A londoni Imperial College kutatói létrehoztak egy tesztet, amely öt perc alatt 46 metabolitról ad eredményt, jelezve, hogy az étrend helyes-e.

táplálkozás

Tudományok 20.07.2020 07:10

Malen Ruiz De Elvira

Az étrendre és a betegségekkel való kapcsolatára vonatkozó tanácsok ma már szükségszerűen általánosak, de minden egyes ember megkérdezheti magától, hogy elegendő kalciumot vagy bizonyos vitamint szed-e, ha valóban szükséges a bevitt só vagy koleszterin mennyiségének csökkentése, röviden, ha az előírt diétákat előírják összekapcsolva tényleges működés testéből. Egy új elemzés arról, hogy mi távozik az emberi testből a vizeletben, nem kevesebb mint 46 vegyület ez jól értelmezve sokat mond arról, hogy megfelelően étkezünk-e, és hogyan használjuk ki az étel előnyeit. A tudósok, akik kifejlesztették, az élelmiszerek ujjlenyomataként mutatják be az egyénben, mivel az elemzett metabolitok előállnak az emésztés során különböző ételek. Ez még egy lépés a hívás felé precíziós táplálkozás.

Bár úgy tűnhet, hogy a túlsúlyos emberek számára a leginkább feltört mentség támogatására szolgál, "az az anyagcserém ..." ez a teszt objektív adatok azon módon, ahogyan mindegyik metabolizálja az elfogyasztottakat, ami személyenként változik, bár, mint a biológiában mindig, a kérdés meglehetősen összetett.

A londoni Imperial College tudósai, akik finomították az új elemzést, és a Nature Food folyóirat két cikkében bemutatták, nem felejthetik el a kereskedelmi célú trivializálás kockázatát, de a teszt mindenekelőtt egy eszköz hogy nagyon hasznosnak tartják a helyes étrendet az élet minden szakaszában, valamint a betegségek elkerülésére vagy ellenőrzésére.

A diéta az egészség és a betegségek kulcsfontosságú tényezője, annak ellenére, hogy az nagyon nehéz pontosan mérni mert az az egyéni képességen alapszik, hogy emlékezzen rá, mit és mennyit kell enni "- magyarázza Joram posma, az egyik kutató. "Ez a kutatás azt jelzi, hogy a technológia segíthet alapinformációk nyújtásában az ember étrendjének minőségéről és arról, hogy ez megfelelő-e az étrend biológiai összetételéhez." Előfordulhat, hogy az ember nem is tudja, mit eszik a feldolgozott élelmiszerekről, mint manapság ilyen sokan, ezért az objektív adatok egyre fontosabbak.

Az új eszköz első nagyszabású vizsgálata két 24 órás időszak alatt 1848 amerikai vizeletet választott ki, akiknek étrendje ezekben a napokban részletesen ismert volt. A kapott adatokkal ötperces tesztet dolgozott ki amelyből kiderül, hogy a metabolit keverék vizeletben személyenként változik, ami a vizeletben az étrendi ujjlenyomat kifejezést adja. Lenyeléssel kapcsolatos vegyületeket észleltek alkohol, citrusfélék, cukor (fruktóz és glükóz) és C-vitamin - írja az Imperial College. én is tudom megtalálták a vörös hús és a kalcium nyomait, valamint az egészségi állapothoz kapcsolódó egyéb, például magas vérnyomás esetén a nátrium.

Mindezzel a kutatók azt javasolják, hogy az egyes emberek eredményeit fordítsák olyan pontszámra, amelyet DMS-nek (Dietary Metabotype Score) neveznek. Minél közelebb áll az ember étrendje az Egészségügyi Világszervezet tanácsához, a pontszám magasabb és alacsonyabb vércukorszintet és nagyobb mennyiségű vizelettel kiválasztott energiát tár fel (több kalória vesztett kevesebb zsírfelhalmozódást eredményez).

Szerint Isabel garcia perez, A kutatás társigazgatója, az általuk kifejlesztett technológia kulcsfontosságú adatokat szolgáltat arról, hogy az egyes egyének hogyan dolgozzák fel másképp az elfogyasztott ételt, ami segíthet a táplálkozási szakembereknek a pácienseik egyéni tanácsadásában, amellett, hogy kihat a közegészségügyre is. A következő lépés a mért adatok kapcsolatának vizsgálata olyan betegségek kockázatával, mint a cukorbetegség, az elhízás és a magas vérnyomás. A csapatot Ausztrália, az Egyesült Államok és Szaúd-Arábia kutatói egészítik ki.