A cikk tartalma
- Mi a fekete kaviár?
- Milyen halaknak van fekete kaviárjuk?
- Szerkezet
- Kalóriatartalom
- Mi hasznos a fekete kaviár
- Nőknek
- Férfiaknak
- Gyerekeknek
- Ártalom és ellenjavallatok.
- A fekete kaviár ára.
- Hogyan válasszuk ki a fekete kaviárt
A tokhal tojásait (tojásait) nagyra értékelik a világpiacon, a legtöbb országban "elit" termékként ismerik őket. A fekete kaviár lehet elosztva vagy szemcsés, a termék használata bármilyen formában hasznos. A gazdag vitamin- és aminosav-készlet pozitívan befolyásolja az emberi egészséget. A fő termőhely a Kaszpi-tenger, valamint a Duna, az Amur és az Azovi-tenger.
Mi a fekete kaviár?
Kaviár (a termék másik neve): elfogyasztott hal tojás. Az érettség hat szakaszát különböztetjük meg, de a negyedik szakasz szemcsés tojásai értékesítésre kerülnek. A gyártási módszer szerint az ilyen termékfajtákat megkülönböztetik:
- Szemcsés doboz és hordó. Nem igényel pasztörizálást, egész szemekből áll, amelyek könnyen elválaszthatók egymástól.
- Payusnaya Sós oldatban készül, folyamatosan kevergetve. Az elkészített tojásokat meg kell nyomni.
- Sólyom. A főzés erős sóval történik, anélkül, hogy a szemet elválasztanák a kötőszövettől.
Milyen halaknak van fekete kaviárjuk?
Beluga, tokhal, sterlet, bester - ez egy olyan hal, amely kaviárt szállít. Beluga - az egyik legértékesebb és legdrágábbnak tartják. Súlyának körülbelül 25% -a esik a petékre. Ennek a fajnak vékony héja van és a legnagyobb szemcsék vannak. A tokhal finomsága sötétbarna vagy arany színű, nagy méretű, amely finom illatot áraszt a tengerből. A Sterlet egy fekete kaviárral ellátott kicsi hal, amelynek tojásai sötétszürke színűek és finom ízűek.
Szerkezet
A fekete kaviár előnyei tagadhatatlanok az emberi test számára. Használata felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt ajánlott. A termék fogyasztható a gyomor-bél traktus betegségeivel, diétázókkal. Az ebben a finomságban található telített zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok erősítik a testet, energiát adnak. A termékben található tápanyagok százalékos arányát a táblázat mutatja.
Az anyag neve
A-vitamin, retinol
B1-vitamin, tiamin
B2-vitamin, riboflavin
B5-vitamin, pantoténsav
B6-vitamin, piridoxin
B9-vitamin, folátok:
B12-vitamin, kobalamin:
PP-vitamin, niacin
Kolekalciferol D3-vitamin
E-vitamin, alfa-tokoferol:
B4-vitamin, kolin
Kalóriatartalom
A csemege fehérjében és egészséges zsírokban gazdag. A termék nem tartalmaz "üres" kalóriákat, ezért ajánlott diétára használni. A kaviár kalóriatartalma adalékok nélkül 200-250 kcal/100 g. Növényi olaj hozzáadásakor az energiaérték 400 kcal-ra emelkedhet. 100 g hal tojás tartalmaz:
- fehérje - 24,6 g;
- zsírok - 17,9 g;
- szénhidrátok - 4 g;
- víz - 47,5 g.
Mi hasznos a fekete kaviár
Régóta az egyik legtáplálóbb és legkiegyensúlyozottabb ételnek tekintik. A kaviár szinte minden olyan anyagot tartalmaz, amely az emberi test fejlődéséhez szükséges. Ez egy általános erősítő szer, amely pozitívan befolyásolja az agy működését, javítja a vérkeringést és csökkenti a vérrögképződés kockázatát. A kaviár hasznos érelmeszesedés és urolithiasis esetén. A termék javítja a memóriát, növeli a hemoglobint, serkenti a felesleges folyadék eltávolítását a testből.
Nőknek
A tokhal tojások összetételét a kozmetikai gyártók nagyra értékelik. A finomság javítja az arcszínt, serkenti a regeneratív folyamatokat, felgyorsítja a sebgyógyulást, rugalmasabbá teszi a bőrt, küzd az öregedés jeleivel és egészséges megjelenést kölcsönöz. A kaviár aktívan használja az ilyen híres márkákat:
- Diademina;
- Ingrid köles;
- A rét;
- Myrrh Lux;
- Hamu;
- Penovia botanica.
Nagyon hasznos csemege terhes nők számára. Az omega-3 és az omega-6 támogatja a testet. Szülés során a nőknek gyakran vashiányos vérszegénységük van, kalciumhiányuk van, ezért az orvosok azt javasolják, hogy a kaviárt is vegyék be étrendjükbe. A termék növeli a hemoglobint, csökkenti a vérnyomást és a koleszterint, és csökkenti a duzzanatot. Összetételében található magnézium segít a rohamokban, a folsav pedig stabilizálja a vérzést, serkenti a csecsemő szöveteinek és szerveinek normális fejlődését...
Férfiaknak
A csemege nagy mennyiségű arginint tartalmaz, ami egy aminosav, amely pozitívan befolyásolja a férfi hatékonyságát. Folyamatos használata fiatalíthatja és egészségesebbé teheti a testet. A kaviárt be kell vonni a napi étrendbe azoknak a férfiaknak, akik fizikailag dolgoznak és problémák vannak az emésztőrendszerrel.
Gyerekeknek
A királyi fekete kaviár három éves kortól adható gyermekeknek. Egy növekvő testnek vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége egy termékre. A kalcium hozzájárul a gyermek csontjainak normális fejlődéséhez, a magnézium pedig megakadályozza a rohamok megjelenését. Az aszkorbinsavnak köszönhetően a termék növeli az immunitást és pozitívan befolyásolja a gyermekek látását. A Finesse javítja a mentális aktivitást, ami különösen hasznos a fiatal diákok számára.
Ártalom és ellenjavallatok.
A kaviárfogyasztás összes pozitív vonatkozása miatt azonban nem használhatja korlátlan mennyiségben. A tojások nagy mennyiségű sót tartalmaznak, ami megzavarhatja a szervezet só-víz egyensúlyát és a vese működését. Jobb, ha a terméket tiszta formában használja, mivel a tartósítószerek és más kémiai adalékok károsíthatják a testet. Krónikus vesebetegség és egyéni intolerancia okozza a tokhal tojásainak tilalmát.
A fekete kaviár ára.
Az ár a csemege típusától, beszerzési módjától és az értékesítési régiótól függően változhat. A termék ára Asztrákban és Szentpéterváron több rubelrel tér el. Moszkvában a kaviár online megrendelhető, szupermarketekben vásárolható meg. Vásárláskor kövesse a gyártási dátumot, a konzervek csomagolásának minőségét. A rossz minőségű ételek károsak lehetnek az egészségre. Ha érdekli, mennyibe kerül a fekete kaviár, nézze meg az alábbi táblázatot.