A Bizkaiai Beret Barátai tisztelettel adóznak az elismert egészségesebb étrendnek Javier Aranceta táplálkozási szakember szervezetbe történő felvétele alkalmából.

A mediterrán étrend kalap levétele. Hagyományos, finom, vonzó, legegészségesebb. Ezt gondolják a Bizkaiai Beret Barátai, hogy múlt hétfőn tisztelettel adóztak a világ legegészségesebb étkezési módja mellett, a neves táplálkozásgyógyász orvos, Javier Aranceta, a Nemzetközi Tudományos Bizottság elnökének szervezetébe való belépés alkalmából. a spanyol közösségi táplálkozási társaság. A szakértő, aki ezeken az oldalakon törzsvendégként emlékeztette a résztvevőket, hogy nincs titok abban, hogy formában maradjon, mint hogy rendszeresen gyakoroljon valamilyen testmozgást, legalább napi egy órát, és egyél mindenből, de főleg hal, gyümölcs és zöldség alapján . A diéták, kivéve szigorúan orvosi okokat, értelmetlenek. A józan ész működik a legjobban. És mintaként egy gomb. Az Aranceta „txapelera trónra kerüléséért” kiválasztott menü, amelyet a Sociedad Bilbaína helyiségeiben szolgálnak fel, pörköltből, bilbao stílusú szürke tőkehalból és rizspudingból állt.

tisztelet

„Őseink intuitívan tudták, mit csinálnak; és néhány olyan receptet hagytak ránk, amelyek egyedülálló ételként önmagukban egy egész étkezés táplálkozási szükségleteit fedezik "- magyarázta a szakember, aki nemrég érkezett egy segoviai gasztronómiai konferenciáról, ahol Spanyolországban is értékelték a különféle mediterrán étrendeket, amelyeket megkóstolnak. Valenciában nem úgy eszel, mint Bilbaóban vagy La Coruñában, de bármelyik városban lehetséges az egészséges táplálkozás.

A kosár

A modern élet - állította a szakember - nem igényli a gazdák, a tanyások és az Altos Hornos dolgozói által igényelt kalóriatartalmat, "de az étkezési módjaikat a jelenlegi igényeinkhez lehet igazítani". Az egészséges étrend szerinte nem étrendi útmutatóból áll, hanem a bevásárló kosár elkészítésével kezdődik, mielőtt piacra lépne. El kell döntenie, mit és milyen mennyiségben vásároljon, hogy ne töltse meg a kocsit sütikkel és ipari süteményekkel. A baszk orvos szerint az is fontos, hogy elvigyünk egy közeli terméket, "tengerünkből és gyümölcsösökből, amelyek garanciát jelentenek a frissességre és a minőségre"; és a konyhában dolgozni "anyáink és nagymamáink stílusában".

„A hagyományos ételek nemcsak oda-vissza, hanem speciális gyártási folyamatot igényelnek, amelyet évszázadok óta fenntartanak; előkészítésük módja, amely lehetővé tette, hogy a mediterrán társadalom a leghosszabb legyen a világon; de ez sajnos elveszik ebben az utolsó generációban ». Ez egy dolog, mint mondta, egy recept, a másik pedig egy jó étel, képesítés, amely magában foglalja a "bevásárlást, a tűzhelynél való időt és a jó kezet".

Egyél családként

A mediterrán étrendnek egyedülálló összetevője is van, amely megkülönbözteti és közvetlenül kapcsolódik az általa generált érzelmi jóléthez: az együttélés. Bebizonyosodott, hogy a családdal vagy barátokkal való étkezés, mint Dél-Európában szokás, kedvez a szeretetnek és az érzelmi egyensúlynak.

Egyébként a menü! A pörkölt vegyes zöldségei alapvető mikroelemeket tartalmazó ásványi anyagokkal látják el testünket. Van A- és C-vitaminjuk is, amelyek erősítik a védelmi rendszert. A szürke tőkehal fehér hal, zsír-, koleszterin- és tápanyagokkal tele. Végül a rizspuding egy "nagyon egészséges" hagyományos desszert, amely sajnos elveszett. Igen kár, mert az.

Most és csak itt iratkozzon fel csak 3 euróért az első hónapban