táplálkozás

Azonnal és több időt nem pazarolva kereshet a WhatsApp-on.

A gyermekkor és a serdülőkor nagyon fontos időszakok az ember fejlődésében; nemcsak azért, mert a fizikai növekedésben szinguláris és gyors változások vannak, hanem azért is, mert a pszichoszociális fejlődés szakaszai (WHO, 1995).

A rendszeres testmozgást (PA) az egészséges életmód fontos elemének tekintik. Gyermekkorban és serdülőkorban néhány konkrét előny ismerhető fel (USDHHS, 2000):

a) Segíti a csontok, ízületek és izmok megfelelő fejlődését.

b) Segíti a testsúly és a testösszetétel ellenőrzését.

c) Megakadályozza vagy késlelteti a magas vérnyomás kialakulását, és segít csökkenteni a vérnyomást azoknál a serdülőknél, akiknél már magas az érték.

d) Csökkenti a depressziót és a szorongást.

e) Bár ezzel kapcsolatban nincs sok kutatás, ez hozzájárulna a tanulmányi teljesítmény javításához.

f) A PA rendszeres gyakorlata kedvezően befolyásolhatja a gyermekek és a fiatalok szocializációját is.

g) Bizonyíték van arra is, hogy a rendszeresen sportoló fiatalok ritkábban dohányoznak vagy drogoznak.

A megfelelő étkezési szokások meglétét az optimális egészség, valamint a gyermekek és fiatalok normális növekedésének és fejlődésének kulcsfontosságú elemének is tekintik. Ezekben a szakaszokban azonban a fogyasztási szokásokat általában az édességek, édességek, üdítők, magas CHO-tartalmú zöldségek (burgonya, édesburgonya, kukorica) és a gabonafélék magas fogyasztása, valamint a sült ételek magas fogyasztása jellemzi. . Ugyanakkor alacsony tejtermék-, zöldség- és gyümölcsfogyasztás figyelhető meg (Torresani, 2001).

Ebben a blogban a fizikailag aktív gyermekek és serdülők táplálkozási szükségleteinek néhány alapvető szempontját tárgyaljuk.

ENERGIA

Az energiaigény ezekben a szakaszokban megnő a gyors növekedés miatt. A megfelelő energiafogyasztás elengedhetetlen gyermekkorban és serdülőkorban a normális növekedési és érési folyamat fenntartása, valamint az edzés további igényeinek kielégítése érdekében.

A pontos energiaigény kiszámítása azonban nagyon nehéz, különösen ezekben a szakaszokban, a növekedési mintázat megváltozása és a fiatalok közötti nagy egyénközi változékonyság miatt (Volpe és mtsai, 2007). Különböző képleteket fejlesztettek ki (például az amerikai DRI-ben javasoltakat) az energiaigény becslésére, amely figyelembe veszi a nemet, az életkorot, a súlyt, a magasságot és a PA szintet; Ez az utolsó tényező rendkívül fontos a fiatalok energiaigényének meghatározásában. Nagyon fontos szempont, amelyet szem előtt kell tartani, hogy a kapott értékek közelítések, és az egyes esetek megfelelőségét felül kell vizsgálni.

MAKROVIZSGÁLÓK

A bevitel CHO Ez az étrend alapja, mind gyermekeknél, mind aktív serdülőknél. Általában az energiafogyasztás körülbelül 50% -át CHO-knak kell fedezniük; a DRI szerint hozzájárulásának az energiafogyasztás 45-65% -a között kell lennie (DRI, 2002). De figyelmet kell fordítani mind az elfogyasztott CHO mennyiségére, mind a minőségére. Kényelmes lenne előtérbe helyezni a gabonafélék és a magas rosttartalmú ételek fogyasztását, amelyek jó sokféle vitamint, ásványi anyagot és más fontos tápanyagot, például teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket stb. (Volpe és mtsai, 2007).

Az igények fehérje ezekben a szakaszokban megemelkednek az anabolikus anyagcsere dominanciája miatt, különösen a gyors növekedés időszakában. A DRI szerint gyermekek 0,95 g/kg/nap, míg a tinédzserek az ajánlott bevitel 0,85 g/kg/nap (Volpe és mtsai, 2007). Az energiafogyasztás százalékában kifejezve az ajánlás 10-30% (DRI, 2002). Fontos megjegyezni, hogy ebben a korban nagyon keveset tudunk a képzés fehérjeszükségletre gyakorolt ​​hatásáról. Nem valószínű azonban, hogy a megfelelő mennyiségű energiát fogyasztó gyermekek és serdülők fehérjehiányban szenvedhessenek étrendjükben.

