Ezt a remek tőkehalat sült burgonya és paprika alapon szolgálják fel, és sobrasada keverékével mézzel és paprikával borítják. A tőkehal megtermékenyítéséhez kakukkfűvel, fokhagymával és olajjal pároljuk meg.
A tőkehal összetevői sobrasadával, burgonyával és mézzel
- 4 db 160 gramm tőkehal filé
- 2 evőkanál méz
- 100 g sobrasada
- 1 evőkanál édes paprika
- 2 ág kakukkfű
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 krumpli
- 1 zöldbors
- 1 pirospaprika
- olivaolaj
- Só
HOGYAN KÉSZÍTENI A KÓDOT SOBRASADÁVAL, BURGONYAKKAL ÉS MÉZEL
1. lépés
Hámozza meg a burgonyát, mossa meg és vágja szeletekre. Tisztítsa meg a paprikát, mossa meg és vágja csíkokra. Pároljuk meg a burgonyát a paprikával egy nagy serpenyőben, bő olajjal, amíg megpuhul. Réses kanállal távolítsa el a zsír lecsepegtetéséhez, fűszerezze és tartalékolja.
2. lépés
Pároljuk a sobrasadát tapadásmentes serpenyőben, amíg kissé megolvad, és adjuk hozzá a mézet és a paprikát. Keverjen néhány pillanatig fakanállal, amíg össze nem épülnek, és leveszik a tűzről.
3. lépés
Pároljuk a sobrasadát tapadásmentes serpenyőben, amíg kissé megolvad, és adjuk hozzá a mézet és a paprikát. Keverjen néhány pillanatig fakanállal, amíg össze nem épülnek, és leveszik a tűzről.
4. lépés
Mossa meg a tőkehalat és szárítsa meg jól. Ezután merítse egy serpenyőbe, sok olajjal, a kakukkfű ágakat megmossa, a fokhagymagerezdeket megmossa és kissé összezúzza. Főzzük lassú tűzön, hogy a hal konfektté váljon, 8 percig. Távolítsa el és engedje le.
5. lépés
Mossa meg a tőkehalat és szárítsa meg jól. Ezután merítse egy serpenyőbe bő olajjal, a kakukkfű ágakat megmossa, a fokhagymagerezdeket megmossa és kissé összezúzza. Főzzük alacsony lángon, hogy a hal összeálljon, 8 percig. Távolítsa el és engedje le.
6. lépés
Helyezze a tőkehal darabokat tűzálló tálcára, és kenje meg rajtuk a sobrasada és a méz keverékét. Tegye a sütőbe 180 ° -ra pár percre, hogy az ízek keveredjenek. Oszd meg a paprikát és a burgonyát lapos tányérokon, rendezd a tetejére a tőkehaladagokat és azonnal tálald.
7. lépés
Helyezze a tőkehal darabokat tűzálló tálcára, és kenje meg rajtuk a sobrasada és a méz keverékét. Tegyük a sütőbe 180o-ra pár percre, hogy keveredjenek az ízek. Oszd meg a paprikát és a burgonyát lapos tányérokon, rendezd a tetejére a tőkehaladagokat és azonnal tálald.