2013. november 29., péntek 18 megjegyzés
18 megjegyzés:
Nagyon köszönöm a hozzászólást. Örömmel olvastam a szavaidat, és ha tanulok tőlük, akkor öröm.
Ismét várom a látogatását.
Ez a blog nem vesz részt díjaláncokban. Köszönöm, ha rám gondoltál.
2013. november 28., csütörtök 1 hozzászólás
1 megjegyzés:
Nagyon köszönöm a hozzászólást. Örömmel olvastam a szavaidat, és ha tanulok tőlük, akkor öröm.
Ismét várom a látogatását.
Ez a blog nem vesz részt díjaláncokban. Köszönöm, ha rám gondoltál.
2013. november 27., szerda 25 megjegyzés
Hozzávalók (2 ember)
- 1 érett paradicsom
- 1 fokhagymagerezd vagy 1 teáskanál fokhagymás paszta
- 20 g extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál édes paprika a La Verától
- néhány szál sáfrány
- 1 teáskanál paprika a La Verától
- 200 g bomba vagy kerek rizs
- 700 g csirkehúsleves
- 4 kolbász héj nélkül
- fürjtojás
- 1 paradicsom szeletelve
- 1 burgonya felszeletelve
- só ízlés szerint)
* ételfesték (opcionális, nem én tettem)
25 megjegyzés:
Nagyon köszönöm a hozzászólást. Örömmel olvastam a szavaidat, és ha tanulok tőlük, akkor öröm.
Ismét várom a látogatását.
Ez a blog nem vesz részt díjaláncokban. Köszönöm, ha rám gondoltál.
2013. november 25., hétfő 19 hozzászólás
19 megjegyzés:
Nagyon köszönöm a hozzászólást. Örömmel olvastam a szavaidat, és ha tanulok tőlük, akkor öröm.
Ismét várom a látogatását.
Ez a blog nem vesz részt díjaláncokban. Köszönöm, ha rám gondoltál.
2013. november 22., péntek 15 hozzászólás
Hozzávalók
- 100 ml vizet
- 50 g liszt
- 1/2 kocka friss élesztő
- 1/2 teáskanál cukor
- 450 g erősségű liszt
- 200 ml meleg vizet
- 10 g finom só
- előléptetés
15 megjegyzés:
Nagyon köszönöm a hozzászólást. Örömmel olvastam a szavaidat, és ha tanulok tőlük, akkor öröm.
Ismét várom a látogatását.
Ez a blog nem vesz részt díjaláncokban. Köszönöm, ha rám gondoltál.
2013. november 20., szerda 30 megjegyzés
Tettem egy linket a nyertes és a finalista receptek mindegyikéhez.
Első fogás: Nyertes recept
30 megjegyzés:
Nagyon köszönöm a hozzászólást. Örömmel olvastam a szavaidat, és ha tanulok tőlük, akkor öröm.
Ismét várom a látogatását.
Ez a blog nem vesz részt díjaláncokban. Köszönöm, ha rám gondoltál.
2013. november 18., hétfő 24 megjegyzés
Hozzávalók
A tésztából Meg lehet őket másolni, hogy nagyobb legyen
Mérések kávéscsészékben
- 70g tej
- 70 g olívaolaj
- 70 g szóda (vagy sör)
- 20 g friss élesztő
- 300 g erősségű liszt
- Só
A töltelékből A coca nagysága szerint
- Öntsük a tejet, a szódát és az olajat az üvegbe. Program, 1 perc, 37º, 1. sebesség.
- Hozzáadjuk a sót és a lisztet. Programozzon 6 másodpercet, sebesség 6 és 1 perc, zárt kupa, tüske sebessége. Ellenőrizze, hogy a tészta nem tapad-e a kezünkre, vagy könnyen leválik-e az üveg faláról. Ha nem, adjunk hozzá még egy kis lisztet, amíg homogén tésztát nem kapunk, amely könnyen leválik az üvegről.
- Távolítsa el a tésztát az üvegről, és kenje meg jól egy olajjal kikent (lapos) tálcán. A tálcát vízzel is megnedvesítheti, zsírpapírt ragaszthat, és a tetejére kenheti a tésztát, de ez valamivel nehezebb, bár könnyebb kibontani.
- Szúrja meg a tésztát villával, és hagyja ronggyal letakarva kelni 1 órától 1 óráig és ½-ig.
Coca-hegy
- A szalonnát darabokra vágjuk.
- Helyezze a tészta tetejére az articsókát, a rebollonokat, a vérkolbászokat, a szalonnát, a longanizákat és a kolbászokat.
- A hús tetejére kevés sót, az articsóka tetejére pedig kevés olajat és sót teszünk.
- 200 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük. Mivel a kokszom fél órával nem volt túl nagy, elég volt. 15 perc elteltével 190 ° -ra süllyesztettem a sütőt. Mindegyik esetben ellenőrizze, hogy elkészült-e a töltelék és az aranykaka.
- Darabokra vágva élvezze
Hagyományos felkészülés
A tésztából és a töltelékből
- Egy tálba öntsük a lisztet, képezzünk lyukat a közepén, és adjuk hozzá azokat a folyadékokat, amelyekben feloldottuk az élesztőt.
- Gyúrjuk jól, amíg olyan tésztát nem kapunk, amely nem tapad a kezünkhöz. Ha nem, adj hozzá még egy kis lisztet.
- A többi, akárcsak a TMX-ben történő előkészítés során.
- Az eredeti recept kávéscsészékben érkezett, és a liszt mennyisége, mint bármelyik régi receptben, "az, amelyik beismeri", ezért, mint minden tésztában, a liszt mennyisége a liszt típusától függ. Összeadtam az összegeimet. Nem kényelmes, ha a tészta nagyon kemény, de rugalmas, és hogy nem ragad a kezünkhöz.
- Vannak, akik tojást adnak a tésztához, de ha hozzáadjuk, akkor az összes mennyiséget módosítanunk kell.
- A kokszom közepes méretű, így ha nagyobbra vágysz, megduplázhatod az összetevőket.
- Van, aki karajdarabot ad hozzá, én nem tettem meg, mert nem volt időm minőséget vásárolni.
- A töltelék kiosztásának módja nagyon szép, de nem praktikus, legalábbis ahogy tettem. Ugyanez jobb, ha nagyobb mennyiséget teszünk és egyenetlenül osztjuk el, de esetemben az esztétika érvényesült.
- A kolbász az én városomból származik. Kiváló és nagyon híres. Valenciában Mercadonában található. Valencián kívül vásárolhatja meg, ha a Google-on rákeres az "Ontinyent kolbász" kifejezésre. Online vásárlásokat talál. Ehhez a kokához legalább kolbász, hagymás vérkolbász kell, és ha van kedved, chorizo.