A zsírok kulcsfontosságú tápanyag is; javasoljuk, hogy fedezzék a 4 és 18 év közötti gyermekek és serdülők teljes napi energiafogyasztásának 25-35% -át (DRI, 2002). Különös figyelmet kell fordítani az elfogyasztott zsírok típusára (minőségére), előtérbe helyezve a telítetlen zsírok fogyasztását.

MIKROTápanyagok

A vitaminok és ásványi anyagok szintén kulcsfontosságú tápanyagok a gyermekek és serdülők normális növekedéséhez, fejlődéséhez és sportteljesítményéhez. Az élelmiszerek, különösen a gyümölcsök és zöldségek megfelelő kiválasztásával elő kell mozdítani ezen tápanyagok megfelelő fogyasztását.

Jelenleg nincs elegendő bizonyíték azok kiegészítésére azoknak a fiatal sportolóknak, akik megfelelnek az energiaigényüknek, és nincsenek hiánytüneteik vagy jeleik (Volpe és mtsai, 2007).

Bár meghaladja e blog célkitűzését, hogy részletes elemzést készítsen ezekről a mikroelemekről, az élet ezen szakaszaiban különös figyelmet kell fordítani a kalcium- és vasfogyasztásra, amelyről általában hiányt jelentenek, különösen a lányok és serdülők körében.

VÍZ

A megfelelő folyadékbevitel nemcsak a kiszáradás megelőzése, hanem a normális kardiovaszkuláris működés és a hőszabályozás fenntartása érdekében is fontos. A kiszáradás nemcsak a hővel összefüggő betegségek nagyobb kockázatával jár, hanem alacsonyabb sportteljesítménnyel is.

A víz DRI-értékét megállapították: 1,7 l/nap 4-8 éves gyermekek számára; 2,1, illetve 2,4 l/nap 9 és 13 év közötti lányok, illetve fiúk esetében; 14–18 éves nők és férfiak esetében 2,3, illetve 3,3 l/nap (Volpe és mtsai, 2007).

Fontos szem előtt tartani, hogy a napi folyadékigény a környezeti hőmérséklettől, páratartalomtól és az edzés szintjétől függ. Ezen túlmenően ezen követelmények egy részét az élelmiszer által biztosított víz fedi.

KÖVETKEZTETÉS

A helyes táplálkozás kulcsfontosságú szerepet játszik a fiatal sportolók egészségében és teljesítményében. Az e szakaszokban alkalmazott magatartás döntő befolyást gyakorol a jövőre; ezért különös hangsúlyt kell fektetni a gyermekek és serdülők táplálkozási oktatására annak érdekében, hogy rendelkezésükre álljanak a szükséges ismeretek ahhoz, hogy megfelelő döntéseket hozzanak, amelyek elősegítik normális növekedésüket és fejlődésüket, valamint az optimális sportteljesítményt.

Adrian Barale
A testnevelés professzora.
Lic. A táplálkozásban.
A Sporttáplálkozás rész szerkesztője.
A sporttáplálkozás távtanfolyamának tudományos koordinátora és tanára

Hivatkozások:

Élelmezési és Táplálkozási Testület, Orvostudományi Intézet. Étrendi referencia-bevitel energia, szénhidrát, rost, zsír, zsírsavak, koleszterin, fehérje és aminosavak számára. National Academy Press, 2002.

Az Egészségügyi Világszervezet. Fizikai állapot: az antropometria használata és értelmezése. O.M.S., 854. számú műszaki jelentéssorozat; Genf, 1995.

Torresani, USA. Gyermekek táplálkozási gondozása. Eudeba, 2001.

MINKET. Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Tanszék. A fiatalok egészségének javítása a testmozgás és a sport révén. Jelentés az elnöknek az egészségügyi és humán szolgáltatásokért felelős minisztertől és az oktatási minisztertől, 2000.

Volpe SL, Sabelawski SB és Mohr CR. Fitness táplálkozás speciális étrendi igényekhez. Humán kinetika, 2007.


Táplálkozás fizikailag aktív gyermekeknél és serdülőknél. Adrián Barale a Creative Commons Nevezd meg-nem-kereskedeled-NoDerivs 3.0 nem támogatott licenc alatt van.

Tetszett ez a tartalom? Javaslatokat kaphat a WhatsApp-on található új és új cikkekről a helyszínen, egyetlen kattintással.

kiadta

Lic. Adrián A Barale Barale Adrián sporttáplálkozás, 2013. március 11