csokoládé

Sok ember valódi rabja a csokoládénak. Ez az étel rendelkezik a kakaó előnyeivel, de cukor- és egészségtelen zsírtartalma miatt nem annyira előnyös.

Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk a tiszta kakaó előnyeit és azt, hogy miként élvezhetjük annak ízét ugyanúgy vagy jobban, mint a csokoládéval. Olvass tovább!

Miért egészségtelen a csokoládé?

A csokoládé nem csak kakaó. Ezenkívül sok esetben a kakaó százalékos aránya nem haladja meg a 35% -ot. Mi tehát az összetevők fennmaradó 65% -a? Zsírok és cukrok.

A finomított cukortartalom elérheti az 50% -ot, ami nagy mennyiség, tekintve, hogy egyszerre több unciát is ehetünk. Például két uncia (30 g) csokoládéban 15 gramm cukrot és 10 gramm zsírt találhatunk.

A tejcsokoládé másik összetevője a magas zsírtartalmú tejtermék. Ezek a zsírok nem csak nekünk nem megfelelőek, hanem az is rontják egyes antioxidáns komponensek asszimilációját ennek az ételnek.

Miért egészséges a kakaó?

Ezek a szuperétel egészséges tulajdonságai:

  • A jólét és a boldogság érzetét kelti bennünk.
  • Ez egy erős antioxidáns, amely belső és külső harcot folytat a szabad gyökök hatásával.
  • Ez egy energikus és stimuláló étel, amely energiát és vitalitást ad nekünk.
  • Magnéziumtartalma magas, ezért előnyös csontjainknak és izmainknak.
  • Javítja a magas vérnyomást és csökkenti a koleszterinszintet.
  • Javítja a figyelmet és a koncentrációt.
  • Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik.
  • A csokoládéval ellentétben a tiszta kakaó javítja az inzulinrezisztenciát, így alkalmas lehet elhízásra és 2-es típusú cukorbetegségre.

Tippek a kakaó élvezéséhez

Itt öt ötletet emelünk ki, hogy élvezhessük ezt a gyógyhatású ételt, miközben kihasználjuk az összes tulajdonságát.

bonbon

Tiszta kakaóval finom és egészséges csokoládét készíthetünk házi cukor és tejmentes, kísértés az étcsokoládé szerelmeseinek. A titok az, hogy összekeverjük a kakaót extra szűz kókuszolajjal, amely megszilárdul a hidegben.

Hozzávalók

  • 1 csésze tiszta kakaópor (100 g)
  • 4 evőkanál extra szűz kókuszolaj (48 g)
  • Stevia, agave szirup vagy méz (ízlés szerint)

Készítmény

  • Az összetevőket csak 23 ° C-nál magasabb hőmérsékleten kell összekevernünk, hogy a kókuszolaj folyékony legyen.
  • Ezután a folyadékot csokoládéformákba vagy jégvödörbe tesszük, és hűtőben lehűtjük.
  • Egy órán belül készen állnak a csokoládéink.

Kakaós ital

Készíthetünk egy kakaóitalt, amelynek íze hasonló a piacon kapható, de sokkal egészségesebbé. Ez lesz az tejtermék vagy cukor nélkül a kakaót egyesítve növényi ital (zabpehely, rizs, mandula stb.). Olyan fűszereket is adhatunk neki, mint a fahéj vagy a vanília kivonat.

Ez az ital, amelyet kedvünkre édesíthetünk, melegen és hidegen egyaránt finom. Ezenkívül energikus és bármikor megnyugtató.

Lisztként

Azoknak, akik szeretik az otthoni sütést, javasoljuk lisztként tiszta kakaót használjon csokoládé vagy olvasztott helyett. Sok hozzáadott cukrot és zsírt tartalmaz.

Ily módon csökkentjük étrendünk finomított lisztjeit, és táplálóbb, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag desszerteket kapunk. Így jól ismert recepteket készíthetünk, például brownie, coulant vagy sacher sütemény.

Remeg

Senki sem tudott ellenállni a csokoládé remegésének. Ha kimegyünk, és van egy nagy valószínűséggel csokoládéval, tejjel vagy jégkrémmel készül.

Azonban otthon megtehetjük tiszta kakaóval és banánnal, gyümölcs, amely krémességet és természetes édességet hoz italunkba. És még egy nagyszerű energiaital is.

Chai infúziók kakaóval

A chai infúziókat általában teával készítik (fekete, zöld vagy rooibos általában) és különféle fűszerek (fahéj, kardamom, gyömbér, bors stb.). Nem szabad habozni, amikor egy kis kakaót adunk az ilyen infúziókhoz, különösen, ha egy kis tej vagy zöldséges itallal kísérjük őket. Ideális gyógyital hideg napokra.

Ezek a javaslatok és még sok minden más, amire gondolhat, lehetővé teszi a kakaó élvezetét. Már nem fog hiányozni a csokoládé, és profitálni fog a gyógyító erényeiből.

  • Corti, R., Flammer, A. J., Hollenberg, N. K. és Luscher, T. F. (2009). A kakaó és a szív- és érrendszer egészsége. Keringés. https://doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.108.827022
  • Taubert, D., Roesen, R., Lehmann, C., Jung, N., & Schömig, E. (2007). Az alacsony szokásos kakaóbevitel hatása a vérnyomásra és a bioaktív nitrogén-oxidra: Véletlenszerű, kontrollos vizsgálat. Az American Medical Association folyóirata. https://doi.org/10.1001/jama.298.1.49
  • Steinberg, F. M., Bearden, M. M. és Keen, C. L. (2003). Kakaó és csokoládé flavonoidok: Következmények a szív- és érrendszer egészségére. Az American Dietetic Association folyóirata. https://doi.org/10.1053/jada.2003.50028

Újságíró végzettség a barcelonai Ramon Llull Egyetem (2005). Együttműködött különböző ügynökségekkel és médiával mint az Europa Press és a Com Ràdio. A kiadói szektorban dolgozott író, szerkesztő, fordító és könyvlektor (Edicions 62, Editorial Comanegra, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Természettudományi fok (természetes orvoslás) a Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), táplálkozásra, virágeszenciákra, természetes gyógymódokra és terápiákra szakosodott. Természetgyógyászként gyakorolt ​​Katalónia központjaiban, és egyedül is. Dolgozott a Vegetalia vállalat bio- és vegetáriánus élelmiszer-ipari ágazatában. Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végzett, amelyet a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem ajánlott fel.