Szerintem szeretni fogja ezt a receptet. Ez a kenyér kellemesen meglepett, sokat improvizálva főztem, mivel volt zabteje, amelyet egyáltalán nem szerettem inni, mivel túl sűrű, de édességek és kenyerek készítéséhez kiváló. Ez a kenyér kissé édes, friss ízű, nagyon finom és bolyhos, és bár úgy gondolja, hogy csak reggelinél vagy snackként fogyasztható, szerettem ebéd- vagy vacsoraidőben kombinálni. Édes-sós kontraszt. de akkor veheti be, amikor a legjobban tetszik, mert nagyon nagyon jó!
Az összetevő, amelyet kiemelek ebben a receptben, a zab, fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, többek között: B1-, B2- és E-vitamin. Ásványi anyagokkal is rendelkezik: magnézium, cink, kalcium és vas. Nagy mennyiségű szénhidrátot, rostot és aminosavat tartalmaz (pontosabban a nyolc esszenciális aminosav közül hatot). Ezenkívül különösen szeretem, mert nagyon jól segít a pihenésben, és íze finom.!
Elkészítési idő: 2 óra 55 perc
Hozzávalók
- 300 gr zabtejet
- 50 gr tejmentes margarin
- 18 gr friss sütőélesztő
- 40 gr cukor
- 550 g tészta liszt
- 1 csipet só
- 1/2 pohár meleg zabtejet a kenyér megkenéséhez, mielőtt betenné a sütőbe
Eljárás
Először egy tálba beletesszük a zabtejet, amelyet korábban (nem túl forrón, csak melegen) melegítettünk egy lábosban vagy a mikrohullámú sütőben, és az élesztőt a tejben addig morzsoljuk, amíg fel nem oldódik. Miután az élesztő feloldódott, hozzáadjuk a keverékhez a margarint (fél percig megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben), a cukrot és nagyon jól keverjük a kezünkkel, amíg tökéletesen be nem illeszkedik.
Ugyanabba a tálba adjuk az előzőleg átszitált lisztet és a csipet sót, és nagyon jól gyúrjuk 15 percig. Készítünk egy labdát, és 1 órán át a fedett tálban hagyjuk, amíg meg nem duplázódik.
Miután megduplázta a méretét, degáztatunk (a tésztát összetörjük a levegő eltávolítása érdekében), a tésztát 10 darabra osztjuk és hosszúkás alakot kapunk, a tészta minden egyes darabját sodrófával elterítjük egy enyhén lisztezett munkalapon, mint egy téglalap és 1 cm. vastagságú. Az egyik oldalon végezzen 3 hosszanti vágást, mintha „rojtok” lennének. Ekkor tekerje a tésztát a csíkok felé, és rendezze őket az egyes kenyerek tetejére.
Tegye a leendő muffinokat a tepsire és fedje le 1 órán át.
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, kenjük meg a muffinokat meleg zabtejjel, mindegyik tetejére tegyünk két vágást, és azonnal tegyük 20 percre a sütőbe.
Ha kihűltek, megeheted őket! élvezni!