A füstölt sonka darabjai 2-3 hüvelykes darabokból állnak, amelyek a sertés hátsó lábainak alsó részéből származnak, és gyakran nemcsak a húst, hanem a csontokat, zsírt és egyéb szöveteket is tartalmazzák. A füstölt sonkadarabok gazdag, füstös ízt kölcsönöznek a nagyon hosszú időt igénylő ételeknek, például a babnak és a pörköltnek. Tipikus déli étel a káposztalevelekkel főtt füstölt sonkadarab. Ha még nem füstölt sonkadarabokat, alternatívaként használhat sózott sertéshúst, füstölt pulyka alsócombokat vagy kockára vágott sonkát.
kalória
Egy 4-Oz. adag füstölt sonka 300 kalóriát tartalmaz. a sonkadarabokat általában nem együk meg, ezért mindenképpen vegye figyelembe az étkezési tervében szereplő összes kalóriát.
Zsír
A legtöbb kalória egy 4-Oz-ban. a sonka lábszára zsírból származik - a kalória 72 százaléka. Minden adag 24 g zsírt, 44–78 g zsír jelentős részét, vagyis az ajánlott napi kalóriák 20–35 százalékát tartalmazza, 2000 kalóriás étrend alapján. A zsírfelesleg rendszeres fogyasztása súlygyarapodást és elhízást eredményezhet. A füstölt sonkadarabok adagjában hét gramm zsír van telítve zsírral - a "rossz" típusú zsírral -, bár a "Lipids" orvosi folyóirat 2010. októberi számában publikált kutatások azt mutatják, hogy a telített zsírbevitel önmagában nem elegendő okozhat orvosi problémákat, például szívkoszorúér-betegséget. Ezzel szemben más kockázati tényezők, beleértve a genetikát és az életmódot, a telített zsír bevitelével összefüggésben meghatározzák, hogy a test hogyan reagál az ilyen típusú zsírra.
Fehérjék és szénhidrátok
A füstölt sonka darabjai jó fehérjeforrás, adagonként 17 g-ot tartalmaznak. A fehérje másodlagos üzemanyagforrást jelent a test számára, és más kritikus funkciókat is ellát, hogy a test jól működjön. A sonkadarabokban jelen lévő fehérje úgyszólván zsírozza az immunrendszert, lehetővé téve az optimális működését. Elősegíti az izomtermelést is. 5 g szénhidrátot is kap, amely a test fő energiaforrásaként szolgál, egy adag füstölt sonka szeletben.
megfontolások
Míg a főtt sertéshúshoz számos baktérium és parazita társul, ideértve a penészgombákat, a trichinosisokat és a staph baktériumokat, nagyon valószínűtlen, hogy ezt füstölt sonka darabokban találnák meg, mivel az étel általában túlfőzve megöli ezeket a szennyező anyagokat. Fogyasszon füstölt sonkát csak akkor, ha az teljesen meg van főzve. Ezenkívül a füstölt sonka darabjai elegendő nátriumot tartalmaznak ahhoz, hogy igazolják a fogyasztási étrend tervét; 4 Oz-ig. adag 115 mg, vagyis az ajánlott 1500 mg napi adag 7,6 százaléka.
- Meleg saláta sonkával Táplálkozás és minőség
- Sporttáplálkozási intézmények Gibam Commercial Furniture
- Az egészség, a táplálkozás és a jólét kalandja - Egészséges táplálkozás
- Az Acai bogyó és pozitív hatása a táplálkozásra és az étrendre
- A Macarena Kórház Endokrinológiai és Táplálkozási Osztálya elnyeri a II. Verseny első díját