élelmiszerek

Egészség mindenkinek

A jó táplálkozás folyamata akkor kezdődik, amikor élelmiszert vásárolnak, általában egy boltban, egy szupermarketben vagy egy nagy területen, ahová a bevásárlólistával és a teljes gyomorral kell mennünk, hogy ne essünk bele a létesítmény kereskedelmi stratégiáiba, és kerüljük a fogyasztást. többet, mint amire szükségünk van. Ez bőségesen világos, most jól van, mindig csináljuk? ¡¡Emlékeztetlek, hogy NE felejtsd el.

A vásárláskor nagyon fontos ismerni a táplálkozási összetevőket, azt mondanám, hogy minden nap többet, főleg, hogy ne essünk bele a reklám "megtévesztésekbe", amelyek általában különböző ételeket kísérnek, például könnyű, cukor nélkül, a "cukorbetegek" számára., hozzáadott zsírok nélkül, ... Természetesen gazdasági előnyökkel is járhat számunkra azáltal, hogy javítjuk az élelmiszer ára, mennyisége és minősége közötti kapcsolatot.

Bár az élelmiszerek címkéinek tisztábbaknak kell lenniük, áttekintünk néhány általános fogalmat, amelyeknek megjelenniük kell rajtuk, és hogy az általam bemutatott képen össze tudjuk hasonlítani a valódi edényben megjelenő fogalmat.

Azon alapvető információk, amelyeket a kereskedelmi élelmiszer-edényeknek tartalmazniuk kell:

1.- Először meg kell jelennie annak a résznek a nagyságával (mennyiség grammban vagy a szokásos használat adagja: egy csésze, egy pohár, ...), amelyre utal, és hány adagot tartalmaz a tartály.

2.- Ezek adagokat az átlagos táplálékmennyiségre vonatkozik, amelyet általában egy egészséges ember fogyaszt el minden fogyasztáskor, amelyet általában az egészséges táplálkozáshoz ajánlotthoz igazítanak.

3.- Az egyes tápanyagok teljes mennyiségét a megfelelő mértékegységekben fejezzük ki, azaz grammban (g rövidítés), milligrammban (mg), milliliterben (ml) stb. Ez az információ lehetővé teszi számunkra, hogy összehasonlítsunk egy terméket a egy másik hasonló tulajdonságokkal, és olyan ételeket válasszon, amelyekben a legkevesebb a telített zsír, a koleszterin és a nátrium, vagy amelyek magasabb rost-, vitamin- stb.

4.- Annak érdekében, hogy a kalóriák ne tévesszenek meg minket, mivel sok olyan van, amelyet "alacsony zsírtartalmú" (de nem kalóriatartalmú) reklámozással hirdetnek, ... további információk, például az "ajánlott napi adag százalékos aránya" (% RDA) ez jelzi az étel különböző tápanyagainak (szénhidrátok, fehérjék, zsírok, koleszterin, nátrium, vitaminok, ásványi anyagok, stb.) tartalmát (100 grammra vagy adagonként) az egyes élelmiszerek ajánlott napi mennyiségének százalékában. tápanyag az egészséges táplálkozáshoz. Általában 2000 kcal (8400 kilojoule-KJ-) étrendre utal.

Mit ad nekünk a fogyasztónak a% DDR-ről szóló információ? Alapvetően lehetővé teszi számunkra, hogy megtudjuk, vajon a szóban forgó étel egy része kevés vagy nagy mértékben hozzájárul-e a teljes napi étrendhez, és képesek vagyunk megismerni a napi elfogyasztott mikroelemek mennyiségét abban az esetben, ha ezeket az adatokat meg akarjuk ismerni, amikor követjük étkezési program, sportedzés, ...

5. A különböző tápanyagokra vonatkozó részletes információk elengedhetetlenek ahhoz, hogy alacsonyabb teljes zsírtartalmú, telített és transz-zsírtartalmú, alacsony nátriumtartalmú, magas rosttartalmú, többé-kevésbé fontos szénhidrátokat (cukrokat) tartalmazó termékeket válasszanak, például, ha diabetes mellitus, ha kalciumforrás, celiaciában szenvedő betegek számára alkalmas,…; bár ezeknek "alacsony tápanyagtartalmú (tápanyagnév) vagy (tápanyagnév nélküli) élelmiszerként kell megjelenniük".

Az allergénekre vonatkozó információknak az összetevők listáján is meg kell jelenniük, világosan megkülönböztetve őket az összetevők többi listájától.

A téma széles, és elmélyíthetjük ismereteit, amennyire csak akarjuk, ezért további információkat hagyok Önnek a következő címen: