A tőkehal csontváz Ez a katalán gasztronómia egyik legjellemzőbb étele. Hideg zöldségsalátából áll, sótlan és morzsolt szárított tőkehalból, ezért nagyon ajánlott arra az évszakra, amelyben ebben az évben magunknak találjuk magunkat, és még inkább magas hőmérsékleten.
Ez egy recept, amely sok fehérjét és kevés kalóriát tartalmaz, és elkészítése is nagyon egyszerű, különösen, ha már sótlan tőkehalral készíted. Ha sózott tőkehalat használ, akkor emlékeznie kell arra, hogy előző nap hideg vízben helyesen sótalanítsa, legalább kétszer cserélje ki a vizet. Nagyon fontos, hogy ezt az ételt alaposan megöntözze egy jó sugárral a legjobb minőségű szűz olívaolajból, mielőtt az asztalhoz viszi.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk tőkehal esqueixadát
A tőkehal morzsolásával kezdjük, hogy korábban sótalanítottunk. Ha gyorsabban akarunk menni, megvásárolhatjuk már sótlanul. Az összetevők mennyisége kissé szemenként figyelhető meg, tetszés szerint bármelyik mennyiségét növelheti vagy csökkentheti.
A tőkehalat egy tálba tesszük. Vágja a paradicsomot és a hagymát kis négyzetekre, és adja hozzá a tőkehalhoz. Öntözünk bőséges olívaolaj. Hozzáadjuk a fekete olajbogyót és tálaljuk.
- Táplálkozási információk a tőkehal pörkölt a la moda de la frontera - Receptek
- Las cosas de Nines GRATIN KÓD mustármajonézzel (reszelt tőkehal mustárral)
- Táplálkozási információk a Cod a la llauna édes paprikával - Receptek
- Sült tőkehal táplálkozási információi
- Exqueixada de bacalao, ¿Cristina Galiano egyedi étel