Nutryfish BLOG on-line.

tőkehal

Használja ki a Hake & Whiting előnyeit

A Nutryfish.es által 247, 35 és 55 év közötti, szokásos halfogyasztó által elvégzett tanulmányban csak 4% tudta megközelítőleg megválaszolni a kérdést: Tudja-e, hogy egy teljes szürke tőkehal mérlegel a halpiacon, mennyi halat tényleg hazaviszed ?

Mérés után le kell skáláznia (első veszteség), majd darabokat vágni filére vagy karajra (második veszteség), kidobni a hulladékot (harmadik veszteség).

A hazavitt halaknak a szürke tőkehal súlyának csak 45% -át használják fel, ha filére vagy karajra van szükségük, ez azt jelenti, hogy ha "skálán" veszel egy kilót 10 euróért, akkor tényleg hazaviszi. tiszta kilónként 22,22 euró/kiló.

A matematika nem csal.

Igaz, hogy a válaszadók egy része hazaviszi a tüskéket, ha igen. milyen drága tövisek.