Mindenkinek tetszik az a gondolat, hogy hallani lehet, hogy egyik alkoholos italuk egészségügyi előnyökkel jár. Gyakran halljuk, hogy a legtöbb haszonnal járó ital a bor, de ez hamarosan megváltozik. Számos tanulmány kimutatta a sörnek számos egészségügyi előnye lehet és része lehet a kiegyensúlyozott és egészséges étrendnek.

egészséges

Fontos hangsúlyozni, hogy az összes eddig elért előny a mérsékelt sörfogyasztás. A sör egyik legfontosabb alkotóeleme a xanthohumol, a komlóban található flavonoid, a főzési folyamat egyik legfontosabb összetevője. A Xanthohumolról kiderült, hogy gátolják a rák növekedését sejtszinten.

A sör számos olyan tápanyagot is tartalmaz, amelyek nem találhatók meg a borban vagy a szeszes italokban, mint pl rost, ásványi anyagok és a B-vitaminok. Fontos hangsúlyozni, hogy minden sörnek más a tápanyaga. Például a niacin (B3-vitamin) ismert módon segíti a "jó" HDL-koleszterin növelését és a "rossz" LDL-koleszterin csökkentését. Azonban nem minden sör tartalmaz egyforma mennyiségű niacin, a sör vagy a rizsmálta használatától függ, valamint attól, hogy van-e maradék élesztő.

Egy másik nagyszerű eredmény egy német férfiak bevonásával végzett tanulmány eredménye volt. Megállapították, hogy az alkohol, főleg a sör fogyasztása alacsonyabb arányú alkohollal jár szívkoszorúér-betegség. Más vizsgálatok megerősítették, hogy a mértéktelen sörfogyasztás sokkal jobban csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát, mint a bor és a szeszes ital.

Sokan a sört férfi italnak tartják, de a nők profitálhatnak a mérsékelt fogyasztásból. Az egyik eredmény, amely a legtöbb figyelmet vonzza, a sör és súlygyarapodás. Nyolc év alatt fordított összefüggést találtak a sörfogyasztás és a súlygyarapodás között 110 000 nő között. Azt is megállapították, hogy azok a nők, akik bort és sört isznak, kevésbé szenvednek 2-es típusú diabétesz. Ezen túlmenően a sörfogyasztás pozitív eredményeket hozott a megnövekedett csonttömega felnőtt nőknél.

Egy másik terület, ahol az egészségügyi előnyökkel járó alkoholfogyasztást vizsgálták, a demencia és a kognitív károsodás. Kimutatták, hogy a könnyű és mérsékelt fogyasztás megvédi ezeket a betegségeket. A sör az egyedüli az alkoholtartalmú italok között szilícium, az Alzheimer-kór megelőzésének fontos eleme. A szilícium megakadályozza az alumínium felszívódását, amely a betegség megjelenésének egyik lehetséges oka.

Ezen előnyök kihasználása érdekében a legfontosabb a sörfogyasztás és az egészség szempontjából elkerülve a túlzott alkoholfogyasztást. A túlzott alkoholfogyasztást akkor veszik figyelembe, ha a vér alkoholtartalma meghaladja a 0,08-ot. Ez azt jelenti, hogy a férfiak két óra alatt öt, a nőknél négy italt isznak.