Boldog új évet mindenkinek! 2013 elejére javaslom egy egyszerű és eredeti ételt: a tésztás szufla.

szufla

Nem más, mint a friss tészta keverve besamel az alapkönyv (hagyok neked egy másik recept linkjét, ahol elmagyarázzuk, hogyan készítsd el neked a konzultációt), sajt, sárgája és fehérje hóig. És mindez gratin.

Hozzáadhat ezekhez az összetevőkhöz egy kis sonkát, tonhalat vagy gombát, még jobban gazdagítja az ételt.

Remélem, az eredmény meglep.

Tésztafelfújt

Ez a tésztás szufla könnyen elkészíthető, eredeti étel, olcsó és meglepő összetevőkkel. Bátorítsd magad, hogy készítsd el, ez nagyon egyszerű.

  • Ascen Jiménez
  • Recept típusa: zöldség
  • Kalória: 500
  • Elkészítési idő: 20M
  • Főzési idő: 45M
  • Teljes idő: 1H 5M

Hozzávalók

  • 200 g friss tészta (az eredeti recept tagliolinivel készült)
  • Bechamel (lásd a receptet itt)
  • 100 g parmezán
  • 200 g Emmenthal típusú sajt
  • 3 tojássárgája
  • 6 tojásfehérje
  • Zsemlemorzsa

Készítmény

Programozással összetörjük az emmentáli sajtot 5 másodperc, 6. sebesség. Foglaltunk. A parmezánt is összezúzzuk - ha még nem vettük meg zúzva -, és tartalékoljuk.

Előkészítjük a besamelt. Hagyjuk kihűlni, és egy nagy tálba tesszük, amely később tartalmazhatja az összes készítményt.

Amikor a béchamel kihűlt, hozzáadjuk az emmentáli sajtot, a parmezánt és a sárgáját. Finoman keverjük.

Főzzük a tésztát a Thermomix segítségével vagy egy fazékba, tetszés szerint, a gyártó utasításainak betartásával. Lecsepegtetjük, és a hidegvízcsap alá tesszük. Jól leeresztjük. Ha tagliolinit használunk, és nagyon hosszúak, akkor kettévághatjuk őket.

Most a nagyon tiszta pohárba tesszük a pillangót. Hozzáadjuk a fehéreket, és a hóig érünk programozási sebesség 4. Amikor szilárdak, leállítjuk a gépet.

Beépítjük a fehéreket a hóig a béchamelig, és burkoló mozdulatokkal keverjük össze. Most adjuk hozzá a tésztát, és ugyanúgy keverjük össze.

A keveréket tepsibe tesszük, és megszórjuk a zsemlemorzsával. 180 ° -ra előmelegített sütőben kb. 45 percig főzzük. Azonnal szolgálunk.