Tojásrántotta vargányával őszi klasszikus. Jelenleg a piacokon mérsékelt áron szerezhetjük be őket, mivel úgy gondolom, hogy ebben az évben sokan vannak, és ez azt jelenti, hogy áruk esni fog. Úgy gondolom, hogy a vargánya a fogyasztott gomba ősszel a nagy rókagomba mellett. Ez az egyik kedvencem, és a blogon számos receptet találhat náluk, például a híres vargányás rizottót vagy néhány hatalmas vargányás krokettet.
Rántott receptek
A rántotta megőrjít, ezért készítettem párat a blogon.
Hozzávalók vargányás rántotta
- 2 közepes vargánya
- 3 tojás
- Só
- Friss petrezselyem
- Fűszerek ízlés szerint
Hogyan lehet a vargányát tülekedni
1.- A vargányát jól megtisztítjuk, mindig nedves ruhával. Közepes darabokra vágtuk őket.
2.- Egy serpenyőben kevés olajjal megdinszteljük őket. Fűszerezzük.
3.- Ha elkészültek, felverjük a tojásokat és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Apránként addig kevergetjük, amíg meg nem kapjuk a kívánt állagot. Petrezselymet teszünk, ha akarunk, és ennyi.