A kurkuma mindenféle egészségügyi előnynek tulajdonítható de vajon igaz-e mindezek a tulajdonságok? Számos tanulmány kimutatta, hogy antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van, és fájdalom, cukorbetegség, rák vagy szívbetegség kezelésére ajánlott.
A kurkuma India délnyugati részén őshonos növény, az általunk ismert fűszer rizómáiból származik, amelyek vízszintesen növekvő földalatti szárak. Fűszer formájában széles körben használják India és Délkelet-Ázsia konyhájában, mind az íze, mind a sárga színe miatt, amely természetes pigmentként működik az élelmiszeriparban.
Mint mondtuk, sokan vannak gyógyító tulajdonságai és a kurkuma tulajdonított egészségügyi előnyöket. Az egyik az, hogy antioxidánsként működik, amely képes megvédeni a testet a reaktív molekulák károsodásától. Ez a hatás 1994 óta számos vizsgálatban bebizonyosodott, és a közelmúltban ismét bizonyítást nyert a Granadai Egyetem tanulmányában.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságait tekintve vannak bizonyítékok, amelyek arra utalnak, hogy a kurkuma képes csökkenteni a különböző betegségek, például elhízás, cukorbetegség, rák és szív- és érrendszeri betegségek kialakulásával összefüggő krónikus gyulladásokat.
Ebben az értelemben kilenc randomizált, kontrollált vizsgálat nemrégiben készült metaanalízise kimutatta, hogy ennek az anyagnak a kiegészítéseinek fogyasztása a gyulladást okozó citokinek csökkenését eredményezte. A próbaminták azonban nagyon kicsiek voltak (10 és 50 ember között), és a szerzők megjegyzik, hogy a redukciók szerények voltak, ezért nem lehet meggyőzően megállapítani, hogy valós előnyökkel járnak-e, vagy hogy megállapíthatnak-e dózist vagy kezelési időt.
A fájdalom csökkentése a kurkuma tulajdonságainak egyike, amely tudományosan bizonyított. Egy nemrégiben végzett metaanalízis ízületi gyulladásos betegekkel azt mutatta, hogy napi 1000 mg kurkumin-kiegészítés bevétele az ibuprofennel összehasonlíthatóan befolyásolja a fájdalmat, bár ezúttal a minta is kicsi volt, és a szerzők rámutattak, hogy nem vonhatók le végleges következtetések.
Hatások a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen
A kurkumát széles körben tanulmányozták rák kezelés. Néhány, 25 beteg mintájával végzett kisméretű vizsgálatban a prekancerózus elváltozások és daganatok csökkenését figyelték meg. Más vizsgálatok megállapítják, hogy a kurkumin segít csökkenteni a sugárterápia, például a dermatitis és a tüdőgyulladás mellékhatásait.
Azt is gondolják, hogy ez az anyag előnyös a szív- és érrendszeri betegségek kezeléseIgen, ezt bizonyítják az állatkísérletek, amelyek kurkumin-kiegészítőket mutatnak be a szív egészségének javítása érdekében. Humán betegekkel végzett klinikai vizsgálatok azt is feltárják, hogy segít csökkenteni a szérum koleszterinszintjét, amely az ilyen típusú betegségek kockázati tényezője.
Természetesen fontos az elfogyasztott kurkuma adagjának figyelemmel kísérése, mivel bebizonyosodott, hogy a napi 12 grammot meghaladó magas bevitel többek között hasmenést, bőrkiütéseket vagy fejfájást okozhat.