A cukros üdítők egyre inkább édesített italok. Receptjeikben csökkentették a cukor arányát, cserébe szintetikus édesítőszereket adtak hozzá az édesítéshez. A nulla vagy világos cukor nélküli változatok táplálkozási tájékoztatójában szereplő vegyi adalékanyagok rövidítéseinek összefoglalása egyre inkább az eredeti ízű klasszikus változatok finom nyomtatásának része.

rendelkező

Az elmúlt években az olyan vállalatok, mint a Coca-Cola, átalakították az üdítőitalokat a cukortartalom csökkentése érdekében. Fantában 30% -kal csökkentették; a Sprite-ben 80%. Jelenleg Spanyolországban a Sprite a legnépszerűbb üdítők közül az eredeti változatban a legkevesebb cukrot tartalmazó ital, 6,6 gramm 33 cl-es dobozban. A Coca Cola és a Pepsi eredeti változatai viszont továbbra is a legnépszerűbb üdítők közül a legmagasabb italok, dobozonként 35 gramm. Ezen üdítők egyikének felvétele egyenértékű kilenc cukorkocka bevitelével (egy kocka körülbelül négy gramm súlyú).

A cukortartalom csökkentése, valamint a könnyű vagy nulla változatok elterjedése a vállalatok kezdeményezése a fogyasztók alacsony kalóriatartalmú termékek iránti fokozott érzékenységére, valamint az egészségügyi hatóságok nyomására a hozzáadott cukrok bevitelének csökkentése érdekében. a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás kialakulásával kapcsolatos. Az Egyesült Királyság, Franciaország, Kalifornia állam (EU) és Spanyolországon belül Katalónia speciális adókat hozott létre a cukor fogyasztásának elrettentése érdekében. Rajoy kormánya hasonló intézkedést tanulmányozott, bár végül nem hajtotta végre.

Ennek eredményeként alacsonyabb kalóriabevitelű vagy könnyű vagy nulla változatban bármilyen kalória nélkül kapható italok szintetikus édesítőszerekkel édesítve, cukormentes és eredeti változatukban egyaránt. A legújabb tanulmányok szerint azonban ezek a mesterséges édesítőszerek hozzájárulhatnak az elhízás és a cukorbetegség kialakulásához is. Ezek a szintetikus adalékanyagok vannak a legnépszerűbb üdítőkben:

-Az E-950 betűszóval ismert aceszulfám K körülbelül 200-szor édesebb kémiai vegyület, mint a cukor. A lista minden cukormentes változatában megtalálható, a Trina kivételével, valamint sokuk eredeti változatában, főként a Coca-Cola cégtől, például a Fanta, az Aquarius, a Sprite és a Nestea.

-Aszpartám (E-951). Ezekben az üdítőkben soha nem megy egyedül, hanem a K-aceszulfámmal (E-950) kombinálva. Mint ő, 200-szor édesebb, mint a cukor. Minden könnyű vagy nulla változatban csak a Trina és a KAS engedi el ezt a szintetikus adalékot.

-Nátrium-ciklamát (E-952). Csak cukor nélküli változatokban van jelen, ez a legkevesebb édességű mesterséges adalék: 50-szer édesebb, mint a cukor. Mindig más édesítőszerekkel kombinálva jelenik meg, például a Coca Cola Light és a Zero esetében az előző kettővel.

-Szukralóz (E-955). A legtöbb jelen van az eredeti verziókban. A KAS, az Aquarius és a Schweppes az eredeti és a nulla receptben egyaránt tartalmaz szukralózt. Akár 600-szor édesebb, mint a cukor, ez az egyetlen alacsony kalóriatartalmú mesterséges édesítőszer, amely szacharózból (közönséges cukor) származik.

-Neoheszperidin-dihidrokalkon (E-959). Az összes közül a legerősebb, akár 1800-szor édesebb, mint a cukor, jellemzően keserű ízek elfedésére. Az üdítőkben ritkábban fordul elő, csak a Sprite és a Fanta narancs és citrom eredeti ízei vannak.

-Steviol-glikozid (E-960). A korábbi édesítőknél ritkábban, ebben az üdítőital-listában csak a 7up és a Lipton Ice Tea citrom ízben van jelen. Kivonják a stevia növényből, és 300-szor édesebb, mint a cukor.