termogén

Frissítve: 2020. június 4

A termogén ételek étrend-keresők körében felzárkóznak azok miatt zsírégető akció. De mielőtt belekezdenénk a lisztbe, ahhoz, hogy megértsük az úgynevezett termogén ételeket, fontos, hogy korábban leírjuk, miből áll a termogenezis természetes folyamata. Ez a koncepció a testünk képességére utal, hogy anyagcsere-reakciók révén hőt termeljen annak érdekében, hogy a testet átlagosan 37 Celsius fokos hőmérsékleten tartsa. Ennek a belső hőnek az eléréséhez az étrend kulcsfontosságú eleme, egészen addig a pontig, hogy az élelmiszer válik az alapvető anyaggá, amely ezeket az anyagcsere-reakciókat előidézi, és amelyet általában élelmiszer-termogenezisnek neveznek.

A táplálkozás széles skáláján belül vannak olyan élelmiszerek, amelyek nagyobb kapacitással képesek előállítani a szükséges hőt a testünkben. Ezek azok, amelyek tágan definiálhatók termogén ételként (kávé, zöld tea, kókuszolaj, fahéj, lazac, kakaó, mustár ...). "A termogén élelmiszerek által megértjük azokat, amelyek növelik a testünk számára szükséges energiát fenntartani a testhőmérsékletet megfelelő ”- mondja Juana María González, az Alimmenta dietetikus-táplálkozási szakértője, aki kifejtette, hogy„ az emlősöknek állandó testhőmérséklet fenntartására van szükségük, ezért hőt kell létrehoznunk annak fenntartásához. És ennek a hőmérsékletnek a meghosszabbításához testünknek energiát kell fogyasztania étkezés útján ".

Zsírégető erővel rendelkező ételek

A termogén ételek hőtermelő képessége testünkben szorosan kapcsolódik ezekhez nagyobb energiafogyasztás képessége és ennélfogva nagyobb a kalóriaszám. "Elméletileg bizonyos élelmiszerek hőtermelő képességgel történő fogyasztása növeli a kalória-fogyasztást nyugalmi állapotunkban" - mondja a dietetikus. Ily módon felgyorsul az anyagcserénk, vagyis az a folyamat, amelynek során testünk kémiai reakciók sorozatát generálja, amelyek lehetővé teszik, hogy az étellel nyert összes energia az egyes sejtek számára szükséges üzemanyaggá váljon. És a szervek tökéletesen működnek.

A termogén ételek jó segítséget nyújthatnak a kívánt sziluett elérésében, de nem az egyetlen eszköz

És bebizonyosodott, hogy a gyors anyagcsere segít a fogyásban, mivel a test hatékonyabban égeti el az elfogyasztott kalóriákat. Éppen ez az anyagcsere-gyorsító képesség indokolja, hogy a termogén ételek sokan képesek legyenek csodát tenni sújt veszteni alig erőlködve.

Nincs tudományos bizonyíték a termogén élelmiszerekre

Bár a termogén ételek jó szövetségesekké válhatnak a hosszútávú versenyben, amely magában foglalja a kívánt sziluett elérését, ezeknek csak segédeszköznek kell lenniük, és nem az egyetlen eszköznek, mivel előnyeiket óvatosan kell olvasni, mert ezek a termékek mögött kérdések, mint tudományos bizonyítékok, legalábbis a táplálkozási és élelmiszer-szakértők többsége számára.

"Bár a termogén elmélet világos, a valóság egészen más, és ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása mint a súlycsökkenés egyik módja tudományos alapja vagy nem létezik, vagy nagyon gyenge" - mondja a barcelonai klinika táplálkozási szakértője Aki biztosítja, hogy „A diéta sikerességében vagy kudarcában a különbség nem a termogén ételek fogyasztásából származik. Valójában a kalóriakiadások különbsége, amelyet ez a testünkben okoz, korlátozott lesz mind mennyiségben, mind idővel ".

Ebben az értelemben egy 2011-ben publikált tanulmány szerint a „normális” chili paprika étkezés közbeni fogyasztása további 10 kalória energiakiadást jelent azok között, akik nem szoktak fogyasztani, míg azok, akik ezt rendszeresen fogyasztják, úgy tűnik, már adaptált anyagcseréjük, így a további kalóriaveszteség szinte elhanyagolható.