Annyira szereted a rizst, hogy mindig újításokat keresel a receptkönyvedben? Nos, próbálja ki ezt a fűszeres rizst, mandulával és mazsolával, imádni fogja az ízét.
Rizs hozzávalói mandulával és mazsolával
- 300 g hosszú rizs
- 1 hagyma
- 600 ml csirkehúsleves
- 3 evőkanál mazsola
- felszeletelt mandula
- vágott petrezselyem
- Vaj
- ½ teáskanál reszelt citromhéj
- fahéj
- szerecsendió
- őrölt szegfűszeg
- Só
- Bors
Ha szeretsz fűszerekkel játszani, imádni fogod ezt a mandulás és mazsolás rizses receptet, amelyhez szegfűszeget, fahéjat és szerecsendiót, valamint citromhéjat és petrezselymet adtunk. Természetesen betű szerint kell betartani a méréseket, mert a szegfűszeg vagy szerecsendió feleslege elrontaná a tányérját.
Ezt az ételt, keleti emlékekkel, nagyon könnyű elkészíteni. A hagymát ki kell ürítenie, mielőtt hozzáadná a rizshez. Ez néhány percet a serpenyőben tölt, citromhéjjal ízesítve. Közben a mazsolát meleg vízben kissé hidratálják, és a filézett mandulát megdinsztelik. Ezeket hozzáadjuk az utolsó simításhoz, hozzáadva a már kevés vajjal megfőtt rizst.
Ha szereted a fűszereket a rizses ételekben, próbáld ki a fűszeres rizs zöldségekkel vagy vegyesen csicseriborsóval és mazsolával. És más rizs javaslatok, a klasszikusok közül, lehetnek rizs zöldségekkel és kék sajttal vagy azzal egy szósz borsot és szalonnát.
HOGYAN KELL RIZZTANI MANDLÁVAL ÉS MÁROSSAL
1. Mossa meg a rizst
Mossa meg a rizst többször folyó hideg víz alatt, és hagyja, hogy egy szűrőedényben kifolyjon. Ezután megpucoljuk és apróra vágjuk a hagymát.
2. Sauté a mandulát
5 percig áztassa a mazsolát meleg vízben, és közben egy evőkanál vajat melegítsen egy nagy serpenyőben, és 3 evőkanál mandulát pirítson meg, amíg enyhén meg nem pirul. Távolítsuk el, sózzuk, borsozzuk őket.
3. A hagymát megdinszteljük
Adja hozzá a hagymát a serpenyőbe, és főzze nagyon lassú tűzön körülbelül 10 percig.
4. Pároljuk meg a rizst
Hozzáadjuk a rizst, 2 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, és a citrom héjának felével ízesítjük.
5. Öntsük bele a húslevest
Öntsük a forrásban lévő levest és forraljuk fel újra. Csökkentse a minimumra a lángot, és fedetten főzze 16 percig. Vegyük le a tűzről.
6. Öltöztesse az edényt
Hozzáadjuk a rizshez 2 evőkanál vajat, mandulát, lecsepegtetett mazsolát, ¼ teáskanál szegfűszeget, 1 csipet szerecsendiót és egy csipet fahéjat, 1 teáskanál apróra vágott petrezselymet és a többi citromhéjat. Keverje jól össze, amíg az összes összetevő be nem épül. Osszuk el a rizst tányérokra és tálaljuk.
Tippek a tökéletes rizzsel mandulával:
–A recept megkezdése előtt megmossuk a rizst. Ezt a trükköt általában azért ajánlják, hogy lazább és fehérebb legyen a pörkölt. A választott típus a hosszú, bár a basmati rizzsel is nagyon jól passzol.
–A mazsolát néhány percig meleg vízáram alatt hagyják, de a gyors hidratálás érdekében a mikrohullámú sütőben vízzel ellátott tálba is tehetjük.
–A rizs dúsított és fűszeres ízét a főzés befejeztével kapjuk, keverjünk hozzá 2 evőkanál vajat, filézett és arany mandulával a serpenyőben, a lecsepegtetett mazsolával, ¼ teáskanál szegfűszeggel, 1 csipet szerecsendióval és még egy csipetnyi rizzsel. fahéj, 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem és citromhéj. Mindenekelőtt ne vigyük túlzásba a fűszereket, hogy ne legyenek túl intenzívek.
-Ha van maradványa, mentse kíséretre, mert tökéletes lesz, ha egy tészta hússal, csirkével vagy akár hal mellé süteménygyűrűvel ajándékozza meg.