Feladva: 2016. augusztus 19. itt: Mit eszünk

kiőrlésű

  • Leyla Juri, az U. Católica del Maule akadémikusa arra figyelmeztet, hogy sokszor úgy gondolják, hogy ezek a divatos ételek jótékonyan hozzájárulnak étrendünkhöz, azonban nem.

A felgyorsult és igényes életritmus, a hosszú ingázás otthonról a munkahelyre azt jelenti, hogy az étkezésre szánt napi idő egyre inkább csökken, ami közvetlenül befolyásolta felnőttek és felnőttek táplálkozási állapotát és életminőségét. A legkisebbek számára pedig az a túlterhelt érzés, amelyet a hosszú órák és az iskolai igények miatt éreznek.

Leyla Juri Chamal, az U. Católica del Maule Táplálkozási és Dietetikai Iskolájának akadémikusa arra figyelmeztet, hogy az ártalmatlannak és egészségesnek tűnő ételeket naponta fogyasztják anélkül, hogy valóban tudnák az általuk szállított tápanyagokat.

"A fentiek mellett a divatos élelmiszer-trendek követőket kívánnak növelni azáltal, hogy gyakran megbízhatatlan információkat közölnek" - figyelmeztet a szakember.

A táplálkozási információk nemcsak az energia és a tápanyagok tartalmát tartalmazzák - magyarázza a tanár -, hanem az élelmiszerekkel és az egészséggel kapcsolatos üzeneteket is, amelyek megjelennek a termékek címkéjén. Így válnak „sült”, „alacsony zsírtartalmú”, „méregtelenítő”, „vegán” fogalmak visszatérővé, amikor egyik ételt választják a másikra.

Divatos ételek

Az akadémikus Juri felsorolja azokat a főbb ételeket, amelyekről azt gondolják, hogy egészségesek, de egy kicsit tovább kell tekintenie és meg kell tanulnia helyesen elolvasni a tápértékjelöléseket.

Az első közülük a gabonapelyhek: "Mindenféle csomagolásban kaphatók "Egészséges", amelyek miatt olyan táplálkozó falatoknak tűnnek, mintha ne légy bolond. Bár egyesek valódi gyümölcsöket tartalmazhatnak, ezt magas nátrium- és cukortartalom kíséri ".

A második termék a diétás keksz, amely bár bizonyos előnnyel rendelkezik a szokásos változathoz képest, „egy egész doboz keksz elfogyasztása egyáltalán nem„ diétás ”, ráadásul a magasan feldolgozott élelmiszerek miatt általában egészségtelennek minősítik őket.

Hozzáteszi, hogy nagy mennyiségben tartalmaznak nátriumot és finomított szemeket, amelyek általában kevesebb rostot, fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint a teljes ételek ".

Ugyanez vonatkozik a teljes kiőrlésű sütikre: „Bármennyire is fáj,te édesség még mindig édesek, bármennyire is „diétásnak” vallják magukat. Ezen sütik bármelyike ​​éhes marad minden gyümölcshöz képest, nem beszélve azokról a rostokról és vitaminokról, amelyek sokkal egészségesebb harapnivalókat kínálnak, például egy banánt, egy almát vagy bármilyen más gyümölcsöt, ami eszembe jut ".

Az italokról

A sportitalok esetében az UCM táplálkozási szakértője kifejtette, hogy „a sportitalok tervezését a sportolókkal végezték útmutatóként. Elektrolitokat (sókat) és cukrot tartalmaznak, amelyek sok esetben hasznosak lehetnek számukra. A hétköznapi embereknek azonban nincs szükségük további sókra és folyékony cukorra.

Fontos, hogy hidratált maradjon, különösen edzés közben, de a legtöbb embernek jobb eredményei lesznek, ha egyszerűen vizet használ. ".

És végül ott vannak a "Detox" néven ismert gyümölcslevek és turmixok: "A legtöbb szakértő azonban azt állítja, hogy nem szükséges gyümölcslé-méregtelenítő étrendet végezni a testünk toxinoktól való megszabadítása érdekében. Elméletileg erre szolgál a májunk és a vesénk, amelyek felelősek minden felesleges hulladék megszüntetéséért. A junk food és a feldolgozott összetevők feladásának tényét üdvözöljük, mivel ez az emésztőrendszerünk számára szünetet ad. Ezeknek a gyümölcsleveknek a bevitele jó módszer lehet arra, hogy sokkal több antioxidánst találjunk a gyümölcsökben és zöldségekben, mint amennyit általában ennénk ”.