Felszámolunk néhány (téves) hiedelmet, amely még ma is az élelmiszer és az egészséges ételek világában mozog

2020. SZEPTEMBER - 09:28

Fogyasszon egészségesen és csökkentse néhány hüvelyk. Ez kétségtelenül az egyik leggyakoribb cél, amelyet sokan kitűztek maguknak szeptemberben, egybeesve az új tanfolyam megérkezésével. Ez az év, bár furcsa, mint kevés, ebben az értelemben sem kivétel. És még egyszer fontos megjegyezni, hogy erre nincsenek csodák: az egészséges táplálkozás fenntartása, hosszú ideig (a rohanás soha nem volt jó) és a testmozgással kombinálva, az egyetlen „trükk”, amely valóban működik. A probléma az, hogy sokszor, amikor az egészséges táplálkozásról van szó, nem mindig vagyunk 100% -ban egyértelműek abban, hogy mi a „jó” és mi nem. Nyilvánvalóan senki sem tudja, hogy a hamburger, a nachos vagy a sült krumpli nem a legjobb megoldás. De vannak olyan termékek is, amelyek még mindig kétségesek: Gyümölcs igen, de a nap bármely szakában? kenyér, igen vagy nem? Természetes gyümölcslevek, jó lehetőségek? És a mindenütt jelenlévő pulyka a diétákra oly jellemző csomagolás. Íme néhány (sok) mítosz, amelyet célszerű örökre elűzni:

táplálkozási

A kenyér, tilos diétával fogyni. HAMISÍTVÁNY.

A kenyérnek egyáltalán nem kell olyan ételnek lennie, amelyet ki kell venni az étrendből, ha fogyni akarunk. Jelenléte sem elengedhetetlen, de ha nem akarunk nélkülözni, akkor az általános ajánlás a következő lenne: kevesebb mennyiség, és ha beleszámítjuk, mindig 100% teljes kiőrlésű liszt legyen. Egyébként egy másik mítosz: nem arról van szó, hogy a teljes kiőrlésűeknek kevesebb kalóriája van, mint a finomított liszttel készülteknek (valójában kalóriatartalma hasonló), hanem sokkal kielégítőbb, ráadásul kihasználjuk a a normál kenyérben lévő tápanyagok (rost stb.) elvesztek.

A könnyű termékek segítenek a fogyásban. HAMISÍTVÁNY.

Igaz, hogy egy könnyű terméknek legalább 30% -kal kevesebb kalóriát kell tartalmaznia, mint a nem könnyű változatának. A fontos azonban az vegye figyelembe az abszolút értékeket jelen van az ilyen típusú termékben. Ha a „normál” változat nagyon kalóriatartalmú (például sült krumpli, majonéz ...), a könnyű variáns, bár kevesebb, továbbra is sok kalóriát szolgáltat.

A desszert gyümölcs hizlal. HAMISÍTVÁNY.

A gyümölcs ugyanazokat a kalóriákat biztosítja étkezés előtt vagy után, ezért az egész napos ételfogyasztás sorrendje nem befolyásolja az energiafogyasztást. Az étkezés előtti fogyasztás előnye, hogy rost- és víztartalmának köszönhetően jóllakó hatást váltanak ki. De ezen túlmenően az ajánlás a következő lenne: egyél gyümölcsöt, nem mindegy, hogy mikor és milyen gyümölcs (igen, banán, szőlő és füge is).

A természetes gyümölcslé egyenértékű az egész gyümölccsel. HAMISÍTVÁNY.

A táplálkozási szakemberek folyamatosan emlékeztetnek minket arra, hogy végtelenül jobb teljes gyümölcsöt venni, mint gyümölcslé formájában (bármilyen természetes is). Egyrészt a a telítő erő végtelenül nagyobb, ha szilárdan vesszük a gyümölcsöt. Ezenkívül a gyümölcslevek nem tartalmaznak rostot és több kalóriát biztosítanak (például a narancslé esetében általában két vagy három darabot használunk).

Szénhidrát, soha nem éjszaka. HAMISÍTVÁNY.

Ezek a tápanyagok nélkülözhetetlenek étrendünkben. az igazán fontos dolog nem annyira a szénhidrát (nem mellesleg a napszak - reggeli, ebéd vagy vacsora -, amelybe belefoglaljuk őket a menükbe), de milyen ételekben találjuk meg őket. Így például az olyan élelmiszerekben, mint a gumók, jelen lévő szénhidrátok (a főtt, sült vagy papillote burgonyának nagy a telítő ereje, és tökéletesen része lehet a fogyásra fókuszáló étrendnek), a teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök vagy hüvelyesek, ugyanakkor finomított lisztekben, süteményekben, édességekben, feldolgozott termékekben találhatók. egyáltalán nem.

A pulykakonzerv nagyon ajánlott fogyókúrás étrendhez. HAMISÍTVÁNY.

Amikor kolbászról beszélünk, igaz, hogy a pulyka kevésbé kalóriatartalmú, mint más termékek, például a chorizo, a salchichón stb. Annak ellenére, hogy ideális táplálékként (és több mint visszatérő) hírnévként szerepel a fogyókúrás étrendben, nem szabad elfelejteni, hogy, végül feldolgozott hús. És hogy vannak sokkal ajánlottabb lehetőségek, például egy kis pirítós vagy egy kis szendvics teljes kiőrlésű kenyér: paradicsom, avokádó, jó konzerv hal, főtt vagy rántotta ... Ha mégis pulykahoz folyamodik, ellenőrizze a jelölje meg, hogy a hús százalékos aránya legalább 70%.

A sok víz elfogyasztása elősegíti a fogyást. HAMISÍTVÁNY.

A víz szükséges és nélkülözhetetlen testünk jó egészségéhez. A túlfolyás azonban akár kontraproduktív is lehet. Felejtsd el a napi litereket vagy „poharakat”; a szomjúságérzet kiváló „útmutató” a vízigényünkről.

Napi egy pohár bor egészséges. HAMISÍTVÁNY.

Amikor egy hit annyira bele van építve a kollektív képzeletbe, ezt nehéz száműzni. Egy pohár jó bor elfogyasztása sokak számára az egyik legnagyobb és leghedonisztikusabb öröm. Ezt nem mi fogjuk megkérdőjelezni! De ha megtesszük, soha nem szabad ezt egészségügyi irányelvként értenünk, mert az alkohol soha nem az.

Minden „zöldség” egészségesebb. HAMISÍTVÁNY.

Nyilvánvaló, hogy az olyan étrendre való fogadás, ahol a növényi ételek súlya meghaladja az állati eredetűeket (különösen a vörös és a feldolgozott húsokat), jó ötlet mind az egészség, mind a környezet szempontjából (természetesen az etikai vagy erkölcsi okokon túl). . De az is igaz, hogy ezt a „zöldség” trendet kihasználva sokszor találunk olyan termékeket a piacokon, amelyek annak ellenére, hogy nem tartalmaznak állati fehérjét, egyáltalán nem egészségesek: igaz a hamburgerek, kolbászok stb. növényi változatai és más magasan feldolgozott termékek amelyek nagy adagban tartalmaznak sót, cukrot stb. Figyeljen tehát a címkékre.

A fogyáshoz éhezni kell. HAMISÍTVÁNY.

A túl korlátozó diéták csak elriasztanak minket célunktól. Valójában az ajánlott nem annyira a diétákra gondolunk (korlátozott ideig járnak), de gondolkodjegészséges étkezési szokásokat szerezzen és időben tartsa meg őket.