benedek

  • Ár: 1 €/fő
  • Kalória/100 g: 305kcal
  • Tapas és előétel receptek · Receptek különleges alkalmakra

Hozzávalók

  • 5 tojás
  • 4 zsemle
  • 4-8 szelet szalonna
  • 125 gr. Vaj
  • só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • 1 evőkanál. citromlé
  • 1 liter vizet
  • 1 evőkanál. ecet

Tojás Benedek. Villásreggeli Divatos, bármennyire is ellenállunk a globalizációnak, új gasztronómiai koncepciót adott nekünk, villásreggeli.

Késő reggelinek vagy késő reggeli étkezésnek nevezzük az angolszász nevet. Ez többé-kevésbé takarékos ebéd, amelyet 10 és 13 óra között lehet elfogyasztani, vagyis a reggeli közötti egyesülés, reggeli és ebéd, ebéd.

A Tojás Benedek vagy Bencés és a híres francia pirítós, Minden tökéletes villásreggeli alappillérei lennének, a legtisztább angolszász stílusban. Azt kell mondanom, hogy számomra ez egy nagyszerű recept, akár egy villásreggelihez, egy hagyományos étkezéshez vagy egy vacsorához, ez egy olyan egyszerű étel, amennyire ízletes, amelyet érdemes elkészíteni.

Ennek az ételnek az eredetéről többféle változat létezik, amely az időben tovább megy, amely biztosítja, hogy E.C. Benedict, a múlt század elején, ennek a receptnek a megalkotója. Craig Claiborne biztosította ezt a tényt azzal, hogy 1967-ben a The New York Times Magazine-ban megjelentette Edward P. Montgomery levelét, ahol E. C. Benedict-en, családjának barátján keresztül ismertette ennek az ételnek az eredetét és ismereteit.

Bárhogy is legyen, az igazság az, hogy a klasszikus és nagyon finom recept. A lemez egy angol muffin két feléből áll, tetején szalonnával, buggyantott tojással, és mindegyik tetején Holland szósz. Összes szósz receptek a blogon lévő reggeliink még eredetibbé és másabbá tehetik. Egyik vagy másik mártással megkapja az ízét, bár ezek a tojások remekül illenek a holland szószhoz.

A angol muffin Semmi közük a muffinhoz hasonló édes készítményhez, ez egy fehér kenyértekercs, amelyet az Egyesült Királyságban teaidőszakban köteleznek, vaj és lekvár kíséretében.

Mivel lehet, hogy nincs kéznél egy ilyen tekercs, helyettesíthetjük a bejgliket, néhány kenyeret fehér kenyérrel, vagy ahogy az én esetemben is, néhány egyszerű szelet szeletelt kenyeret.

Bár számodra úgy tűnhet, hogy a buggyantott tojás készítése vagy a holland szósz elkészítése rendkívül bonyolult lehet, biztosíthatlak arról, hogy ez nem így van, a lépésről lépésre ismertetett receptben láthatod, hogy ez gyors és egyszerű étel elkészítéséhez. Az eredmény meg fog lepni, ezért remélem, hogy meri előkészíteni, elmondja.

A holland szósz elkészítése

  1. A Holland szósz rakjuk a vaj a tűznek egy bain-marie-ban.
  2. Hagytuk, hogy megérintés nélkül elolvadjon, és amikor forró lesz, hab jelenik meg a felületen, és egy maradék réteg az alján.
  3. Ekkor levesszük a tűzről, és kanállal eltávolítjuk a habot. Az alján lévő fehéres réteget eldobjuk, amikor a vajat használni fogjuk.
  4. A turmixpohárba teszünk egy tojást, sót, őrölt fekete borsot és egy evőkanál citromlevet.
  5. Helyezzük a keverő karját az üveg belsejébe, és néhány másodpercig működni kezdjük az összetevők integrálásához.
  6. Függőleges helyzetbe helyezzük a karot, és elkezdjük verni a keverő elmozdítása nélkül, miközben hozzáadjuk a derített és temperált vajat.
  7. Alapvető fontosságú, hogy a keverő mozdulatlan legyen, amíg az összes vajat hozzá nem adjuk és a kötés megkezdődött. Ezen a ponton mozgathatjuk a keverőt, miközben szükség esetén verünk.
  8. A holland szószt a felhasználás pillanatáig fenntartjuk. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy melegen vagy melegen kell tálalni. Nem lenne érdemes egyik napról a másikra vagy reggelről délutánra elkészíteni, éppen az étel elkészítésének kell lennie.

Tojások elkészítése Benedek vagy bencés

  1. Megkenjük a kenyérszeleteket Vaj és mindkét oldalon egy serpenyőben enyhén megpirítjuk őket. Minden szeletet kerek formával vagy késsel vágunk, hogy kerek formát kapjunk. Fenntartjuk.
  2. Ugyanebben a serpenyőben a szalonnaszeleteket kissé ropogósra sütjük, és levesszük a tűzről.
  3. A buggyantott tojások elkészítéséhez a vizet és az ecetet egy edénybe forraljuk.
  4. Amikor már majdnem forrni kezdünk, elzárjuk a tüzet. Nagyon óvatosan adjuk hozzá az egész és a nyitott tojást, hogy ne törjenek el.
  5. Hagytuk őket abban a vízben 3 percig főzni. Réses kanállal eltávolítjuk őket, és hideg vizes fazékba helyezzük.
  6. A legjobb, ha egyszerre egy vagy két tojást nem teszünk a vízbe. Ez megakadályozza a víz túl hideg lehűlését, és megkönnyíti a tojások kezelését anélkül, hogy eltörnék őket.
  1. Ha minden tojás készen áll, összeállítjuk a tányért.
  2. Alapul a pirított kenyér szeletét helyezzük, a tetejére teszünk egy-két szelet sült szalonnát, a buggyantott tojást és egy jó adag holland szószos öntetet.

Díszíthetjük a tányért úgy, hogy megszórjuk a mártást fekete borssal, vagy néhány ággal metélőhagymával, jól apróra vágva. Egy pillanat múlva teljes, színes és nagyon gazdag ételünk lesz, ideális egy villásreggelihez vagy vacsorához egy film előtt.

Javaslom, hogy látogasson el többet receptek tapasra, előételre és pinchóra tökéletes egy felejthetetlen estéhez a tiéddel. Lépésről lépésre megtekintheti az összes fotót a következő albumon.