Ebben a bejegyzésben összegyűjtjük a juhtej és onnan juhsajt mit csinálunk vele.

A tápanyagok aránya a tejben évszakok, fajták és tejmennyiség stb. Szerint változhat.

Kezdjük a juhtej, B2-vitaminban gazdag étel, mivel 100 g. e tej 0,51 mg-ot tartalmaz. B2-vitamin. Ez a tej többek között vasat, kalciumot, káliumot, jódot, cinket, magnéziumot, nátriumot, A-vitamint, B1, B3, B5, B6, B7, B12, C, D, E, K, foszfort ad.

A táblázat alatt mutatjuk be a fő tápanyagok 100 g tejben, a fent felsoroltakon kívül:

  • Kalória 96,70 Kcal.
  • Zsír 6,26 g
  • Koleszterin 11mg
  • Nátrium 30mg
  • Szénhidrátok 4,70 g
  • Cukor 4,70 g
  • Fehérje 5,29 g

A fentiek következményeként a juhsajt számos egészségügyi előnyök.

juhtejhez

Quesería La Antigua de Fuentesaúco sajt

Legfőbb táplálkozási előnye a fehérje és kalcium, és már az élelmiszer és a táplálkozás egyik fő összetevőjévé vált. Fehérje hozzájárulása nagy értékű biológiai, az összes aminosavak szükséges a testünk megfelelő működéséhez, mivel a fehérje strukturális tápanyag az étrendünkben, mivel fő feladata az összes testszövet kialakítása és helyreállítása, mint például az izomtömeg, a vérsejtek, a bőr, az egyes szervek sejtjei és a betegségek elleni védekező rendszer, hogy csak néhányat említsünk.

A sajt is kiváló kalciumforrás, nélkülözhetetlen ásványi anyag az egészséges csontok és fogak számára, és a felszívódását ugyanaz kedvez fehérje tartalmazó sajt.

DO Zamorano sajt

Egyéb okok a sajt hozzáadására az étrendbe:

  • Biztosít minket B-vitamin, fontos, hogy a bőr egészséges és vonzó legyen.
  • Azóta jó a védekezésében erősíti az immunrendszert.
  • Erősítse a fogainkat, csökkenti a baktériumok plakkját, fokozza a nyáltermelést és természetes tisztán tartja szánkat. A fogászat területén végzett legújabb tanulmányok megerősítik, hogy a sajt jelentősen hozzájárul az üregek és más fogbetegségek megelőzéséhez. Ez az egyik legmagasabb kalcium- és foszfortartalmú étel, valamint kazein és más fehérjék, a fogzománc fő alkotóelemei, így a sajt bevitele elősegítheti annak remineralizációját. Ezenkívül egyes zsírsavak antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, így szabályozzák a lepedék szintjét.
  • Segíteni a rák és a szívbetegségek megelőzése, konjugált linolsavban (CLA) gazdag tulajdonságai miatt. Zsírja üzemanyagként szolgál a test energiaigényének kielégítésére. Ezenkívül a zsírsavak, például a linolénsav (Omega 3) és linol (Omega-6) nélkülözhetetlenek a növekedéshez, és hasznosak a szív- és érrendszeri, reproduktív, immun- és idegrendszer számára.
  • Elősegíti a sejtek növekedését: A- és D-vitaminjának köszönhetően segít javítani a látomás
  • Feltölti nélkülözhetetlen ásványi anyagokkal; kiváló a csontritkulás elleni küzdelemben és a csontok egészségével kapcsolatos betegségek: Az Ön számára hozzájáruló kalcium és foszfor hozzájárul a csontok és a fogak növekedéséhez és erősségéhez. Fontos a tejtermékek fogyasztása egész életében a jó csontsűrűség fenntartása és az oszteoporózis megelőzése érdekében.
  • Hasznos a laktóz-intolerancia esetén: Nem tartalmaznak nagy mennyiségben ezt az enzimet, így minden ember problémamentesen elfogyaszthatja.
  • Segít a terhes nőknek az anyatej termelésében.

Patricia Martín. Minőségi vezető a La Antigua de Fuentesaúco sajtgyárban, több mint 10 éves tapasztalattal az ágazatban. Mezőgazdasági műszaki mérnöki oklevél az egyetemen, a Zamorai Műszaki Egyetem és az élelmiszeripar minőségellenőrzésének mestere a Valladolidi Műszaki Műszaki Egyetemen.