előnyök

A fekete rizs, a 黑 米 - 養生 皇帝 米, egyfajta gabonafajta, amelyet az ókori Kínában "tiltott rizsnek" hívtak, mivel kizárólag a császár és a királyi család számára volt fenntartva, Úgy gondolták, hogy ez meghosszabbítja az életüket a nagy mennyiségű antioxidáns, valamint a gyógyító és táplálkozási tulajdonságok miatt. A 19. századig terményeit a nemesek rekvirálták, és az egyszerű emberek körében tilos volt.

Szerencsére ma a fekete rizs már nem kizárólagos senki számára, és mindenki élvezheti összetéveszthetetlen ízét és előnyös tulajdonságait.

Fekete rizs, tiltott rizs, lila rizs és venere rizs néven is ismert, tisztelegve Venere vagy Venus, a római mitológia szerelmi istennője előtt, akiknek a bőre ében színű volt.

Általában a fekete ételek olyan élelmiszerek, amelyek táplálják a test yint és tonizálják a vese jing lényegét. Ban,-ben Kínai hagyományos orvoslás, a vese jing esszenciája a szervezet alkotmányos energiájára utal; az az energia, amely a hosszú élettartam lehetőségeinket irányítja, és az az alaperő, amellyel a világra jöttünk. Túlélési képességünk és immunerősségünk nagyban függ ettől.

Táplálkozási összehasonlítás: fehér rizs, barna rizs és fekete rizs

Egy adag táplálkozási elemzése:

  • fehér rizs: 236 kalória | 45 g szénhidrát | 3 gramm fehérje.
  • Integrált rizs: 222 kalória | 45 g szénhidrát | 4,5 g fehérje.
  • Fekete rizs: 200 kalória | 34 g szénhidrát | 6 gramm fehérje.

KÖVETKEZTETÉS- A tiltott fekete rizs kevesebb kalóriát, több fehérjét és kevesebb szénhidrátot tartalmaz.

A fekete rizs egészségügyi előnyei

Milyen ízű a fekete rizs?

A korpás fekete rizsnek mindig enyhe diós íze és pirított kenyere van. Enyhén édes, gyümölcsös és virágos.

Hogyan főzzünk fekete rizst

Ehhez a rizstípushoz szükség van 1 3/4 csésze víz minden 1 csésze rizshez száraz, főzetlen. Ne feledje, hogy a barna rizshez hasonlóan a hosszabb főzési idő, mint a fehér rizs, körülbelül egy órával több vagy kevesebb, a szem nedvességének és érettségének mértékétől függően. Célszerű előző este áztatni, hogy a rizs test teljes mértékben felszívja a vizet és megduzzadjon, megpuhítsa a rizst, és megkönnyítse a gyorsabb főzést és főzést. Ez idő után ízletes és aromás rizst kapunk, összetéveszthetetlen sötétlila színű.

Fekete rizstorta Forrás: alisa0415.pixnet.net/

Ez a rizs remekül illik sós és édes ételekhez és egyszerűen főzve finom. Ideális saláták készítéséhez, hús és hal köretként, és széles körben használják desszertekben, rizspudingban finomnak kell lennie!

Tiltott fekete rizs recept

  • 100 gramm fekete rizs.
  • 4 tojás
  • 35 gramm nyálkás rizsliszt
  • 45 gramm kukoricaolaj