Itt elmondjuk, miért jó ezeket a szezont az étrendbe bevinni; Brisa González séf is megoszt egy receptet velünk

A sütőtök a cukkini gyümölcse, ezért gyümölcs és nem zöldség/Creative Commons

Brenda Vega | Mexikó Napja

hírek

Az év minden évszaka magával hozza az egészséges és gazdag gyümölcsök és zöldségek egy csoportját, amelyek tulajdonságaik miatt biztosítják a szükséges tápanyagokat, amelyekkel a szervezet felkészül a különböző évszakokra jellemző hőmérsékletváltozásra.

A jellegzetes őszi és téli zöldségek között találunk: padlizsán, borsó, tök, paprika, karfiol, zöldbab, retek és sárgarépa.

Ezúttal részletesen foglalkozunk a téli tökkel, amelyek a védőélelmiszerek csoportjába tartoznak; Ezek magas C-vitamin-, rost- és karotin-tartalmuk miatt kiemelkednek az úgynevezett rákellenesek közül, ráadásul ideálisak a szívvédő étrendhez, és a téli szezonban nagyon ajánlottak a C-vitamin és antioxidánsok jelenléte miatt.

Ez segít abban, hogy az immunrendszert jó állapotban tartsuk, és ezáltal megelőzzük a hideg évszakokra jellemző betegségeket.

A "téli" néven ismert töknek több tulajdonsága van/Creative Commons

Erősíti az immunrendszert, küzd a rákkal és segíti a termékenységet a magas béta-karotin tartalomnak köszönhetően. Ezek további előnyök:

Vigyázzon a szemre

Antioxidánsok A C- és E-vitamin együttesen kiválónak bizonyult a szem egészségének megőrzésében és a degeneratív károsodások megelőzésében.

Véd a magas vérnyomás ellen
A káliumbevitel ugyanolyan fontos, mint a nátriumbevitel csökkentése a magas vérnyomás kezelésében.

A cukorbetegség megelőzése
Az ebben az ételben található szénhidrátok alkalmasak a betegség kezelésére és megelőzésére.

Készítsünk töklevest Brisa González Cruz/Creative Commons szakácsnővel

CULINARY FELHASZNÁLÁSOK
Amellett, hogy az ősz folyamán klasszikus köret, a sütőtök levesben, húslevesben és pörköltben jól előkészítve ízlik, mivel ebben a szezonban a hőmérséklet csökkenni kezd, ezért sok tápanyaggal rendelkező meleg ételekre van szükségünk.

Brisa González Cruz séf, a Broye Intézet igazgatója megosztja a sütőtökleves receptjét.

TÖKÖSLEVES

Hozam: Öt tanfolyam

Elkészítési idő: 15 perc

ÖSSZETEVŐK
180 gramm vaj
500 gramm téli tök
120 gramm sárgarépa
100 gramm zeller
125 gramm hagyma
600 milliliter csirkehúsleves
120 ml száraz sherry
20 gramm finomított só
20 gramm őrölt fekete bors
150 ml tejfölt
20 gramm friss bazsalikom

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓD
Vágja apróra a tököt, a sárgarépát, a zellert és a hagymát. Foglalás.
Tálcába tegye a vajat, és tegye hozzá a zöldségeket, süsse 190 ° C-on, amíg megpuhul, mozgassa, hogy ne ragadjon meg és ne égjen el, és töltse fel.
Keverje össze a zöldségeket az előzőleg forró csirkehúslevessel, és párolja, hogy beállítsa az ízesítést és a tartalékot.
Tálba tálaljuk, és a tejföllel és a bazsalikomlevéllel díszítjük.

Díszítésként használják az őszi bulikban/Creative Commons-ban is

Tehát most már tudja az idei szezont, ne felejtse el a tököt az étrendjébe beilleszteni, ami szintén jó dekoráció az ajánlatokhoz, és a halloweeni buliban jó íze van, és sok tulajdonságot tartalmaz.