MADRID, augusztus 26. (EUROPA PRESS) -

tippek

A gazdasági válság veszélyt jelent a közegészségügyre, mivel a táplálkozást befolyásoló családi gazdasági korlátokkal jár, mivel olyan étrendhez folyamodnak, amely nem tartalmazza az egészséges táplálkozás kritériumait - mondta Dr. Francisco Botella, az egészségügyi és egészségügyi terület tagja a Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) közleménye.

Ebben az értelemben a SEEN-ből kiemelték, hogy a bevásárlókosár háromszor drágult, mint a bérek, ami azt jelentette, hogy a lakosság akár 33 százaléka megváltoztatja étkezési szokásait, ami olyan kockázatokat hordozhat magában, mint az elhízás, amelyet a Az Egészségügyi Világszervezet (WHO), mint a 21. század járványa.

A gazdasági korlátok azt jelentik, hogy a fogyasztók növelik az ultra-feldolgozott, alacsony tápértékű, finomított cukrokban, sóban és zsírokban gazdag élelmiszerek, például sütemények, előkészített vagy alacsony kategóriájú húsok fogyasztását. Hasonlóképpen csökken az olajos hal, gyümölcs, zöldség, olívaolaj, tejtermékek, kenyér és tojás fogyasztása.

A szegénységben élők étkezési szokásainak javítása érdekében a szakértők azt javasolták, hogy kövessék az egészséges táplálkozási szokásokat olyan étrenddel, amely a szükséges energia- és tápanyagértékeket biztosító termékeken alapul.

Az orvos a maga részéről azt javasolta, hogy ne mindig ugyanazt a terméket fogyasszák, mint a burgonya esetében, amely nagyon népszerű étel, de alacsony az energiaértéke. Így kifejtette, hogy alapvető és megfizethető alternatívák használhatók, "amíg fogyasztásuk mérsékelt", például rizs, tészta vagy hüvelyesek.

Hasonlóképpen azt tanácsolta, hogy az ételeket, például húst vagy halat, rizzsel, tésztával vagy hüvelyesekkel kombinálják az egészséges és tápláló alternatíva eléréséhez. A fagyasztott termékek fogyasztása szintén helyes alternatíva, mivel olcsóbbak, mint a frissek, és ez nem változtatja meg a hús, a hal vagy a zöldség tápértékét, minőségét vagy ízét, de a "fontos" nem a hideglánc megszakítása.

Végül a kiegyensúlyozott étrend érdekében a szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy naponta legalább három ételt kell elfogyasztani, növényi eredetű ételeket kell választani, minden étkezéskor tartalmazni kell egy adag gabonafélét és származékot, korlátozni az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, növelni a hal- és fehérhús fogyasztása, vegyen be heti 2 vagy 3 adag hüvelyeseket, csökkentse a sült ételek fogyasztását, mérsékelje az adagokat és főzzön otthon, elhagyva az előkészített ételeket.