100 gramm nyers köles 72,9 gramm szénhidrátot, 8,5 gramm rostot, 11,02 gramm fehérjét, 5 milligramm nátriumot és 8,67 gramm vizet tartalmaz
100 gramm köles nyersen 378 kalóriát tartalmaz, ami a teljes napi szükséglet 19% -a.
A nyers köles 0 milligramm koleszterint és 4,22 gramm zsírt tartalmaz.
Néhány fontos vitamint is tartalmaz, amelyeket itt láthat: B-9-vitamint (85 mg) vagy B-3-vitamint (4,7 mg).
Tápanyagok
Egy átlagos felnőttnek napi 300 gramm szénhidrátra van szüksége. 100 gramm nyers kölesben 72,9 gramm szénhidrát van, ez a napi szükséglet 24% -a.
Köles, nyers cukormentes
Egy átlagos felnőttnek 2400 mg nátriumra van szüksége naponta. 100 gramm nyers kölesben 5 mg só van, ami a teljes napi szükséglet 0% -a.
100 gramm nyers köles 8,67 gramm vizet tartalmaz, a teljes tömeg 8% -át.
Egy átlagos felnőttnek napi 50 gramm fehérjére van szüksége. 100 gramm nyers kölesben 11,02 gramm fehérje van, ez a teljes napi szükséglet 22% -a.
Kiemelt Vitaminok
A vitaminok egyaránt oldódhatnak vízben (C és B vitaminok) vagy zsírban (A, D, E és K). A vízben oldódó vitaminok keringenek a véráramban, és nem sokáig tárolódnak. Ezzel szemben a zsírban oldódó vitaminok sok éven át tárolhatók a szervezetben, így a hiány kialakulása sokkal tovább tart.
A B-9-vitamin (85 mg) és a B-3-vitamin (4,7 mg) a kölesben található néhány nyers vitamin.
Kiemelt ásványi anyagok
A testnek sok ásványi anyagra van szüksége, ezeket nevezzük esszenciális ásványi anyagoknak. Az esszenciális ásványokat néha fő ásványokra (makromineralisok) és nyomelemekre (mikromineralinák) osztják. A kiegyensúlyozott étrend általában az összes nélkülözhetetlen ásványi anyagot biztosítja.
A kölesben nyersen ásványi anyagok a vas (3,01 mg), a foszfor (285 mg) és a szelén (2,7 mg).