A táplálkozási szakember az alultápláltság és a rossz étkezési szokások elleni küzdelem alapvető szereplője
  • A klinikai táplálkozás és az élelmiszeripar egyre növekvő terület, amely jól képzett szakembereket igényel.
* Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete, 2013.
** Halandósági adatbázis. Egészségügyi Minisztérium, 2010.

Biológiai alapok:
- Sejtbiológia és genom
- Szerves kémia.

Felépítés és funkció:
- Általános morfológia.

Közegészségügy, kutatás és pszichoszociális:
- Műszaki angol
- Az élelmiszer antropológiája.

Készségek és klinikai gyakorlat:
- Bevezetés a táplálkozásba.

Biológiai alapok:
- Mikrobiológia és immunológia
- Élelmiszerkémia.

Menedzsment:
- Élelmiszer-termelési és -fogyasztási rendszerek.

Közegészségügy, kutatás és pszichoszociális:
- Viselkedés és egészség.

Készségek és klinikai gyakorlat:
- Táplálkozási jogszabályok
- Táplálkozási állapotértékelés.

Biológiai alapok:
- Élelmiszer-toxikológia
- Biokémia.

Felépítés és funkció:
- Kardiovaszkuláris és légzőrendszer
- Urogenitális és vese rendszer
- Emésztőrendszeri és endokrin rendszer.

Készségek és klinikai gyakorlat:
- Diéta kiválasztása és megtervezése.

Biológiai alapok:
- Kábítószer-tápanyag kölcsönhatás
- Tápláló biokémia.

Felépítés és funkció:
- Táplálkozás terhesség és szoptatás alatt
- Táplálkozás gyermekkorban és serdülőkorban.

Készségek és klinikai gyakorlat:
- Makrotápanyagok és mikrotápanyagok
- Ételkészítés és konzerválás.

Menedzsment:
- Minőségi rendszerek.

Közegészségügy, kutatás és pszichoszociális:
- A professzionalizmus bioetikája
- Közegészségügy.

Felépítés és funkció:
- Táplálkozás felnőtteknél és idősebb felnőtteknél
- Táplálkozás a fizikai aktivitásban és a sportban.

Készségek és klinikai gyakorlat:
- Élelmiszer-biotechnológia.

Menedzsment:
- Az adminisztráció alapja.

Közegészségügy, kutatás és pszichoszociális:
- járványtan.
- Élelmiszerbiztonság.

Készségek és klinikai gyakorlat:
- Táplálkozási terápia gyomor-bélrendszeri betegségekben
- Táplálkozásterápia vesebetegségekben
- Élelmiszeripar.

Menedzsment:
- Vállalkozásfejlesztés az egészségtudományban
- Vezetés.

Közegészségügy, kutatás és pszichoszociális:
- Táplálkozási oktatás
- Vizsgálati módszertan.

Készségek és klinikai gyakorlat:
- Táplálkozási terápia szív- és érrendszeri betegségekben
- Táplálkozási terápia anyagcsere- és daganatos betegségek esetén.

Menedzsment:
- Élelmiszer-szolgáltatás menedzsment.

Készségek és klinikai gyakorlat:
- Intergador szeminárium a táplálkozásban
- A népesség táplálkozása
- Genomikus táplálkozás
- Táplálkozási zavarok
- Túlsúly és elhízás.

A tanulmányi program féléves tervekre vonatkozik.

Félévterv: 8 félévre van szükség.

A diploma megszerzéséhez szükséges lesz a megfelelő nyelvi szintek akkreditálása.